本書簡要闡述了紡織品設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)知識、簡單的機(jī)織物組織結(jié)構(gòu)和織物結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)分析；較為詳細(xì)地闡述了棉及棉型織物、色織物、毛及毛型織物、絲織物、麻織物和大提花機(jī)織物設(shè)計(jì)等內(nèi)容。書后附錄還附加了優(yōu)秀經(jīng)典的紡織品設(shè)計(jì)案例，更好地激發(fā)讀者的紡織品設(shè)計(jì)靈感。

本書稿講述了食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估基礎(chǔ)知識并對16類對人體健康有影響的化學(xué)物質(zhì)做了健康風(fēng)險(xiǎn)評估。有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估1.通過食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測或者接到舉報(bào)發(fā)現(xiàn)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品可能存在安全隱患的2.為制定或者修訂食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估的3.為確定監(jiān)督管理的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)品

本書以典型工作任務(wù)和實(shí)際工藝流程為依據(jù)，共設(shè)計(jì)果蔬制品深加工常用輔料及設(shè)備、果蔬干制品的加工、果蔬糖制品的加工、果蔬罐制品加工、果蔬汁制品的加工、蔬菜腌制品的加工、果酒釀造品的加工、果蔬速凍制品的加工、果蔬鮮切制品的加工、果蔬加工副產(chǎn)品的綜合利用十個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目。各學(xué)習(xí)項(xiàng)目在設(shè)計(jì)過程中，力求做到學(xué)習(xí)內(nèi)容與職業(yè)崗位能力融通、

本書主要介紹了酒的來源、生產(chǎn)工藝、原料以及生產(chǎn)工藝中的危害物的關(guān)鍵工作點(diǎn)，以及相關(guān)的產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)。

本教材以提高學(xué)生解決實(shí)際問題能力、提升學(xué)生的設(shè)計(jì)能力、邏輯構(gòu)建、論文寫作水平、學(xué)術(shù)規(guī)范和基本學(xué)術(shù)素養(yǎng)為目的，將適用性、可取性、應(yīng)用性、可行性貫穿于每個(gè)章節(jié)。本書語言簡練、圖文并茂、版式靈活、實(shí)例豐富、吸收了最新的教育管理文件精神、設(shè)計(jì)理念和研究成果、重點(diǎn)和難點(diǎn)詳細(xì)講解，內(nèi)容涵蓋了家具設(shè)計(jì)與工程專業(yè)整個(gè)畢業(yè)設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容

該書稿以詳實(shí)的史料鮮活有趣地講述老茶樓與老城市的故事，展現(xiàn)茶樓內(nèi)中國人豐富的日常生活、飲食文化與情感世界，挖掘茶樓這一傳統(tǒng)文化遺產(chǎn)所蘊(yùn)含的城市歷史文脈和民族文化精神，讓城市留住鄉(xiāng)愁，為城市歷史文化遺產(chǎn)的持續(xù)保護(hù)和傳承提供研究參照和經(jīng)驗(yàn)啟示。中國城市的茶樓文化興起于清末民初，在民國時(shí)期得到迅速發(fā)展，成為地方傳統(tǒng)文化的生動

本教材是系列教材之一 。教材的特色是突破傳統(tǒng)編 寫思路，采用任務(wù)驅(qū)動教學(xué) 法，按照家具設(shè)計(jì)崗位的職 業(yè)核心能力要求，圍繞家具 產(chǎn)品的開發(fā)流程：市場研究 -概念定位-設(shè)計(jì)展開-生產(chǎn) 組織-營銷策劃五步，重點(diǎn) 介紹了餐廳、客廳、臥室、 書房等系列家具的產(chǎn)品開發(fā) 過程，通過大量的家具設(shè)計(jì) 案例解析，展開

本圖書突出現(xiàn)代職業(yè)教育核心素質(zhì)培養(yǎng)，以項(xiàng)目教學(xué)為主要形式，以職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)技能為基本模塊，以理實(shí)一體化為主要教學(xué)方式，本著“夯實(shí)基礎(chǔ)、貼近實(shí)際、培養(yǎng)工匠精神”為原則編寫。全書一共分為五個(gè)模塊，第一個(gè)模塊主要介紹面點(diǎn)、中點(diǎn)廚房的基本概念、常識和中式面點(diǎn)基本技能。第二至第五個(gè)模塊分別介紹了水調(diào)面團(tuán)、發(fā)酵面點(diǎn)、油酥面團(tuán)、風(fēng)味

本書是北京市教育委員會實(shí)施的“北京市中等職業(yè)學(xué)校以工作過程為導(dǎo)向課程改革實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目”的美容美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)系列教材之一，依據(jù)北京市教育委員會與北京教育科學(xué)研究院組織編寫的“北京市中等職業(yè)學(xué)校以工作過程為導(dǎo)向課程改革實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目”美容美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案、美容美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)核心課程標(biāo)準(zhǔn)，并參照相關(guān)國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和

本書是職業(yè)院校教育服裝設(shè)計(jì)與工藝專業(yè)核心課程配套教材。本書共分9個(gè)項(xiàng)目，包括CorelDRAW功能介紹、裙裝款式圖繪制、褲裝款式圖繪制、正裝類上衣款式圖繪制、休閑外套款式圖繪制、針織類服裝款式圖繪制、服裝部件繪制、認(rèn)識Photoshop、PS在服裝上的運(yùn)用，介紹了服裝設(shè)計(jì)常用圖形圖像處理軟件，教材“以項(xiàng)目為載體、任務(wù)引