食物是人類前行的動(dòng)力，更是歷史真切的見證。 古人吃什么、怎么吃、用什么吃，古代遺址中的美食與烹飪器具、文獻(xiàn)記載中的飲食禮儀、壁畫中的飲食場(chǎng)景、民間流傳的飲食習(xí)俗……在民以食為天的華夏大地，從先秦到明清，中國的每段歷史進(jìn)程都曾被食物撬動(dòng)，我們熟悉的食物都曾有波瀾壯闊的過往。 肉類熟食讓成湯軍隊(duì)

本書是在第一版的基礎(chǔ)上修訂而成的。本書內(nèi)容分為兩部分:第1至第7章為第一部分，著重介紹數(shù)字圖像處理的基本概念、原理和方法;第8章至第13章為第二部分，以Photoshop2023為應(yīng)用支撐環(huán)境，介紹圖像創(chuàng)作必備的知識(shí)和技能，通過操作實(shí)例將數(shù)字圖像處理理論知識(shí)與具體應(yīng)用結(jié)合，有利于讀者進(jìn)一步掌握和應(yīng)用相關(guān)知識(shí)提高應(yīng)用技能

本書以系統(tǒng)工程與可靠性設(shè)計(jì)為基礎(chǔ)，以無人裝備設(shè)計(jì)為應(yīng)用對(duì)象，系統(tǒng)地介紹了無人裝備可靠性系統(tǒng)工程的基礎(chǔ)知識(shí)和方法，涵蓋了可靠性、維修性、保障性、測(cè)試性、安全性、環(huán)境適應(yīng)性和韌性等特性概念、系統(tǒng)工程過程和工作流程，并給出六性設(shè)計(jì)分析方法的使用流程。同時(shí)，本書關(guān)注無人裝備及集群領(lǐng)域的近期新研究成果和工程實(shí)踐，涵蓋了可靠性工程

本書主要對(duì)基本電磁理論以及電磁波傳播、輻射、散射在相關(guān)應(yīng)用領(lǐng)域的研究進(jìn)展進(jìn)行系統(tǒng)全面的論述，主要介紹了電磁理論的基本概念以及電磁理論中的公式；結(jié)合具體應(yīng)用場(chǎng)景和需求分析了鞍點(diǎn)技術(shù)、積分方程、GTD、T矩陣法等數(shù)學(xué)理論和公式的應(yīng)用；闡述了衍射層析成像、矢量輻射傳輸；論述了偏振測(cè)量在地球物理遙感、生物醫(yī)學(xué)、超材料、光纖傳播

本書是作者及團(tuán)隊(duì)近十年來在基于陀螺尋北儀尋北精度與誤差補(bǔ)償技術(shù)的研究成果基礎(chǔ)上總結(jié)歸納加工而成。全書共7章： 第1章：介紹陀螺尋北儀工作原理及國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)。 第2章：講解磁懸浮陀螺尋北儀結(jié)構(gòu)組成、工作原理以及擺式陀螺常用尋北方法。 第3章：分析影響陀螺尋北儀尋北精度的主要因素。 第4章：剖析基座傾斜對(duì)尋北精度

本書針對(duì)國家陸地邊境、軍事基地、自然保護(hù)區(qū)、礦場(chǎng)、大型園區(qū)等大區(qū)域周界安全防范，介紹了相關(guān)的技術(shù)原理和應(yīng)用，主要內(nèi)容包括周界安全防范概述和周界安全技術(shù)防范中的感知預(yù)警、信息傳輸、視頻管理與數(shù)據(jù)賦能、非致命打擊驅(qū)離、離網(wǎng)供電與防雷、網(wǎng)絡(luò)安全、新技術(shù)展望。 本書適合具有大專以上文化程度的，從事邊境管控的軍警指戰(zhàn)員，負(fù)責(zé)公

本書是信號(hào)與系統(tǒng)課程實(shí)踐環(huán)節(jié)的配套用書，通過提供豐富的實(shí)驗(yàn)科目，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解，提升學(xué)生的工程實(shí)踐能力、創(chuàng)新思維能力以及運(yùn)用理論知識(shí)解決實(shí)際問題的能力。 本書根據(jù)面向新工科的電工電子信息基礎(chǔ)課改革發(fā)展要求，結(jié)合課程組長期的課程教學(xué)和科研實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)編寫而成，內(nèi)容覆蓋面廣，將硬件實(shí)驗(yàn)和軟件仿真相結(jié)合，注重知識(shí)的拓展

《玉竹黃酮活性研究與產(chǎn)品開發(fā)》系統(tǒng)闡述玉竹的開發(fā)利用情況，玉竹中五種黃酮的提取與單體黃酮的制備方法，酵母菌發(fā)酵、乳酸菌發(fā)酵、烘烤、高壓和擠壓膨化五種加工處理后玉竹黃酮的抗氧化活性改變情況及原因，供玉竹研究學(xué)者和玉竹加工相關(guān)單位參考。

《鉤編圓滾滾的瓦尤包袋》介紹了既方便又實(shí)用的瓦尤（WAYUU）包袋的制作方法。瓦尤包是居住于南美洲的委內(nèi)瑞拉和哥倫比亞邊境一帶的瓦尤族女性用手工編織完成的手提包。其特點(diǎn)是五顏六色的幾何圖案和底部的圓形桶形。在當(dāng)?shù)劁N售的瓦尤包，大多是色彩艷麗的民族風(fēng)格設(shè)計(jì)，本書將Wayuu包袋的圖案原型，以亞洲人喜歡的顏色和款式進(jìn)行了輕

你會(huì)聞香嗎? 茶香是怎么來的？ 茶香與發(fā)酵程度有什么關(guān)系? 如何更簡單地理解六大茶類？ 茶葉是如何發(fā)明的？ 茶葉的消費(fèi)方式經(jīng)歷了什么樣的改變？ 人類歷史上為了茶葉而發(fā)生過哪些戰(zhàn)爭？ 為什么說茶是世界上最健康的飲品？ 如何喝茶才能對(duì)身體有益？ 這本書講的是我們熟悉卻可能并不完全了解的中國茶。