要想讓衣服非常合身，可以自己動手制作，做到合身以后，就可以在其中添加自己的設(shè)計細節(jié)了。每個人的體型不同，做出一件適合自己的衣服，從設(shè)計、制版到縫制，每一個步驟都很重要； 服裝紙樣是服裝款型設(shè)計得以實現(xiàn)的核心技術(shù)，是成衣加工的依據(jù)和基礎(chǔ)。服裝紙樣設(shè)計和縫紉是服裝設(shè)計師必須要掌握的專業(yè)技術(shù)知識，本書是服裝紙樣設(shè)計、調(diào)整和縫

本書分為古人漢服科普和現(xiàn)代漢服穿搭建議兩大部分，共包含5章內(nèi)容，詳細展示了從隋代到明代的帝后、官員、平民的服裝、首飾、妝造、服飾紋樣等，然后講解了戲曲服飾，以及以24節(jié)氣為主題的現(xiàn)代漢服穿搭指南。本書不僅是深度剖析漢服的科普書，還是一本可以將書中內(nèi)容應(yīng)用到現(xiàn)代生活中的指導(dǎo)書。書中展示的內(nèi)容全部重新手繪，插圖精美，且貼近

食品應(yīng)用化學(xué)為食品類專業(yè)基礎(chǔ)課程，依據(jù)食品質(zhì)量檢驗、營養(yǎng)膳食和食品加工的崗位職業(yè)能力形成過程開發(fā)課程，即“工作領(lǐng)域→具體工作任務(wù)分析→職業(yè)能力→開設(shè)課程”，主要培養(yǎng)學(xué)生初步具備根據(jù)任務(wù)要求進行食品成分分析、營養(yǎng)配餐設(shè)計與食品開發(fā)設(shè)計的能力，并且可以作為學(xué)生備考“１＋Ｘ”運動營養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)職業(yè)技能等級證書以及健康管理師、

本教材適用于高職類院校服裝與服飾設(shè)計專業(yè)、服裝設(shè)計與工藝等相關(guān)專業(yè)服裝服飾面料類課程的教學(xué)。教材以實際市場工作任務(wù)為項目導(dǎo)向，主要從成衣面料基本認知、服裝材料的搭配設(shè)計、材料再造創(chuàng)意設(shè)計、主題面料創(chuàng)意設(shè)計四個方面以項目實訓(xùn)的形式，引出教學(xué)課程設(shè)計。在實際項目實訓(xùn)中按照課前課中課后的教學(xué)組織內(nèi)容，分為課程概況、基礎(chǔ)理論和

本教材根據(jù)職業(yè)本科、高等職業(yè)教育特色，以及食品行業(yè)技術(shù)領(lǐng)域?qū)�學(xué)生基礎(chǔ)知識、基本理論、基本技能的要求編寫。全書共分為十二章，內(nèi)容主要有功能性食品原料、功能性食品的生物活性成分、功能性食品研發(fā)思路與流程、功能性食品生產(chǎn)新技術(shù)和質(zhì)量監(jiān)督管理，以及有助于增強免疫力、有助于抗氧化、緩解體力疲勞的功能性食品等。每章設(shè)有知識目標(biāo)、能

本書共8章，以牛乳為例介紹了液奶工業(yè)發(fā)展歷史及現(xiàn)狀、乳品安全問題及控制，隨后詳細介紹了液奶的成分及性質(zhì)，液奶生產(chǎn)工藝及流程、液奶熱處理過程中的成分變化、檢測技術(shù)、清洗技術(shù)、微生物控制技術(shù)，最后梳理了液奶質(zhì)量監(jiān)管體系。書后附有行業(yè)相關(guān)檢驗方法等標(biāo)準規(guī)范，供讀者參考。本書具有較強的實用性和參考性，可供從事乳品、食品研發(fā)、檢

本書從清代美食家、文學(xué)家袁枚的雅致文字和樂活哲學(xué)中挖掘內(nèi)容，介紹三百余道隨園菜品，包括海鮮、江鮮、特牲、雜牲等類別。為了增添食單的吸引力，營造古樸典雅的調(diào)性，本書還配有多幅插畫。 為了使讀者在美文、美圖中完成一次舌尖上的“穿越”，書中另附部分菜品的復(fù)刻方法。青年美食家采用常見的原料、現(xiàn)代化的烹飪設(shè)備，結(jié)合傳統(tǒng)的烹飪方式

本專著是系統(tǒng)論述江蘇自古及今的美食文化書籍。本書共分上、下兩篇。分別從不同角度論述江蘇的美食及其文化內(nèi)涵。上篇分五章：江蘇飲食形成初期的歷史概述，隋唐宋元時期的美食文化，明代美食文化，清代美食文化，民國美食文化。下篇分七章：江蘇美食環(huán)境與名特產(chǎn)品，江蘇美食菜譜與美食文化研究，江蘇美食傳統(tǒng)地方風(fēng)味，江蘇地方美食賞與析，江

本書精選了日本生意*火爆的21家拉面店的暢銷拉面產(chǎn)品，內(nèi)容包含拉面制作的全流程，從熬湯開始，包括肉類、海鮮、禽畜類材料的準備，到處理、熬制、過濾等環(huán)節(jié)，以及面條面粉的選擇，配菜的制作，調(diào)味的流程等全部技巧和細節(jié)。對國內(nèi)的日式拉面的廚師和餐館，以及普通的烹飪愛好者來說，都是非常好的參考書。

本書收羅日本生意*火爆的10家烤肉店的點菜率*高的產(chǎn)品的做法。從一整頭和牛，或者從一整個部位開始，進行初步的分割，保存，以及后續(xù)的上桌前的分切。還介紹了適合各部位的腌肉醬料，以及烤后的調(diào)味蘸醬的做法。全面展示了這些烤肉店營業(yè)數(shù)十年一直生意興隆的秘密，對國內(nèi)的日式烤肉廚師和餐館來說，是非常有用的參考用書。