目錄
第一篇 化工類專業(yè)教學(xué)特點分析
第1章 化工類專業(yè)的教學(xué)特點與職業(yè)分析3
1.1中等職業(yè)學(xué)校化學(xué)工藝專業(yè)的教學(xué)特點3
1.1.1敘述性內(nèi)容較多3
1.1.2應(yīng)用多3
1.1.3經(jīng)驗數(shù)據(jù)多,變化幅度大4
1.1.4教學(xué)學(xué)時緊4
1.1.5實踐性強4
1.1.6更新快4
1.2中等職業(yè)學(xué)�；瘜W(xué)工藝專業(yè)人才的綜合職業(yè)能力分析4
1.2.1職業(yè)能力的基本特征4
1.2.2化學(xué)工藝專業(yè)人才的職業(yè)能力分析5
1.3化學(xué)工藝專業(yè)工作任務(wù)分析及職業(yè)能力的特點11
1.3.1化學(xué)工藝專業(yè)工作任務(wù)分析11
1.3.2化學(xué)工藝專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力的特點14
第2章 化工類專業(yè)的一般教學(xué)法和教學(xué)媒體16
2.1化工類專業(yè)的一般教學(xué)法16
2.1.1講授法16
2.1.2演示-觀察法16
2.1.3實驗-探究法17
2.1.4談話-討論法18
2.1.5引導(dǎo)-發(fā)現(xiàn)法19
2.2化工類專業(yè)的典型教學(xué)媒體種類和特點21
2.2.1實物21
2.2.2教學(xué)模型21
2.2.3教學(xué)圖片22
2.2.4多媒體教學(xué)課件22
2.2.5交互式電子白板23
2.3多媒體教學(xué)課件的制作與應(yīng)用25
2.3.1使用多媒體教學(xué)的作用25
2.3.2課件的制作26
2.3.3目前多媒體教學(xué)應(yīng)注意的問題29
2.3.4化工類專業(yè)的教學(xué)環(huán)境創(chuàng)設(shè)30
2.3.5心理環(huán)境的創(chuàng)設(shè)30
2.3.6化工類專業(yè)實訓(xùn)環(huán)境的創(chuàng)設(shè)31
2.3.7實訓(xùn)的考核38
第二篇 化工類專業(yè)教學(xué)法
第3章 動作技能教學(xué)法在化工類專業(yè)的應(yīng)用43
3.1引言43
3.2動作技能教學(xué)法的實例43
3.3動作技能教學(xué)法的實施步驟45
3.3.1教師活動過程45
3.3.2學(xué)生活動過程45
3.4動作技能教學(xué)法的注意事項46
3.4.1事先對學(xué)生心理因素進行激活、調(diào)整和強化46
測試題49
3.5動作技能教學(xué)法在化工類專業(yè)的應(yīng)用案例一50
3.5.1工業(yè)醋酸含量的測定教學(xué)案例50
3.5.2工業(yè)醋酸含量的測定案例分析53
3.6動作技能教學(xué)法在化學(xué)工程與工藝專業(yè)的應(yīng)用案例二55
3.6.1乙苯脫氫制苯乙烯教學(xué)案例55
3.6.2乙苯脫氫制苯乙烯案例分析58
3.7動作技能教學(xué)法在化工類專業(yè)的應(yīng)用案例三59
3.7.1列管換熱器的操作和傳熱系數(shù)的測定教學(xué)案例59
3.7.2列管換熱器的操作和傳熱系數(shù)的測定案例分析64
練習(xí)題65
第4章 項目教學(xué)法與任務(wù)教學(xué)法在化學(xué)工程與工藝專業(yè)的應(yīng)用66
4.1引言66
4.2項目教學(xué)法的引入66
4.3項目教學(xué)的理論基礎(chǔ)71
4.3.1建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論71
4.3.2杜威的實用主義教育理論72
4.3.3情境學(xué)習(xí)理論72
4.3.4布魯納的發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)理論73
4.4項目教學(xué)法的概念和特點73
4.4.1基本概念73
4.4.2主要特點74
4.5項目教學(xué)的設(shè)計75
4.5.1項目教學(xué)的設(shè)計原則75
4.5.2設(shè)計項目教學(xué)的一般步驟75
4.5.3項目教學(xué)的構(gòu)成要素76
4.6項目教學(xué)的實施77
4.6.1項目教學(xué)的實施條件77
4.6.2項目教學(xué)的實施步驟78
4.7項目教學(xué)法與任務(wù)教學(xué)法的異同78
測試題79
4.8項目教學(xué)法在化工類專業(yè)的應(yīng)用案例一80
4.8.1藥用葡萄糖等滲溶液的配制與檢測教學(xué)案例80
4.8.2藥用葡萄糖等滲溶液的配制與檢測案例分析83
4.9項目教學(xué)法在化學(xué)工程與工藝專業(yè)的應(yīng)用案例二85
4.9.1乙醇-水混合物的分離教學(xué)設(shè)計85
4.9.2“乙醇-水混合物的分離”案例分析94
4.10項目教學(xué)法在化工類專業(yè)的應(yīng)用案例三96
練習(xí)題96
第5章 引導(dǎo)文教學(xué)法在化工類專業(yè)的應(yīng)用97
5.1引言97
5.2引導(dǎo)文教學(xué)法案例97
5.3引導(dǎo)文教學(xué)法的本質(zhì)和目的106
5.4引導(dǎo)文教學(xué)法的內(nèi)容與特點107
5.4.1組織形式107
5.4.2教師的作用107
5.4.3引導(dǎo)文的主要內(nèi)容108
5.4.4引導(dǎo)文教學(xué)法主要特點108
5.5引導(dǎo)文教學(xué)法的步驟108
5.5.1明確任務(wù),收集信息108
5.5.2討論計劃109
5.5.3指導(dǎo)老師參與決策109
5.5.4方案實施110
5.5.5檢查110
5.5.6評估110
5.6傳統(tǒng)的講解示范教學(xué)法與引導(dǎo)文教學(xué)法的主要差別110
5.7引導(dǎo)文教學(xué)法中各主體對象的相互關(guān)系111
測試題112
5.8引導(dǎo)文教學(xué)法的應(yīng)用案例一114
5.8.1“工業(yè)用水中鈣鎂總量的測定”教學(xué)設(shè)計114
5.8.2“工業(yè)用水中鈣鎂總量的測定”案例分析123
5.9引導(dǎo)文教學(xué)法的應(yīng)用案例二124
5.9.1“洗發(fā)香波生產(chǎn)”教學(xué)設(shè)計124
5.9.2洗發(fā)香波的生產(chǎn)案例分析145
第6章 模擬教學(xué)法在化工類專業(yè)的應(yīng)用147
6.1引言147
6.2模擬教學(xué)法的分類與特點147
6.2.1模擬設(shè)備教學(xué)147
6.2.2模擬情境教學(xué)148
6.3化學(xué)工藝專業(yè)計算機仿真教學(xué)148
6.3.1計算機仿真教學(xué)的優(yōu)點149
6.3.2計算機仿真教學(xué)的局限性149
6.3.3計算機仿真教學(xué)在化學(xué)工藝專業(yè)的作用149
6.4化工模擬仿真軟件151
6.4.1東方仿真化工仿真軟件介紹151
6.4.2東方仿真軟件的功能152
6.4.3東方仿真軟件的技術(shù)特點152
6.4.4在線培訓(xùn)系統(tǒng)153
6.4.5計算機仿真教學(xué)中應(yīng)注意的問題154
6.5模擬設(shè)備教學(xué)在化工類專業(yè)的應(yīng)用案例155
6.5.1“間歇法制硫化促進劑DM”教學(xué)設(shè)計155
6.5.2間歇法制硫化促進劑DM案例分析166
參考文獻169