為什么餅干上有孔？為什么蛋糕會膨脹？微波是如何產(chǎn)生熱量的？防止汽水跑氣的最佳方法是什么？你有沒有想過，食物和烹飪與科學之間有著怎樣有趣的聯(lián)系？羅伯特·沃爾克帶你走進廚房，探尋看似平常的食物的奇妙科學世界。也許你和提出問題的網(wǎng)友一樣，在下廚時總會產(chǎn)生各種各樣的不解，不妨來看看書中有沒有你想要的答案；或許你從未思考過這些問

寫給孩子的理財啟蒙書（漫畫版）

本書結合廣西“非遺”代表性項目代表性傳承人的訪談，分菜肴類、米粉類、茶酒類、小吃類、其他等五大類，對包括“武鳴檸檬鴨”“梧州紙包雞”“橫縣魚生”“荔浦芋扣肉”等在內(nèi)的16種廣西特色“非遺”飲食的源起、技藝及傳承等進行介紹，勾勒出了一幅廣西“非遺”飲食活態(tài)傳承與創(chuàng)新發(fā)展的圖景。

本書是一本關于孔府菜的美食文化圖書。孔府菜是孔子后裔在長期的生活實踐中形成的一種獨具特色的官府菜系，本書通過選取多道具有鮮明典型意義的孔府宴里的菜品進行描述，講述孔府菜的由來、歷史傳承、制作方法、蘊含的文化意義以及在現(xiàn)實中的影響；該書從美食體驗入手，以大量實地采訪獲得的一手材料向讀者呈現(xiàn)孔府宴的美味秘境及其背后所蘊涵的

本書內(nèi)容分為咖啡制作、奶茶制作和西點制作三個部分，其中，第一部分，咖啡制作包括咖啡基本認知、咖啡原料識別、咖啡沖調(diào)方式、咖啡萃取調(diào)制、咖啡拉花制作、咖啡設備維保六章內(nèi)容；第二部分，奶茶制作包括奶茶基本認知、奶茶原料識別、奶茶制作設備、港式奶茶制作、臺式奶茶的制作、環(huán)境衛(wèi)生管理六章內(nèi)容；第三部分，西點制作包括西點基本認知

本書作為配套上海一流本科課程的教材，以服裝面料設計方法為對象，以面料設計流程為框架，以時尚品味為核心，依托流行趨勢資源系統(tǒng)講授面料圖案設計手法、面料組織設計原理與面料成品轉化應用的原則與適應性特征。學習本教材后，學生應達到的能力水平：具備國際化視野、行業(yè)一流水準的專業(yè)創(chuàng)意設計能力；了解行業(yè)發(fā)展、技術革新，熟練掌握現(xiàn)代設

本書是國際知名的珠寶專家安托瓦內(nèi)特·馬特林斯撰寫的鉆石選購指南，對珠寶愛好者、收藏家、珠寶行業(yè)人士等具有不同需求的讀者來說都值得一讀。書中介紹了影響鉆石品質(zhì)的關鍵要素、鉆石的評級、價格、如何預防欺詐行為等重要內(nèi)容，還附有海量參考圖表、圖示，圖文并茂，簡明易懂，方便隨時查閱參考。

本書是一本圖文并茂的日本料理小百科！本書展示了日本料理的烹飪方法、趣聞軼事、背景故事、地理分布、動作要領、技巧訣竅、烹飪器皿、菜肴配料……邀你一同發(fā)現(xiàn)日本風土人情，開啟尋味之旅！如何制作壽司？味噌湯的傳統(tǒng)配方是什么？日本人尋常的一餐是怎樣的？居酒屋的明星菜肴有哪些？如何準備和包裹便當？答案在本書中一目了然！

本書遵循可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展理念，對茶葉生產(chǎn)的規(guī)劃建園、耕作除草、肥水管理、茶樹修剪、鮮葉采運、茶葉加工、包裝貯存、病蟲防治、茶葉檢測等全過程的生產(chǎn)要點及風險管控技術做了詳細介紹，力求內(nèi)容科學、易懂、全面，以達到更好的保障茶葉質(zhì)量安全的目的。

本書向讀者介紹如何識別自己的“偽需求”，成為理性的消費者，同時介紹了“復利思維”以及一些小技巧和理財科技工具，通過合理的投資和理財，你的財富會逐漸增加。