為了學習法同美食的制作方法，瑞秋·邱毅然搬到巴黎，報名進入世界烹飪學�！ㄍ{帶國際學院學習，哪怕她連一句法語也不會說。六年后，她依然在巴黎居住和工作，烹飪法國各地的經典料理，并用她自己的創(chuàng)意賦予那些料理新的活力�！段业男》ú停�100道在家輕松做的法式經典料理》囊括了你希望在一本法式烹飪書中看到的所有名菜，比如勃艮第
《愛上鑄鐵鍋：鑄鐵鍋的不敗料理秘籍（下冊）》是針對當下非常流行的法國鑄鐵鍋品牌酷彩（LeCreuset）所設計的菜譜�？岵剩↙eCreuset）因為堅固耐用、顏值高而成為當下廚房鍋具的新寵。本書圍繞如何打造一場家庭饗宴，介紹利用酷彩（LeCreuset）系列鍋具做出的各式料理，讓你學會如何利用鍋具將平凡的食材美味升級，
《愛上鑄鐵鍋：鑄鐵鍋的不敗料理秘籍（上冊）》是針對當下非常流行的法國鑄鐵鍋品牌酷彩（LeCreuset）所設計的菜譜�？岵剩↙eCreuset）因為堅固耐用、顏值高而成為當下廚房鍋具的新寵，本書不僅介紹了酷彩（LeCreuset）系列鍋具的使用和保養(yǎng)攻略，所設計的菜譜也比較接地氣，包含家常菜、宴客菜、精致甜點等55道各
本書介紹了83款富有創(chuàng)意的酒飲配方，包括雞尾酒、利口酒、甜酒、果酒、水果糖漿、無酒精雞尾酒以及果汁等飲料。食材、裝飾、工具介紹詳盡，制作步驟清晰易懂，各種調制小貼士讓制作更加簡便。無論是餐后小酌，還是朋友聚會，相信您都能在本書中找到適合的美酒飲品。
為什么一個人的生活總是被外賣或隨便吃填滿？因為一個人做飯?zhí)y了！不知道吃什么。不知道怎么做。吃飯十分鐘，做飯兩小時……如果你也有同樣感受，還有救，《一個人的幸福餐》教你輕松做出一頓飯！ 美食博主蓮小兔根據(jù)自己豐富的自炊經驗，整理出了一個人做飯不費事的秘訣。既有如何煮出好吃的米飯等基礎料理知
本書是日本世界文化出版社推出的一流主廚的料理課程系列食譜書，由日本知名的法式料理名廚谷升撰寫。谷升曾在阿爾薩斯三星級餐廳等多個餐廳擔任主廚、鉆研技術，1994年在日本東京開辦了自己的法式餐廳LeMange-Tout，營業(yè)至今已逾24年。 本書用煎烤、燉煮、蔬菜與甜點3個章節(jié)介紹了法式料理中具有代表性的42款法式料理，以
本書是日本世界文化出版社推出的一流主廚的料理課程系列食譜書，由日本知名的法式甜點師河田勝彥撰寫。河田勝彥先生1967年留法，曾任巴黎希爾頓酒店首席糕點師，1981年在日本東京開設了名為AuBonVieuxTemps的烘焙店，營業(yè)至今已逾35年。 本書將極具代表性的26款甜點以一步一圖的視頻教學模式詳細講解，從比較簡單的
《主食加工實用技術/“四川省產業(yè)脫貧攻堅·農產品加工實用技術”叢書》詳細介紹了主食加工的技術要點與相關設備信息，所涉及的主食分為掛面、饅頭、油炸食品和雜糧制品等，同時對主食制品的質量安全與分析檢測也進行了介紹。《主食加工實用技術/“四川省產業(yè)脫貧攻堅·農產品加工實用技術”叢書》作者陶瑞霄從原輔料選材、工藝流程、關鍵控制
本書講解了48道在意大利常見又好吃的料理，包括溫暖滑嫩的意大利面、簡單快捷的意式燴飯、風味純正的羅馬嫩煎雞肉、甜美可口的提拉米蘇等。
《中式常見菜品配料與營養(yǎng)》把魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜、清真菜、西北菜、湘菜、家常菜八個主流菜品類別列為老百姓餐桌上的常見菜，包括52道冷菜、242道熱菜、15道湯羹、44道主食。為便于指導營養(yǎng)配餐和膳食評估工作，《中式常見菜品配料與營養(yǎng)》對中式常見菜品的配料、營養(yǎng)成分等內容進行圖文并茂的展示與說明。《中式常見菜品配料與
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