本書(shū)透過(guò)一則則生動(dòng)有趣的故事,用史、地、生等多學(xué)科知識(shí),帶領(lǐng)讀者了解那些與我們的生活密切相關(guān)的飲料類植物知識(shí)以及飲料的制作過(guò)程等,并通過(guò)精彩的配圖及清晰的傳播路線拉頁(yè)圖,講述它們是如何穿越歷史,在人們的生活中發(fā)揮舉足輕重的大作用,吸引讀者對(duì)大自然各種植物的研究興趣。

本書(shū)分為兩篇,為“懵懂”的媽媽解決以上問(wèn)題。懷孕篇涵蓋了孕前準(zhǔn)備、受孕過(guò)程、懷孕期間孕媽媽身體及心理變化、胎兒的生長(zhǎng)、孕期生活指導(dǎo)等內(nèi)容,為孕媽媽解答孕期遇到的種種問(wèn)題。育兒篇著重介紹了0~3歲寶寶的飲食喂養(yǎng)、日常照顧、疾病護(hù)理、早期教育等內(nèi)容,希望可以幫助新手爸媽輕松地培養(yǎng)健康、聰明的寶寶。

本書(shū)以“技藝”為主題--種植、制作、創(chuàng)新、改進(jìn)和鑒賞美食的技藝,以法國(guó)菜為載體推廣法國(guó)文化的技藝--全面介紹了法國(guó)豐富的飲食歷史,它要講述的不只是法國(guó)菜本身,還融合了不同時(shí)代、不同地方的神話和故事,更加入了著名作家的文學(xué)作品對(duì)美食的描述。本書(shū)就像“歷史與想象力織就的掛毯”,試圖讓讀者理解和感受真實(shí)的法國(guó)飲食。

開(kāi)化場(chǎng)的“場(chǎng)”是否等同于宋代“十三場(chǎng)”的“場(chǎng)”？明清時(shí)代芽茶崛起，是否影響了貢茶制度？在戰(zhàn)火紛飛的年代，遂淳產(chǎn)區(qū)為何能在全國(guó)茶葉出口中占有一席之地？這是一本全面介紹浙西地區(qū)綠茶發(fā)展的書(shū)籍。作者進(jìn)行了系統(tǒng)的田野調(diào)查，收集了大量珍貴的一手資料，試圖從歷史、空間、敘事三個(gè)維度探索、深描“中國(guó)綠茶金三角”地區(qū)的茶葉發(fā)展史與文化

本書(shū)精選、收集、整理了其中的“紅印如歌”“梅子泉”“植源愛(ài)茶故事”等文章，以茶理知識(shí)、生活趣味和情感抒發(fā)為主。作者認(rèn)為，茶是勞動(dòng)人民辛苦的產(chǎn)物，茶文化是一種品位。它以茶為載體，并通過(guò)這個(gè)載體來(lái)傳播各種藝術(shù)。

柔性版制版（印前處理和制作員職業(yè)技能培訓(xùn)教程）

本教材是國(guó)內(nèi)首部詳細(xì)論述食品脂質(zhì)基本理論和生產(chǎn)工藝的著作,以真實(shí)產(chǎn)品為實(shí)例展開(kāi)詳細(xì)說(shuō)明，介紹了國(guó)內(nèi)外主要產(chǎn)品生產(chǎn)工藝、檢測(cè)分析技術(shù)、產(chǎn)品品質(zhì)控制和評(píng)價(jià)等內(nèi)容，包括：脂質(zhì)的結(jié)構(gòu)與理化性質(zhì)、脂質(zhì)加工基礎(chǔ)與應(yīng)用、脂質(zhì)的生物制造、脂質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)與健康、脂質(zhì)分析與檢測(cè)的原理及方法。本教材可作為高等院校食品相關(guān)專業(yè)研究生、本科生教學(xué)用

本書(shū)重點(diǎn)介紹食品摻偽鑒別檢驗(yàn)的知識(shí)和技能，共十一模塊，主要針對(duì)糧品、食用油脂類、肉、禽、蛋、水產(chǎn)類、乳及乳制品、糖、蜜類、調(diào)味品、食用菌及農(nóng)副產(chǎn)品干貨等多個(gè)門類幾十種食品分別介紹了產(chǎn)品質(zhì)量最新標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)摻偽的簡(jiǎn)便易行的快速檢測(cè)方法、鑒別檢驗(yàn)新技術(shù)以及防偽技術(shù)。本書(shū)第三版于2014年出版，截至目前已重印12次。由于食品產(chǎn)

“民以食為天，食以安為先�！笔称饭�廠設(shè)計(jì)是關(guān)乎食品工業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，是食品生產(chǎn)安全、干凈衛(wèi)生的重要保障。本書(shū)的目的是以食品相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)為出發(fā)點(diǎn)，使其充分了解食品工廠設(shè)計(jì)的全貌，并通過(guò)精釀啤酒、中央廚房、火鍋底料等工廠設(shè)計(jì)案例加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)際操作能力。本書(shū)緊密結(jié)合食品工廠建設(shè)實(shí)際內(nèi)容，以食品工藝設(shè)計(jì)為中心，具體內(nèi)容包

1.最好的月子餐要滿足兩個(gè)條件：奶水足、不長(zhǎng)胖。本書(shū)根據(jù)產(chǎn)婦身體恢復(fù)進(jìn)度，設(shè)置了42天月子餐搭配方案，294道功效月子餐，每天都有一個(gè)主打明星藥食同源食材，3頓正餐+3頓加餐花樣多不重復(fù)。2.每道食譜都配有食物定量、詳細(xì)的配料和制作方法，保證新媽媽營(yíng)養(yǎng)不過(guò)量，產(chǎn)褥期即可恢復(fù)苗條身材。3.單獨(dú)設(shè)置了功能性食譜，根據(jù)產(chǎn)婦常