本書(shū)以我國(guó)糧食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)為研究主題，從當(dāng)前我國(guó)經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)發(fā)展形勢(shì)出發(fā)，首先從理論上探析了糧食安全與糧食產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)等核心概念以及供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的相關(guān)理論基礎(chǔ)；其次，結(jié)合我國(guó)糧食生產(chǎn)歷史與現(xiàn)狀，從供給經(jīng)濟(jì)學(xué)、生產(chǎn)力與生產(chǎn)關(guān)系、新古典經(jīng)濟(jì)、新供給經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)角度，闡釋了供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革視角下我國(guó)糧食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的理論，并進(jìn)行了實(shí)證分析；再次，以湖南省為例，研究了生產(chǎn)要素視角下糧食結(jié)構(gòu)改革實(shí)踐；最后，提出供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革視角下我國(guó)糧食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的對(duì)策建議，以促進(jìn)新時(shí)期我國(guó)糧食產(chǎn)業(yè)健康、快速、可持續(xù)發(fā)展。