全書共分9章，包括青花菜、西藍薹和皺葉菜的發(fā)展概況、產(chǎn)業(yè)意義、生長發(fā)育特性、選育及推廣、種植模式、種植技術、病蟲害防治和加工保鮮與食用方法等內(nèi)容。該書圖文并茂、通俗易懂、一學就會、一干就成，是一本集提高蔬菜種植技術、效益和商品品質(zhì)的科普讀物，為保障菜籃子供應和豐富人們的飲食生活以及飲食健康提供了一種新的選擇。同時，該讀

本書系統(tǒng)介紹了甘藍類蔬菜特征特性、對環(huán)境條件要求、新優(yōu)品種、多茬或周年生產(chǎn)與綠色防控技術、貯藏與加工技術及機械化生產(chǎn)技術規(guī)范等。本書內(nèi)容全面、新穎、實用、易懂。希望通過本書的出版發(fā)行,能進一步推動農(nóng)業(yè)結構調(diào)整和促進蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展。

作者是法國研究食物歷史的重要學者。本書研究了菜園的歷史。 菜園或許是人類農(nóng)業(yè)的起源之地，原始人類將一些植物的種子無意中丟棄在居住地周圍，于是得到一點額外的收獲。這很可能刺激和激勵了先民們最初在家園附近進行了栽培和種植試驗，最終擴大為農(nóng)業(yè)。 可見菜園對于人類社會的發(fā)展具有非同尋常的價值。菜園之后成為人們就近獲取蔬菜的一種

珍稀蔬菜因具有外形奇特、色彩艷麗、可食可賞、營養(yǎng)保健等特點，越來越受到廣大消費者的喜愛，目前已成為農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)的主栽種類和百姓餐桌上的高檔菜肴。但由于珍稀蔬菜種類繁多，生長習性、營養(yǎng)價值和利用方式也各不相同，常使消費者敬而遠之。為使讀者能夠更好地認識、了解和應用珍稀蔬菜，本書收集了幾百幅珍稀蔬菜不同生育時期的彩色圖片供

本書是高等職業(yè)教育新形態(tài)一體化教材。全書共分十個單元,詳細介紹了五十種稀特蔬菜的生物學特性、應用價值及高效栽培技術。本書以工作過程為導向,每種特菜設定一個生產(chǎn)項目,指導學生按照信息采集、制定工作計劃、栽培方案實施及檢測評估等步驟,在工作中完成學習任務,掌握相關知識和技能。同時本書提供了另外六十余種特菜的拓展閱讀資料和3

本書首先介紹蔬菜嫁接育苗原理、蔬菜嫁接苗的培育，然后分別從瓜果蔬菜嫁接育苗、黃瓜嫁接育苗、西葫蘆嫁接育苗、冬瓜嫁接育苗、苦瓜嫁接育苗、西瓜嫁接育苗、甜瓜嫁接育苗、茄子嫁接育苗、番茄嫁接育苗等方面分別介紹種類作物的嫁接技術。書中針對不同的嫁接技術配有大量高清圖片，以圖文并茂的形式為大家講解蔬菜嫁接技術，內(nèi)容詳盡充實、實用

本書分為輕簡生產(chǎn)技術、綠色生產(chǎn)技術、高效生產(chǎn)模式、病蟲害防治四部分。主要內(nèi)容包括：蔬菜集的約化育苗技術；蔬菜水肥一體化技術；設施蔬菜連作障礙生態(tài)防控技術；大棚草莓優(yōu)質(zhì)清潔栽培技術；大棚番茄高品質(zhì)栽培技術；瓠瓜高品質(zhì)栽培技術；大棚厚皮甜瓜高品質(zhì)栽培技術等。

本書從主推設施及設備、主推品種、主推技術三個方面介紹了創(chuàng)新團隊近年來的創(chuàng)新成果、優(yōu)化集成技術、試驗示范推廣案例。主要內(nèi)容包括：蓋苫鋼結構塑料大棚；內(nèi)膜可收卷雙膜大棚；四季棚室；冀新Ⅰ型日光溫室；草磚墻體日光溫室；組裝式全鋼架保溫被墻體日光溫室；農(nóng)大Ⅲ型和農(nóng)大Ⅵ型日光溫室等。

本書內(nèi)容包括生姜概述、植物形態(tài)、主栽品種、生長環(huán)境、種苗繁種、連作消毒、選種播種、肥水控制、輕簡技術、輪作間作、病蟲害防治、采收利用等方面的200個最核心、最難解決、農(nóng)民最關心的共性技術。

本書以問答的形式，從洋蔥概述入手，詳細介紹了洋蔥栽培的生物學基礎、洋蔥的主要優(yōu)良品種、洋蔥四季栽培茬口安排與栽培模式、洋蔥育苗技術、洋蔥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術、洋蔥生理性病害及其防治、洋蔥主要病蟲害的診斷與防治、洋蔥產(chǎn)品的質(zhì)量標準、洋蔥種子生產(chǎn)技術、洋蔥貯藏保鮮與加工技術等關鍵技術。全書圖文并茂、語言簡潔、通俗易懂、技術先進