本書首先介紹了中華飲食文化的起源和發(fā)展，以及其對中國歷史、文化、社會生活的影響，闡述了中華飲食文化的核心觀念，接著詳細分析了中華飲食文化中的食材種類、烹飪技巧、飲食習慣等對健康的影響，然后討論了營養(yǎng)學與中華飲食文化的結合，以及在具體實踐中如何實現科學飲食，最后立足于日常生活，展示了中華飲食文化與健康之間的內在聯系，以及在日常生活中如何應用這種聯系來促進健康。