本書收錄近300種的中國茶和世界常見名茶，都是經(jīng)作者李韜親自選茶、品鑒記錄而成。李韜先生□0余年茶圈浸淫，曾主持過上百次茶會，現(xiàn)在他將自己品嘗過的茶滋味記錄無保留分享給讀者。 如何甄別新茶與陳茶？茶葉品質(zhì)的好壞主要是看什么？古樹茶一定更好喝？送人得選什么茶……1□講茶知識，讓你輕松掌握買茶要點，小白也

中國是茶的國度，中國茶文化歷史源遠流長，萬古流芳。茶融于人們的生活之中，茶融于琴棋書畫等藝術之中，茶融于儒道釋之中，或稱為茶禮，或稱為茶藝，或稱為茶道。《庚子春一日一茶》是作者在家歷經(jīng)百日，用“自在三吾”微博號對每天喝茶的真實記錄。百日里，日日喝茶說茶，共品茶一百余種之多，包含了六大類茶和花茶等品種。本書內(nèi)容涉及作者共

林木先生的茶

吃的欲望是人的天性，李時珍曾說飲食者，人之命脈也。飲食文化是人類進入文明時代的產(chǎn)物，人文禮教的出現(xiàn)就是從飲食開始的，夫禮之初，始諸飲食�？鬃泳秃苤匾暿扯Y，說：席不正不坐，割不正不食。我國的飲食文化源遠流長，博大精深。中國被譽為烹飪王國，更蘊藏著深厚的文化。孫中山先生早就在《建國方略》中說：中國發(fā)現(xiàn)之食物，固大盛于歐美，

從羅馬帝國分治到宇航員行走太空，橫跨千年的人類歷史，如果濃縮成一瓶醬汁、一盤烤肉、一碗羹湯、一場晚宴，會不會有別樣的聲色？作者湯姆·尼倫，從鯉魚身上的蛋白質(zhì)寫起，到暗藏殺戮的晚宴美食，再到宇航餐中的增稠劑，抽絲剝繭地還原了一張人所共知卻又無比陌生的餐桌，打撈起文明爭戰(zhàn)中食材搏殺的趣聞，揭示足以毀滅和成就一個民族和國家的

本書以茶的原產(chǎn)地勐海為載體，系統(tǒng)呈現(xiàn)了該產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)茶歷史、人文風貌、地域特征、品種分類、工藝傳統(tǒng)與創(chuàng)新、市場綜合狀況、代表性人物，立體、真實、完整地呈現(xiàn)該茶產(chǎn)區(qū)的綜合風貌。

《舟山茶史》以茶產(chǎn)業(yè)、茶文化為主線，系統(tǒng)、全面敘述舟山茶走過的歷史軌跡，記錄舟山人民開發(fā)培育普陀佛茶、黃楊尖芽茶、岱山婆婆茶等茶的艱辛歷程、取得的豐碩成果，深入挖掘了舟山茶文化的內(nèi)涵，客觀、真實反映舟山豐富多彩的茶文化面貌。

《茶藝》是本套農(nóng)民教育培訓規(guī)劃教材之一。本教材采用模塊化編寫，全面介紹了茶的發(fā)展歷史與茶葉基礎、飲茶風俗與泡茶技藝、茶藝禮儀與茶藝表演、飲茶保健與科學飲茶等四個方面內(nèi)容。本教材全彩印刷、圖文并茂、通俗易懂，并安排有正文、知識鏈接、案例和思考題等，具有較強的可讀性。本書在內(nèi)容上針對不同類型農(nóng)民特點和需求，突出從種到收、從

這是一本科普讀物。內(nèi)容包括：1.濃香何以香天下？2.濃香與醬香。3.濃香型白酒里明明沒加糖，為什么甘甜？4.為什么高粱在釀酒原料中無可替代？5.老酒到底哪里好？6.為啥說”自古飲者多長壽”？7.教你一分鐘看懂智能釀造。8.為什么夏天喝酒冰飲更爽？9.如何看出對方酒量？10.為什么洋酒比白酒更容易上頭？以及酒桌上生存指南

本教材以飯店管理自身系統(tǒng)為基礎構建教材內(nèi)容體系,以培養(yǎng)學生酒店管理職業(yè)素養(yǎng)為核心整合教材內(nèi)容。以案例引導學習,以項目實現(xiàn)教學目標。各章以一定的典型案例貫穿始終,每個項目都是針對具體飯店進行的,使學生在分析案例的過程中掌握知識、提升技能。教材按照模塊－項目－任務的模式展開,主要模塊與項目為:酒水服務(酒水常識、葡萄酒服務