本書共分為：稻田養(yǎng)蟹；稻田養(yǎng)鴨兩部分，主要內容包括：稻田養(yǎng)蟹概述；稻田的選擇與改造；稻田成蟹養(yǎng)殖；河蟹飼料及配制；病害防治；河蟹的捕撈與運輸；稻田養(yǎng)鴨概述等。