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  • 跨境電商信文與實(shí)務(wù)(浙江省普通本科高!笆奈濉敝攸c(diǎn)立項(xiàng)建設(shè)教材)
    • 跨境電商信文與實(shí)務(wù)(浙江省普通本科高!笆奈濉敝攸c(diǎn)立項(xiàng)建設(shè)教材)
    • 隋月紅;許可欣;石凱含/2025-8-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價(jià):¥59
    • 本教材共12章,分為三個部分。第一部分以遵從外貿(mào)基礎(chǔ)性函電為主,包括商務(wù)信函寫作、交易前準(zhǔn)備、交易磋商、跨境合同訂立和跨境商務(wù)單據(jù)。每章均拓展了達(dá)成和履行外貿(mào)合同的綜合性業(yè)務(wù)能力培養(yǎng)過程,幫助從業(yè)人員建立外貿(mào)整體流程的認(rèn)知體系,避免因局限于特定崗位而難以提升綜合能力,從而為全面外貿(mào)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新能力的構(gòu)建奠定基礎(chǔ)。第二部分為

    • ISBN:9787518455584
  • 酒水知識與調(diào)酒技藝(職業(yè)教育旅游類專業(yè)教材)
    • 酒水知識與調(diào)酒技藝(職業(yè)教育旅游類專業(yè)教材)
    • 陳木豐,陳雨民/2025-8-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價(jià):¥39
    • 本教材緊密結(jié)合職業(yè)教育的特點(diǎn)與行業(yè)需求,注重理論與實(shí)踐的深度融合。內(nèi)容既覆蓋了酒水的基礎(chǔ)知識,如各類酒水的起源、分類、生產(chǎn)工藝、品鑒技巧等,又深入探討了調(diào)酒技藝的核心要素,包括調(diào)酒工具的使用、調(diào)酒基本原則、經(jīng)典雞尾酒配方解析、創(chuàng)新調(diào)酒思維培養(yǎng)等。通過豐富的案例分析、實(shí)操演練與互動討論,力求使學(xué)生們在掌握理論知識的同時,

    • ISBN:9787518456093
  • 設(shè)計(jì)色彩(第二版)(高等院校藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)精品系列教材、“互聯(lián)網(wǎng)+”新形態(tài)立體化教學(xué)資源特色教材)
  • 江蘇非遺美食技藝(高等職業(yè)教育烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)教材)
    • 江蘇非遺美食技藝(高等職業(yè)教育烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)教材)
    • 高志斌 呂新河 陳金標(biāo)/2025-8-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價(jià):¥49
    • 本教材是“中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人研修培訓(xùn)計(jì)劃”的階段性成果,通過系統(tǒng)闡述非物質(zhì)文化遺產(chǎn)理論與實(shí)踐、非遺美食技藝的歷史與文化相關(guān)理論知識,整理江蘇非遺美食技藝的精髓,挖掘其背后的文化故事,不僅兼具傳承、普及、交流意義,還面向國際促進(jìn)文化融合。本教材契合模塊化教學(xué)和高職學(xué)生特點(diǎn),整合了大量視頻微課資源,對每道美食的制作過

    • ISBN:9787518454372
  • 陶瓷設(shè)計(jì)與制作(第二版)(高等學(xué)校設(shè)計(jì)學(xué)類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會推舉教材、“互聯(lián)網(wǎng)+”新形態(tài)立體化教學(xué)資
  • 川菜制作技術(shù)(高等職業(yè)教育烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)教材)
    • 川菜制作技術(shù)(高等職業(yè)教育烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)教材)
    • 王菲 馮勇 李波/2025-8-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價(jià):¥49
    • 本書是一本全面介紹川菜烹飪技法的教材,旨在幫助學(xué)習(xí)者了解川菜的特點(diǎn),熟悉川菜的相關(guān)知識,掌握川菜的烹飪技藝。本教材編寫團(tuán)隊(duì)實(shí)力強(qiáng)大,由川菜非遺傳承人、行業(yè)大師和各高職院校骨干教師共同組成,將非遺技藝、行業(yè)新技術(shù)和教學(xué)規(guī)范有機(jī)融合。教材體例新穎,以實(shí)際生產(chǎn)項(xiàng)目和典型工作任務(wù)為載體,采用了大量的實(shí)際案例和圖示,配套PPT等

    • ISBN:9787518456031
  • 食品分析與檢驗(yàn)(高等學(xué)校食品營養(yǎng)與健康專業(yè)教材;中國輕工業(yè)“十四五”規(guī)劃教材;省級一流本科課程配套教
    • 食品分析與檢驗(yàn)(高等學(xué)校食品營養(yǎng)與健康專業(yè)教材;中國輕工業(yè)“十四五”規(guī)劃教材;省級一流本科課程配套教
    • 李巨秀,雷紅濤,王妍入/2025-8-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價(jià):¥59
    • 食品分析技術(shù)是現(xiàn)代食品科學(xué)的核心領(lǐng)域,對保障食品安全、維護(hù)消費(fèi)者健康至關(guān)重要。本教材以系統(tǒng)性、實(shí)用性與前沿性為編寫原則,通過十四章內(nèi)容分別闡述了食品分析的基本知識,食品樣品的采集與預(yù)處理,分析方法的評價(jià)與數(shù)據(jù)處理,物理檢驗(yàn)法,食品營養(yǎng)成分、食品添加劑、食品中有毒有害物質(zhì)、食品功能性成分的測定等,以滿足食品分析專業(yè)型人才

    • ISBN:9787518455195
  • 烹飪學(xué)導(dǎo)論(第二版)(高等學(xué)校烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)教材)
    • 烹飪學(xué)導(dǎo)論(第二版)(高等學(xué)校烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)教材)
    • 馮玉珠/2025-8-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價(jià):¥49
    • 烹飪學(xué)是研究人類烹飪活動產(chǎn)生、發(fā)展一般規(guī)律的科學(xué)。其研究內(nèi)容廣泛,既有技術(shù)性,又有理論性;既有科學(xué)性,又有藝術(shù)性;既涉及自然科學(xué),又涉及社會科學(xué)。它以人類的烹飪活動為出發(fā)點(diǎn),以研究烹飪活動的基本要素及其相互關(guān)系為核心,通過烹飪現(xiàn)象的歷史演進(jìn)與發(fā)展現(xiàn)狀,探討烹飪發(fā)展的基本規(guī)律,闡述烹飪活動與人民飲食生活、餐飲業(yè)發(fā)展和社會

    • ISBN:9787518447343
  • 嬰幼兒學(xué)習(xí)與發(fā)展(嬰幼兒托育類專業(yè)系列精品教材)
    • 嬰幼兒學(xué)習(xí)與發(fā)展(嬰幼兒托育類專業(yè)系列精品教材)
    • 鄒玲,王燕子/2025-8-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價(jià):¥49
    • 本書主要內(nèi)容包括早期嬰幼兒學(xué)習(xí)與發(fā)展概述、嬰幼兒早期學(xué)習(xí)理論、嬰幼兒學(xué)習(xí)方式和特點(diǎn),嬰幼兒學(xué)習(xí)的大腦基礎(chǔ),嬰幼兒學(xué)習(xí)與發(fā)展的基本規(guī)律和培養(yǎng)策略,嬰幼兒學(xué)習(xí)中的教師角色,嬰幼兒學(xué)習(xí)與發(fā)展內(nèi)容與評估等相關(guān)理論知識。通過本課程的學(xué)習(xí),使學(xué)生認(rèn)識到0-3歲早期教育的重大意義,全面掌握實(shí)施0-3歲早期教育的方法策略。本書適用于學(xué)

    • ISBN:9787518455669
  • 食品儀器分析(高等職業(yè)教育食品類專業(yè)教材)
    • 食品儀器分析(高等職業(yè)教育食品類專業(yè)教材)
    • 袁磊,全永亮,李桂霞/2025-8-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價(jià):¥46
    • 本書從職業(yè)教育的特點(diǎn)出發(fā),針對儀器分析對食品生產(chǎn)原料、中間產(chǎn)品和最終產(chǎn)品分析的職業(yè)崗位需求,以儀器分析的應(yīng)用能力培養(yǎng)為重點(diǎn),以工作過程為導(dǎo)向,以典型項(xiàng)目為內(nèi)容,實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做”合一。本書分為8個學(xué)習(xí)項(xiàng)目,每個學(xué)習(xí)項(xiàng)目分為不同的學(xué)習(xí)任務(wù)。每個學(xué)習(xí)任務(wù)按照案例討論、任務(wù)咨詢、課堂互動、思考練習(xí)、素質(zhì)拓展閱讀的順序展開。主

    • ISBN:9787518445530