大食物觀強(qiáng)調(diào)從國民營養(yǎng)、食物消費(fèi)升級出發(fā)，以營養(yǎng)健康為導(dǎo)向，引領(lǐng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和高質(zhì)量發(fā)展，不僅關(guān)注糧食作物的生產(chǎn)，還涵蓋蔬菜、水果、肉蛋奶、水產(chǎn)品以及各類特色農(nóng)產(chǎn)品等多元化食物來源。在大食物觀、大農(nóng)業(yè)觀的指導(dǎo)下，探究如何高效且合理地利用國土資源，以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，是一項(xiàng)至關(guān)重要的研究議題。本書梳理了當(dāng)前我國食物供需現(xiàn)狀及國土資源開發(fā)利用情況，分析了新形勢下我國農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的多重約束和挑戰(zhàn)，探討農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的驅(qū)動因素及作用機(jī)制，結(jié)合多省份實(shí)地調(diào)研案例，歸納典型地區(qū)的發(fā)展模式及做法、成效，提出大食物觀視角下我國農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的路徑與策略，為新時(shí)代背景下農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和可持續(xù)發(fā)展提供理論支撐與實(shí)踐指導(dǎo)。