希臘飲食的豐富與多變源遠(yuǎn)流長：古典希臘發(fā)展出世上最古老的本地特產(chǎn)食品與葡萄酒傳統(tǒng)；羅馬統(tǒng)治時期的希臘，雖然是帝國中微不足道的部分，但它的蜂蜜和山區(qū)香草植物卻馳名全國。拜占庭希臘是帝國的中心地帶，為中世紀(jì)歐洲提供它傳奇的甜葡萄酒。土耳其統(tǒng)治下的希臘，再次成為落后地區(qū)，為君士坦丁堡及士麥那這兩座偉大的希臘城市提供食物，也是

作為世界上人口第二多的國家，也是世界上國土面積第七大的國家，印度擁有多元的氣候型態(tài)與土壤環(huán)境、種族與語言、宗教與教派、種姓與階級、習(xí)俗──以及飲食文化。本書追溯歷史上的印度飲食，縱觀史前時代至今的歷史、社會、宗教與哲學(xué)發(fā)展。印度跟世界上任何其他地區(qū)相比，更看重食物的意義，視之為身分認(rèn)同的標(biāo)記物。宗教信徒各有飲食戒律。住

本書以茶為經(jīng)緯，以茶史、茶道、茶人、茶品、茶悟五講為脈絡(luò)，深入分析茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技的融合與演變歷程，深度挖掘茶歷史、茶精神，通俗講述名人與茶的生動故事，科學(xué)普及茶品類與茶品牌知識，積極探討茶與人生的內(nèi)在邏輯和崇高境界，努力在紙香與茶香之間鋪開一幅跨越千年的東方茶文明長卷。 一葉觀世界，一盞見乾坤。書中既有典籍文

《遇見茶香》是一本關(guān)于茶文化與香文化的圖書，記錄了駱韻霏十多年來和茶、香的故事。從開始接觸茶和香，認(rèn)識茶、茶器，學(xué)習(xí)沏茶、茶藝、茶修、茶療，到精研香材、熏香、香藝、香之養(yǎng)、香之修；從講究器物、環(huán)境、服飾，到領(lǐng)悟中國傳統(tǒng)茶文化、香文化、禪修境界，駱韻霏將茶和香融合，并創(chuàng)造性地將舞蹈融入茶、香，深入挖掘茶與香的緊密聯(lián)系，體

用一杯經(jīng)典雞尾酒，拆解調(diào)酒的底層邏輯：從杯子與基酒的選擇原理，冰塊與氣泡水的使用方法，到甜味劑、草本輔料、酸味劑、苦精與煙熏的選擇和處理，再到佐餐和擺盤，詳細(xì)分析每個調(diào)酒基礎(chǔ)環(huán)節(jié)與細(xì)節(jié)……好的調(diào)酒師不是配方的執(zhí)行者，而是風(fēng)味的翻譯官。這本書不止教你「調(diào)好一杯酒」的核心密碼，而是在探討如何平衡

馬鈴薯、番茄、辣椒如何征服全世界的餐桌？中國人怎樣用簡單的食材演繹食不厭精，膾不厭細(xì)？挪威人如何在幽幽極光下，制作令人垂涎的腌漬魚？一道美食的傳承，便是一段文化的延續(xù)，更是人們對美好生活的不懈追求。本書將帶你穿越時空，品嘗藏在10000年歷史中的傳統(tǒng)美味，認(rèn)識5大洲、26個國家的56道風(fēng)味佳肴，超180種特色食材。那些

食物是人類前行的動力，更是歷史真切的見證。 古人吃什么、怎么吃、用什么吃，古代遺址中的美食與烹飪器具、文獻(xiàn)記載中的飲食禮儀、壁畫中的飲食場景、民間流傳的飲食習(xí)俗……在民以食為天的華夏大地，從先秦到明清，中國的每段歷史進(jìn)程都曾被食物撬動，我們熟悉的食物都曾有波瀾壯闊的過往。 肉類熟食讓成湯軍隊(duì)

你會聞香嗎? 茶香是怎么來的？ 茶香與發(fā)酵程度有什么關(guān)系? 如何更簡單地理解六大茶類？ 茶葉是如何發(fā)明的？ 茶葉的消費(fèi)方式經(jīng)歷了什么樣的改變？ 人類歷史上為了茶葉而發(fā)生過哪些戰(zhàn)爭？ 為什么說茶是世界上最健康的飲品？ 如何喝茶才能對身體有益？ 這本書講的是我們熟悉卻可能并不完全了解的中國茶。

茶是一種木本植物，誕生在中國西南古老的亞熱帶與熱帶原始森林，被距今約五千年左右的中華先民發(fā)現(xiàn)，從此與人類休戚與共的歷史，演進(jìn)為中華文化重要象征符號蘊(yùn)藏中華民族人類文明基因和密碼的精神飲料。 浙江農(nóng)林大學(xué)教授、茶文化學(xué)科帶頭人，茶學(xué)與茶文化學(xué)院名譽(yù)院中國國際茶文化研究會理事，浙江省茶文化研究會副會長王旭烽老師最新茶學(xué)普及

《別說茶道：茶人眼中的茶》于茶文化著作中別具一格，視角獨(dú)特。開篇借日本《茶之書》等著作為引，剖析日本茶道，點(diǎn)明其對中國茶道的理解偏差，順勢弘揚(yáng)中國茶道，彰顯正統(tǒng)立場。茶文化篇溯源中華文化根基，解析其與茶文化現(xiàn)象之間的邏輯紐帶，層層撥開，盡顯中國茶文化底蘊(yùn)。茶藝篇從單叢茶種植、制作、焙火工藝切入，科普茶藝。結(jié)語篇，作者以