李士豪、屈若搴所著的《中國漁業(yè)史》是一部描述中國漁業(yè)發(fā)展歷史的書籍。該書總結了清代以前中國漁業(yè)各方面的內(nèi)容，為后來的研究者提供了豐富的漁業(yè)資料。書中詳細闡述了漁政設施、漁業(yè)行政機構的沿革，以及漁業(yè)防護、稅捐、建設費等相關問題。同時，還介紹了漁業(yè)試驗與調查、水產(chǎn)教育的發(fā)展歷程，探討了漁業(yè)技術的進步和新式漁業(yè)的沿革。此外，該書還涉及水產(chǎn)貿(mào)易、國際漁業(yè)交涉、漁鹽等重要議題，全面展示了中國漁業(yè)在歷史上的演變和發(fā)展。該著作對于研究中國漁業(yè)史、了解漁業(yè)發(fā)展的歷史背景具有重要意義。