本書采用項目形式，對飼料質(zhì)量安全、影響飼料安全的因素、飼料法規(guī)、飼料添加劑使用規(guī)范、飼料中有毒有害成分及飼料生物安全質(zhì)量標準、飼料加工過程危害分析與關(guān)鍵控制點等進行了系統(tǒng)詳細的論述。