1.主要內(nèi)容：本教材依照《服裝設(shè)計(jì)與制作專業(yè)國(guó)家技能人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及一體化課程規(guī)范(試行)》中的“課程目標(biāo)”，結(jié)合具體的代表性工作任務(wù)，借鑒世界技能大賽先進(jìn)的技能理念、技能標(biāo)準(zhǔn)、評(píng)價(jià)體系，介紹了傳統(tǒng)中式服裝制作的有關(guān)知識(shí)與技能。2.主要特點(diǎn)：本教材按照一體化教學(xué)模式編寫(xiě)，充分借鑒世界技能大賽先進(jìn)的技能理念、技能標(biāo)準(zhǔn)、評(píng)價(jià)

本書(shū)在文化遺產(chǎn)學(xué)理論的指導(dǎo)下，以村里文化集體記憶要素分析為框架，記錄了控拜村保留的苗族聚落、民居、節(jié)日、服飾技藝等活態(tài)生活和民俗民藝。全書(shū)以控拜村列入國(guó)家代表性非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——苗族銀飾制作為對(duì)象，深入研究了控拜苗族銀飾手工經(jīng)濟(jì)的發(fā)展變遷，以及苗族銀飾鏨刻和花絲技藝的傳承更新。書(shū)中以控拜銀匠李正云大師的作品為代表，首次

本書(shū)在分析重大活動(dòng)食品安全現(xiàn)狀，梳理重大活動(dòng)食品安全保障的實(shí)踐操作和國(guó)內(nèi)外相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的基礎(chǔ)上，總結(jié)提出重大活動(dòng)食品安全的內(nèi)源性影響因素和外源性風(fēng)險(xiǎn)因素，通過(guò)科學(xué)方法對(duì)內(nèi)源性和外源性風(fēng)險(xiǎn)因素統(tǒng)一進(jìn)行加權(quán)賦值，形成風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)的積分預(yù)警模型，并在此基礎(chǔ)上提出針對(duì)公安機(jī)關(guān)保障重大活動(dòng)食品安全的對(duì)策建議，以期為后續(xù)的重

《中國(guó)樂(lè)器年鑒》是由中國(guó)樂(lè)器協(xié)會(huì)編撰的綜合性、公報(bào)性年刊，每年出版1卷。該書(shū)以匯總樂(lè)器行業(yè)年度經(jīng)濟(jì)運(yùn)行主要指標(biāo)數(shù)據(jù)、發(fā)展特點(diǎn)、大事記及趨勢(shì)預(yù)測(cè)為主，囊括當(dāng)年度全行業(yè)管理、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、進(jìn)出口等主要方面發(fā)展的基本情況，國(guó)內(nèi)各省市樂(lè)器制造業(yè)及市場(chǎng)信息、國(guó)外樂(lè)器發(fā)展動(dòng)態(tài)等重要內(nèi)容，翔實(shí)、全面、系統(tǒng)地反映上年度我國(guó)樂(lè)器行業(yè)的發(fā)展

本書(shū)是關(guān)于中國(guó)白酒釀造科技之美的一次系統(tǒng)總結(jié)和深入交流，可以為白酒的科技創(chuàng)新賦能，推動(dòng)白酒的生產(chǎn)智能化、口味年輕化和產(chǎn)品國(guó)際化。本書(shū)為論文集，共收錄會(huì)議論文27篇。分為四篇：微生態(tài)發(fā)酵技術(shù)、代釀造技術(shù)與工藝優(yōu)化、白酒的品質(zhì)特征與風(fēng)味分析技術(shù)和白酒智能制造與白酒高質(zhì)量發(fā)展。本次白酒學(xué)術(shù)研討會(huì)恰逢其時(shí)，圍繞目前白酒行業(yè)的生

本教材涵蓋了發(fā)酵食品生產(chǎn)菌種的選育、擴(kuò)大培養(yǎng)及保藏、食品發(fā)酵基質(zhì)的制備、發(fā)酵食品生產(chǎn)條件及過(guò)程控制、發(fā)酵產(chǎn)物的提取等食品發(fā)酵共性技術(shù)，和酒類生產(chǎn)技術(shù)、調(diào)味品生產(chǎn)技術(shù)、發(fā)酵乳制品生產(chǎn)技術(shù)、豆豉、檸檬酸等其他發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)，共分8個(gè)項(xiàng)目，21個(gè)任務(wù)。

本書(shū)是一部記載平谷飲食文化的讀本。平谷，歷史悠久，文化燦爛，有7000年上宅文化，5000年軒轅文化，3000年青銅文化，2200年建置文化，1000年道教文化，以及600年的長(zhǎng)城文化。勤勞聰慧的平谷人民在生產(chǎn)生活實(shí)踐中創(chuàng)造了底蘊(yùn)深厚、獨(dú)具魅力的飲食文化。石磨砂鍋老豆腐、毛官營(yíng)豆片、西瀝津香油、安固香腸、夏各莊粉條等地

本書(shū)分六個(gè)章節(jié)58篇，共搜集了40余種玉環(huán)地方特色小吃，從歷史脈絡(luò)、非遺欄目、現(xiàn)場(chǎng)敘述、文化記憶、研究考證等多角度來(lái)描述，結(jié)合相應(yīng)的實(shí)拍照片，部分小吃并附帶制作程序。圖片與文字搭配，起著互為表里，相互印證的作用，獻(xiàn)給人們以美好的文化記憶。玉環(huán)有著獨(dú)特的山海之利，歷史上多次的大規(guī)模人口遷徙，造成來(lái)自不同地域人口的集聚。從

《品味古藺》是一部講述四川省瀘州市古藺縣地理人文、物產(chǎn)美食的圖文并茂的圖書(shū)。書(shū)稿分為“山水壯麗——山雄水秀的古藺”“生態(tài)豐盈——隱藏億萬(wàn)年的密碼”“人文異彩——千秋傳續(xù)的風(fēng)韻芳華”“食材鄉(xiāng)土——物華滿倉(cāng)有天寶”“飲食——獨(dú)步華夏的古藺滋味”等章節(jié)，從地理、人文、物產(chǎn)三方面，全方位展現(xiàn)古藺的地域特色，將古藺的美食與當(dāng)?shù)貧v

本教材針對(duì)中西歷史內(nèi)衣款式，通過(guò)三維建模做成虛擬樣式，讀者用手機(jī)掃描書(shū)中的圖片，即可看到三維立體多角度的內(nèi)衣款式，猶如身處博物館中，全了解歷史文化。同時(shí)，也會(huì)針對(duì)代表性風(fēng)格，進(jìn)行現(xiàn)代內(nèi)衣的設(shè)計(jì)，體現(xiàn)歷史風(fēng)格對(duì)現(xiàn)代內(nèi)衣設(shè)計(jì)的靈感啟發(fā)。教材涉及塑身衣、文胸、家居服、泳裝、襪子、男士?jī)?nèi)衣、中國(guó)古代內(nèi)衣等方面內(nèi)容，進(jìn)行詳細(xì)的介