東臺(tái)地處蘇中、蘇北交匯地帶，歷史悠久，古風(fēng)今韻相映。古老的范公堤又使南黃海神韻與里下河風(fēng)情在這片水土上碰撞、契合，造就了東臺(tái)獨(dú)特的餐飲文化和經(jīng)典美食。這里盛產(chǎn)的黃海海鮮和里下河網(wǎng)的各類(lèi)河鮮使千百年來(lái)東臺(tái)人的餐桌上始終“咸淡相宜”“百味相容”。本書(shū)將東臺(tái)特色美食分以“非遺之華”(非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食)、“海的饋贈(zèng)”(南黃海

本書(shū)共分為六章，主要內(nèi)容包括版式設(shè)計(jì)概述、現(xiàn)代版式設(shè)計(jì)的發(fā)展、版式設(shè)計(jì)的原則、版式設(shè)計(jì)的造型要素、版式設(shè)計(jì)的編排形式、版式設(shè)計(jì)的網(wǎng)格系統(tǒng)等。全書(shū)立足實(shí)用，重點(diǎn)明確，案例新穎，既包含豐富的理論知識(shí)，又使讀者對(duì)于設(shè)計(jì)行業(yè)有所了解。

這是一本寫(xiě)給威士忌愛(ài)好者的威士忌教科書(shū)，無(wú)論是威士忌新手還是資深威士忌愛(ài)好者，這本書(shū)都是一本全面的威士忌指南。作者旨在讓讀者通過(guò)十堂課掌握威士忌品鑒，帶領(lǐng)讀者環(huán)游不斷拓展版圖的威士忌世在這十堂課中，作者介紹了威士忌的起源歷史，威士忌在不同國(guó)家和地區(qū)的定義、釀造方式、風(fēng)格以及威士忌品鑒等基本知識(shí)。作者還介紹了威士忌六大主

老上海時(shí)裝史是中國(guó)近現(xiàn)代時(shí)裝史的起點(diǎn)、重點(diǎn)、精華和縮影，是世界時(shí)裝史的重要組成部分。1910-1940年代上海時(shí)裝的蓬勃發(fā)展，促成了中國(guó)近現(xiàn)代時(shí)裝業(yè)的第一個(gè)高峰，形成了中國(guó)特色的近現(xiàn)代時(shí)尚女裝風(fēng)格。本書(shū)從老上海時(shí)裝出發(fā)，剖析了的其現(xiàn)實(shí)意義及深遠(yuǎn)影響，分析了老上海時(shí)裝業(yè)生成的根本原因及其發(fā)展的助力因素。通過(guò)老上海的各類(lèi)時(shí)

在社會(huì)現(xiàn)代化發(fā)展的過(guò)程中，黃村養(yǎng)老觀念逐漸從傳統(tǒng)依賴子女的“反饋模式”向依賴己身的“自我養(yǎng)老”模式轉(zhuǎn)變，老年人需要在精神、身體和生活料理層面保持個(gè)體獨(dú)立性，降低對(duì)子女的依賴性。養(yǎng)老觀念發(fā)生轉(zhuǎn)變的社會(huì)背景中，在線下養(yǎng)老資源獲取不足的情況下，智能手機(jī)成為老年人獲取養(yǎng)老資源補(bǔ)充的“新渠道”。微觀層面以養(yǎng)老資源獲取為目標(biāo)的技術(shù)

本書(shū)內(nèi)容來(lái)自第9屆世界面包大賽中國(guó)區(qū)決賽現(xiàn)場(chǎng)，原創(chuàng)性高，展現(xiàn)了烘焙行業(yè)的前沿技法，內(nèi)容基本上分兩部分：第一部分賽事篇介紹賽事，對(duì)其宗旨、規(guī)則、評(píng)委等做詳細(xì)的說(shuō)明和展現(xiàn)；第二部分配方篇介紹本屆比賽中各選手的作品，展示了獲得各個(gè)單項(xiàng)獎(jiǎng)的作品，以及每個(gè)選手在國(guó)家特色面包、營(yíng)養(yǎng)健康面包、有機(jī)面包、藝術(shù)面包項(xiàng)目的作品，對(duì)每個(gè)作品

本書(shū)為浦東新區(qū)文史類(lèi)讀物，由浦東新區(qū)政協(xié)組織編撰，從物具研究的角度描繪浦東的地方文化史。物具指伴隨人們農(nóng)耕、生活與工匠作業(yè)時(shí)使用的用具，典型地可分為農(nóng)具(農(nóng)耕用具)、家具(家庭用具)、匠具(工匠用具)。物具不但承載著歷史屬性與生活屬性，而且承載著創(chuàng)造屬性與精神屬性。本書(shū)記載的這些物具記載著浦東先輩的農(nóng)耕史、生活史、創(chuàng)業(yè)

該書(shū)主要將食品法律法規(guī)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的通用要求與各產(chǎn)品的特定專(zhuān)業(yè)要求相結(jié)合，從產(chǎn)品屬性、原料驗(yàn)收、鏟I藝執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品檢驗(yàn)等多個(gè)維度對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查的重點(diǎn)和要求進(jìn)行了明確。從產(chǎn)品定義與主要分類(lèi)、生產(chǎn)車(chē)間區(qū)域劃分、工藝流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、常見(jiàn)生產(chǎn)設(shè)備等方面系統(tǒng)匯總了其他方便食品、食糖、啤酒、蛋制品、淀粉及淀粉制品、

《非織造材料與工程學(xué)：下冊(cè)》從基礎(chǔ)理論著手，系統(tǒng)介紹了干法非織造工藝、濕法非織造工藝和聚合物直接成網(wǎng)法非織造工藝適用的原料、生產(chǎn)工藝流程及設(shè)備等基礎(chǔ)知識(shí)，包括非織造材料的分類(lèi)、發(fā)展、成網(wǎng)及固網(wǎng)工藝參數(shù)設(shè)定及其與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和性能之間的關(guān)系、產(chǎn)品的應(yīng)用領(lǐng)域等。根據(jù)所用原料的不同，本書(shū)分為上、下兩冊(cè)，上冊(cè)詳細(xì)介紹了以纖維為原料

《基于R語(yǔ)言的食品科學(xué)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與可視化分析》共分為九章，主要介紹了R語(yǔ)言及其運(yùn)行環(huán)境的搭建，數(shù)據(jù)集和相關(guān)運(yùn)算，基于ggplot2的基本圖形繪制，參數(shù)的假設(shè)檢驗(yàn)與非參數(shù)的假設(shè)檢驗(yàn)、回歸分析，基于muma的單代謝組學(xué)分析，基于mixOmics的多組學(xué)分析，基于corrplot的相關(guān)性分析和基于rsm的響應(yīng)面分析等內(nèi)容。《基