本書聚焦近年來國際食品科學與工程領域高度關注和深入研究的食品非熱加工技術——食品超高壓技術，以編著者和團隊從事食品超高壓技術二十多年以來的工作基礎以及國內外相應科學研究前沿為核心材料，分別從技術的原理、對微生物的殺菌、對大分子物質的改性、酶活性的調控、活性物質的提取、色素物質的影響、在食品產業(yè)中的應用等方面對超高壓技術

本書為韓國引進版權書，作者是全網擁有數十萬名粉絲全力支持的健身創(chuàng)作者。本書不是簡單地介紹低熱量減肥食譜，而是專注于每種食物的排毒效果，每道食譜都將食物的功效、排毒原理一并講解。書中介紹了80種瘦身食譜和10種短期排毒方案，每個3或5天的短期排毒計劃都包括簡單的有氧運動和力量運動計劃，通過飲食和運動雙管齊下，達到瘦腿、瘦

本書介紹關于廣東順德美食文化的圖書。面對食物的時候，我們極有可能被撲面而來的香味誘惑，亦或在大快朵頤之后立刻平靜。與膚淺的快感搏斗，轉而沉溺在與食物有關的萬千遐思中，一扇扇的大門打開，世界仿佛在不斷地破碎又在不斷地聚合。了解食物，刻畫它的形象，觸碰它的味道，擁有它的感覺，尋訪它在哪里起源，何處生長，需要怎樣的空間和秩序

本書是作者又一部知行合一的茶文化新作。作者集數十年的制茶、品茶、鑒茶、擇器、泡茶的實踐經驗與理論建構，以簡馭繁，運用通俗易懂的語言，把復雜抽象的問題簡單化，深入淺出，扎實論證，剝開貌似繁復的茶道外衣，直指茶之本質，力求讓大家明白，喝茶、鑒茶、擇器、泡茶等，本是世間的常識與尋常小事，一切貴在簡單。本書知識體系的構建，邏輯

稻米作為我國主要的糧食，產量占全國糧食總產量的40%左右，其加工主產品是全國60%以上人口的主食，稻米加工業(yè)的發(fā)展水平直接影響國家的糧食安全和人民群眾的生活質量。本書以稻米加工利用技術與稻米多維品質為核心，圍繞稻米物理品質、碾磨品質、外觀品質、蒸煮食味品質、營養(yǎng)品質，稻米主要成分及其與稻米食味品質的關系，稻米加工副產物

通草花是一種非常精美的仿真花，在我國有著上千年的歷史，屬于省級非物質文化遺產。本書第一到第三章分別介紹了通草花的歷史、制作通草花的工具和材料以及通草花制作的基本技法。第四章為通草花的制作教程，結合詳細的步驟圖和文字講解，由淺及深地講解了十幾款精美通草花的制作方法，部分復雜案例還配有配套的視頻教程，初學者也能輕松上手。第

本書涵蓋了木材、金屬、塑料等家具材料，及墻面、地面、頂面等室內裝飾材料的性能特點、加工工藝、環(huán)保性等，旨在幫助讀者系統(tǒng)并全面地了解家具與裝飾材料的種類、特性、用途等，并在實際設計和應用中做出合理選擇和運用。本書采用活頁的裝幀形式，在使用上更為便捷，既可及時更新，以反映行業(yè)前沿動態(tài)和技術，又可實現教學內容的任意組合與調整

"《服裝配色設計標準教程（全彩微課版）》是一本專門為服裝設計師、時尚愛好者以及相關專業(yè)學生編寫的實用指南�！斗�裝配色設計標準教程（全彩微課版）》深入探討了色彩理論在服裝設計中的應用，提供了一套系統(tǒng)的配色方案和實踐技巧，幫助讀者掌握如何將色彩的魅力融入服裝設計之中，并特別對服裝配色設計在各種男裝和女裝的設計應用進行了有針

本教材的編寫得益于校企深度合作，教材編寫人員由職業(yè)院校教師和乳品企業(yè)技術人員共同組成，教材主編有豐富的乳品企業(yè)實踐經歷。教材遵循“任務引領、做學一體”的原則，選取乳制品加工典型工作任務，依次編排“牛乳成分及性質分析”“典型單元操作”“典型產品加工”三個模塊，十三個學習任務。每個學習任務按照學習目標、任務描述、知識準備、

服裝工藝與縫制技術.基礎篇（中國輕工業(yè)“十四五”規(guī)劃教材）