本書是全國高等醫(yī)藥院校藥學(xué)類專業(yè)第五輪規(guī)劃教材之一，以物料衡算、能量衡算、物系平衡關(guān)系、傳遞速率及經(jīng)濟(jì)核算觀點(diǎn)5個基本概念為基礎(chǔ)，介紹了主要化工單元操作的基本原理、計算方法及典型設(shè)備。本教材為書網(wǎng)融合教材，即紙質(zhì)教材有機(jī)融合電子教材、教學(xué)配套資源（PPT、微課、視頻、圖片等）、題庫系統(tǒng)、數(shù)字化教學(xué)服務(wù)（在線教學(xué)、在線作業(yè)、在線考試），使教學(xué)資源更加多樣化、立體化。本書可作為高等學(xué)校藥學(xué)類等相關(guān)專業(yè)的教材。