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食品安全治理的難點不在于無法可依，而是在于鞭長莫及。網(wǎng)絡(luò)情境下經(jīng)營者的食品安全信息更具隱蔽性和不對稱性，系統(tǒng)化的風險使得行政監(jiān)管面臨執(zhí)法負荷繁重進而極易導(dǎo)致政府失靈。同時，外賣平臺與經(jīng)營者等利益共同體的共謀將導(dǎo)致平臺自我治理失靈。本書主要回答幾個核心問題：外賣食品安全風險的生成與演化具有什么新特征？為了應(yīng)對這一新興的食

手作衣櫥是一本介紹娃衣高定禮服設(shè)計與制作的圖書，分為禮服設(shè)計與制作基礎(chǔ)篇和禮服設(shè)計與制作實戰(zhàn)篇兩篇，暫定13章。從禮服手工縫紉基礎(chǔ)工具開始，到禮服手工縫紉基礎(chǔ)針法、手工娃衣禮服面料和輔料的用法；再到娃衣禮服基礎(chǔ)板型、禮服法式內(nèi)衣、Party小禮服裙、仙女裙系列禮服、夜禮服系列禮服、女神系列禮服、婚紗系列禮服的設(shè)計與制作

本書是一位社會學家以個體生活經(jīng)歷為基礎(chǔ)，以零食為切入點觀察中國社會，呈現(xiàn)中國家庭生活和社會變遷的寫作探索。作者真誠地分享了家族五代人的零食生活經(jīng)驗史，點滴中傳遞出對生活的熱愛、良好家風的傳習和深厚的家國情懷，突出了零食背后的時代記憶和文化價值，書寫中也滲透著社會學家的敏銳智識與人本關(guān)懷。讀者既能從書中了解半個世紀以來國

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本教材以各種運動鞋的造型設(shè)計和表現(xiàn)為核心，從腳、楦、鞋之間的關(guān)系入手，分析了各種運動鞋的款式結(jié)構(gòu)特點、款式結(jié)構(gòu)與表現(xiàn)，并通過設(shè)計案例闡述設(shè)計過程。本書共有9章內(nèi)容，主要內(nèi)容有腳、楦與鞋的結(jié)構(gòu)，運動鞋鞋底結(jié)構(gòu)與繪制，運動鞋手繪線稿繪制，運動鞋局部造型結(jié)構(gòu)與繪制，運行鞋效果圖表現(xiàn)技法，休閑運動鞋款式結(jié)構(gòu)特點與表現(xiàn)，跑鞋款式

本書針對中等職業(yè)教育實踐能力和職業(yè)技能的培養(yǎng)目標，將自行設(shè)計并運用的花卉雕刻、花鳥雕刻、豆腐雕刻、果蔬類雕刻、模擬食材雕刻作品進行拍攝，撰寫設(shè)計思路和制作方法，充分體現(xiàn)雕刻這一門技藝在酒店和社會中的新應(yīng)用，使學生掌握創(chuàng)意雕刻所需的基礎(chǔ)知識和技能，學習創(chuàng)意雕刻的技術(shù)要領(lǐng)，做到實用與夠用相統(tǒng)一，實戰(zhàn)與理論互補，就業(yè)與創(chuàng)業(yè)并

本書共十篇課文，從食品原料成分和營養(yǎng)、食品安全問題來源、食品風險分析、食品質(zhì)量控制方法與食品安全評估等方面進行介紹，培養(yǎng)學生具有食品安全管理國際視野和跨文化交流、競爭與合作的能力�？勺鳛楦叩葘W校食品質(zhì)量與安全、食品科學與工程等相關(guān)專業(yè)的教材，也可作為食品從業(yè)人員學習食品安全中、英文雙語詞匯的參考工具書。

本書系統(tǒng)地闡述了質(zhì)量鏈協(xié)同視角下的食品質(zhì)量安全治理的理論、方法，以及世界各國在食品質(zhì)量安全治理方面的成功實踐。本書從技術(shù)經(jīng)濟管理一體化的視角深入研究食品質(zhì)量安全問題形成機理，探索質(zhì)量鏈協(xié)同視角下的食品質(zhì)量安全治理機制和政府監(jiān)管體制，應(yīng)用復(fù)雜網(wǎng)絡(luò)、GERT、貝葉斯網(wǎng)絡(luò)和博弈論，并結(jié)合SCP范式構(gòu)建了基于質(zhì)量鏈協(xié)同的食品質(zhì)

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