教材，本教材深度融合餐飲服務核心技能與數(shù)字化運營邏輯，構(gòu)建起“基礎能力—場景應用—數(shù)字賦能”的遞進式知識體系。教材以九個項目為框架，遵循“實踐導向、任務驅(qū)動”原則，每個項目配備導讀、目標與導圖，助力學習者形成系統(tǒng)思維與理論實踐轉(zhuǎn)化能力。 　　本教材精準對接高等職業(yè)院校酒店管理、旅游管理等專業(yè)“崗課賽證”教學需求，同時也能滿足餐飲企業(yè)培訓，以及繼續(xù)教育、開放教育、自學考試、成人教育等場景的用書需求。通過系統(tǒng)學習，學習者能夠同步夯實服務功底與數(shù)字化運營能力，為應對行業(yè)轉(zhuǎn)型挑戰(zhàn)提供復合型技能支撐。