全世界谷物糧食受霉菌毒素污染非常嚴重，霉菌毒素不但引起動物肝腎臟病變、腸毒綜合征、繁殖障礙等疾病，給飼料工業(yè)和畜牧業(yè)造成巨大經濟損失，而且毒素及其代謝產物在肉、蛋、奶中殘留，嚴重威脅食品安全和人的健康。因此，了解霉菌的生長和產毒規(guī)律、谷物糧食霉菌毒素污染情況、毒素的種類及毒理作用機制、霉菌毒素的解毒脫毒方法和技術原理，

固始雞是我國地方雞品種的典型代表，具有耐粗飼、抗逆性強、肉蛋兼用、蛋品優(yōu)良等特點，是國家重點保護的畜禽品種之一，1989年被列入《中國家禽品種志》�！豆淌茧u/中國特色畜禽遺傳資源保護與利用叢書》從固始雞的品種起源與形成過程、品種特征和生產性能、品種保護措施、品種繁育、營養(yǎng)需求與常用飼料、飼養(yǎng)管理技術、疾病防控技術、雞場

《淮豬/中國特色畜禽遺傳資源保護與利用叢書》系統(tǒng)介紹了淮豬的品種起源和特性、品種保護和繁育、營養(yǎng)與飼料、飼養(yǎng)管理、疫病防控、環(huán)境控制、開發(fā)利用與品牌建設等，系統(tǒng)展示了淮豬的保種工作和全產業(yè)鏈開發(fā)模式�！痘簇i/中國特色畜禽遺傳資源保護與利用叢書》內容豐富，具有較強的科學性和實用性，可供一線養(yǎng)豬人員、養(yǎng)豬企業(yè)管理人員、畜牧

自2018年8月3日，遼寧沈陽發(fā)生一起非洲豬瘟疫情以來，31個省份相繼發(fā)生，給我國生豬產業(yè)造成巨大損失，不僅影響了生豬養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展，而且對生豬產品質量安全和有效供給構成嚴重威脅。生豬屠宰行業(yè)是生豬產業(yè)的重要組成，是我國豬肉產品的供應主體，是保障生豬產品質量安全的重要力量，也是非洲豬瘟防控的重要環(huán)節(jié)。為強化屠宰環(huán)節(jié)非洲

牛、羊等反芻動物是我國畜牧業(yè)的重要組成部分，近年來得到快速發(fā)展。由于其獨特的消化與代謝系統(tǒng)，反芻動物能夠降解飼料纖維物質為宿主提供能量，并利用非蛋白含氮化合物合成優(yōu)質菌體蛋白為宿主提供氨基酸。因此，充分了解其消化、代謝等生理過程，對于牛羊等反芻動物的科學養(yǎng)殖十分重要�！斗雌c動物營養(yǎng)生理/當代動物營養(yǎng)與飼料科學精品專著》

明華黑色水貂是我國自主培育的水貂品種，以針毛短平齊、光亮靈活，絨毛豐厚、柔軟致密而聞名�！睹魅A黑色水貂/中國特色畜禽遺傳資源保護與利用叢書》收集了該品種在管、產、學、研、用等方面積累形成的數(shù)據(jù)和資料，是多年實踐經驗、新技術、新成果的呈現(xiàn)�！睹魅A黑色水貂/中國特色畜禽遺傳資源保護與利用叢書》由明華黑色水貂培育人員編寫而成

中國山雞為我國兼用型畜禽遺傳資源，既可肉用和蛋用，也可觀賞用，具有肉質優(yōu)良、抗病力強等特點。《中國山雞/中國特色畜禽遺傳資源保護與利用叢書》系統(tǒng)全面地介紹了中國山雞的品種起源與形成過程，品種特征和性能，品種保護，品種繁育，營養(yǎng)與飼料，飼養(yǎng)管理，疾病防控，養(yǎng)殖場建設與環(huán)境控制，開發(fā)利用與品牌建沒等內容�！吨袊�山雞/中國特

為了銘記歷史，記載百年獸大（現(xiàn)吉林大學）的重大貢獻，清晰勾勒我國軍事獸醫(yī)教育的發(fā)展脈絡。我們認真查尋和梳理各個時期我軍獸醫(yī)教育的素材，結合名人傳記，整理和編撰此書。以此回應和糾正一些有關百年獸大的不實宣傳和報道，并值我國現(xiàn)代獸醫(yī)教育115周年之際公開出版發(fā)行，以資紀念。

北京鴨養(yǎng)殖歷史悠久，以北京鴨為原料制作的“北京烤鴨”史是北京的一張名片，聞名海內外，具有鮮明的地域特征�！侗本�鴨/中國特色畜禽遺傳資源保護與利用叢書》從北京鴨的人文歷史、品種特點、品種保護、品種繁育、營養(yǎng)飼料、飼養(yǎng)管理、疫病防控、環(huán)境控制和品牌建設等方面，系統(tǒng)全面地介紹了北京鴨各個方面的研究進展，希望為北京鴨的遺傳資源

在現(xiàn)代化養(yǎng)豬生產中，母豬群的繁殖效率對豬場的生產成績和經濟效益密切相關。母豬精準飼養(yǎng)技術對于提高規(guī)�；�豬場母豬繁殖性能具有重要的作用，其基礎是對于母豬在繁殖周期代謝特征和營養(yǎng)需要的精準掌握。另外，規(guī)�；�養(yǎng)豬生產的過程中，不僅產生了性能，同時產生了大量的數(shù)據(jù)。用好養(yǎng)豬大數(shù)據(jù)，可以從另一個角度帶來養(yǎng)豬生產技術的變革�！赌肛i