所有的元素都有自己的特點，它們或冷漠，或喜聚合，或不穩(wěn)定，或異常神秘……所有這些特性是如何形成、如何被發(fā)現(xiàn)又是如何為人類所利用的？每個元素背后都有令人難以置信的故事……本書借助生動、活潑的圖例，講述了化學元素鮮為人知的發(fā)現(xiàn)過程和研究成果。從原子內(nèi)部的結(jié)構(gòu)到復(fù)雜的量

本書共十二章，內(nèi)容包括：原子結(jié)構(gòu)與元素周期系、分子結(jié)構(gòu)、晶體結(jié)構(gòu)、配合物、化學熱力學基礎(chǔ)、化學平衡常數(shù)、化學動力學基礎(chǔ)、水溶液、酸堿平衡、沉淀平衡、電化學基礎(chǔ)、配位平衡。

本書共編排了51個實驗，內(nèi)容涉及熱力學、動力學、表面與膠體、電化學、分子的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)、催化、多孔材料和納米材料等物理化學課程的重要知識點，將比較多的實驗基本理論和基本技能融入一個實驗中。

《有機化學學習指導》與教材配套，共包括14章、3套單元測試題及4套綜合模擬試題。各章內(nèi)容按照教材大綱的要求及編排順序，包括緒論，烷烴和環(huán)烷烴，不飽和脂肪烴，芳香烴，有機化合物分子的立體化學，鹵代烴，醇、酚和醚，醛、酮、醌，羧酸及其衍生物，含氮、含磷化合物，雜環(huán)化合物與生物堿，糖與核酸，氨基酸與蛋白質(zhì)，類脂化合物。各章內(nèi)

全書共11章，包括：緒論、誤差及分析數(shù)據(jù)的處理、滴定分析概述、酸堿平衡與酸堿滴定法、配位滴定法、沉淀滴定法、紫外-可見分光光度法、原子吸收光譜法、色譜分析法、電化學分析法。課后習題的答案附于題后，教材附錄有常用的分析化學數(shù)據(jù)以及常用符號及縮寫，便于讀者使用和查閱。本書力求概念準確、敘述嚴謹，力求對“量”的把握精準到位，

本書是根據(jù)食品專業(yè)特點編寫的基礎(chǔ)化學實驗教材，主要內(nèi)容包括：實驗藥品和試劑、無機及分析化學實驗、有機化學實驗、儀器分析實驗。本書在內(nèi)容上既考慮了化學基礎(chǔ)操作的重要性，又體現(xiàn)了綠色化學的要素，注重培養(yǎng)學生的實踐能力。

全書共5冊，分別是： 學化學來破案１籠中之鳥 學化學來破案２網(wǎng)中蜘蛛 學化學來破案３蝴蝶夫人 學化學來破案４焰色反應(yīng) 學化學來破案５紙上魔術(shù) 《學化學來破案》是臺灣師范大學化學系教授陳偉民歷時10年寫作而成，陳偉民老師當過近30年的化學老師，在他所執(zhí)教的班級化學，每次考試都是全校*，他擅長用故事、試驗和各種

《化學教育研究方法與案例》介紹了化學教育研究的一般原理、方法及其在化學教育研究中的應(yīng)用，注重理論與實踐的緊密結(jié)合，并提供化學教育研究中的成果和典型案例，引導化學師范生學會教育研究課題選定、教育課題申報、個案研究法、觀察法、經(jīng)驗總結(jié)法、內(nèi)容分析法、文獻法、調(diào)查研究法、實驗法、行動研究法、數(shù)理統(tǒng)計等重要方法，展現(xiàn)教育研究全

本書對木質(zhì)素改性材料的制備及應(yīng)用做了較全面的介紹，全書共7章，內(nèi)容主要包括緒論、木質(zhì)素的改性、木質(zhì)素表面活性劑（包括木質(zhì)素水煤漿添加劑、木質(zhì)素混凝土減水劑、木質(zhì)素染料分散劑、木質(zhì)素油田化學品、木質(zhì)素陶瓷添加劑、木質(zhì)素類瀝青乳化劑）、木質(zhì)素吸附劑、木質(zhì)素絮凝劑、木質(zhì)素合成樹脂及其他木質(zhì)素改性材料（如橡膠補強劑、肥料、土壤

《儀器分析實訓（第二版）》是化學工業(yè)出版社出版的《儀器分析（第二版）》（張威主編）的配套教材。全書分為三篇，第一篇介紹了儀器分析實訓基本知識，包括儀器分析實訓的基本要求、數(shù)據(jù)記錄和處理、實訓過程中產(chǎn)生的廢棄物處理等內(nèi)容；第二篇是儀器分析基礎(chǔ)實訓，按照理論教材編寫的順序，編寫了包括電位分析法、光譜分析法、色譜分離分析法和