本書將書籍設(shè)計(jì)按照字體、插圖、版式、封面、宣傳設(shè)計(jì)進(jìn)行分類講解，每個(gè)設(shè)計(jì)理念都結(jié)合圖示、圖片以及圖例闡釋，圖文并茂，理論聯(lián)系實(shí)踐，條理性強(qiáng)且循序漸進(jìn)，是一本理論和實(shí)例相結(jié)合的實(shí)用教材。書中引用各國(guó)經(jīng)典圖例，有很濃重的文化藝術(shù)氣息。全書突出實(shí)用、實(shí)操、實(shí)效的特點(diǎn)。此書的出版一定會(huì)受到讀者喜愛，有一定市場(chǎng)需求。憑其內(nèi)容上的

本書是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目--平湖糟蛋的歷史研究總結(jié)。從平湖糟蛋的起源出發(fā)，記敘了糟蛋的史實(shí)記載、加工技術(shù)及營(yíng)養(yǎng)成分、獲得榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)、科研管理及研究、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)、非遺名錄及品牌文化、生產(chǎn)概況等信息。第一次將平湖糟蛋這一中華老字號(hào)產(chǎn)品做了一次全面詳盡的總結(jié)。糟蛋雖然看似只是一樣小食，但它卻融入了中華民族的勤勞與智慧，在國(guó)際

本書為烹飪專業(yè)系列教材之一，本書以項(xiàng)目為主線，分別介紹淮揚(yáng)菜的理論知識(shí)與實(shí)踐技能。詳細(xì)介紹了每款菜的原料配比、制作方法和成菜特點(diǎn)，并配有精精成品菜圖片，本書內(nèi)容豐富，文字簡(jiǎn)練，實(shí)用性強(qiáng)。以精煉簡(jiǎn)潔的文字配以精美別致的圖片，言簡(jiǎn)意賅地介紹每個(gè)江蘇符號(hào)的起源、發(fā)展、現(xiàn)狀及其獨(dú)特的文化價(jià)儂，兼具故事性與實(shí)用性，可讀可查，讓讀

“內(nèi)蒙古味道”蘊(yùn)含了美食、文化、旅游、風(fēng)俗等多種元素，通過(guò)深度挖掘整理各地的獨(dú)特美食為連接點(diǎn)，全面展示內(nèi)蒙古多元美食文化和豐富的旅游資源，并借助美食文化傳播的獨(dú)特路徑和吸引力，發(fā)展美食貫穿內(nèi)蒙古全域旅游、四季旅游線路，推動(dòng)十二盟市各具特色的旅游產(chǎn)品，形成五彩繽紛的“內(nèi)蒙古味道”。書稿前期通過(guò)“內(nèi)蒙古地道原產(chǎn)地食材”等線

本書是一本烹飪技術(shù)專業(yè)圖書。全書闡述了烹飪工藝中食材雕刻技術(shù)的理論知識(shí)與實(shí)踐技巧。食品雕刻是將烹飪?cè)�料雕刻成各種動(dòng)植物、人物、花卉、風(fēng)光建筑等各種圖案與形態(tài)，并用以美化菜肴、裝點(diǎn)宴席的一種的烹飪技術(shù)。本書將分門別類地對(duì)不同食材進(jìn)行講解，從食材構(gòu)造與特點(diǎn)、不同刀具用法等角度來(lái)進(jìn)行理論講解，內(nèi)容清晰條理，邏輯鮮明。本書能夠

本書以現(xiàn)代烹飪業(yè)為背景，以學(xué)生認(rèn)知能力為主線，以理論和實(shí)踐結(jié)合為導(dǎo)向，以烹飪核心部門為模塊對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行了編排，其內(nèi)容重點(diǎn)針對(duì)烹飪服務(wù)與管理專業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)。

本書是一部了解緬甸琥珀種類、顏色、特性的入門工具書。對(duì)于緬甸琥珀進(jìn)行詳細(xì)的圖片介紹，讓人們?cè)凇毒挼殓�珀地方�?biāo)準(zhǔn)》的文字基礎(chǔ)上深入了解緬甸琥珀的種類、顏色、特性，是一本入門型的工具書。在騰沖市文產(chǎn)辦委托云南省珠寶玉石質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院《緬甸琥珀》地方標(biāo)準(zhǔn)制定基礎(chǔ)上，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)所劃分的品種和分類情況，編輯出版所對(duì)應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)樣品的

本書從介紹基礎(chǔ)的茶葉品質(zhì)/生化成分入手，內(nèi)容涵蓋茶多酚、水浸出物、氨基酸、咖啡堿、兒茶素、黃酮類、茶色素、香氣等普洱茶品質(zhì)成分含量在貯存期間和發(fā)酵過(guò)程中的變化規(guī)律，重點(diǎn)介紹和分析了普洱茶貯存年限與生化成分變化，貯存期間普洱茶生化成分變化和品質(zhì)形成的關(guān)系，為普洱茶從業(yè)者、普洱茶愛好者和消費(fèi)者正確認(rèn)識(shí)普洱茶的品飲價(jià)值-飲用

本書是一部系統(tǒng)介紹育嬰知識(shí)的指導(dǎo)性著作。作者在實(shí)踐中將其育嬰方法加以驗(yàn)證，經(jīng)過(guò)四十余年的整理和臨床驗(yàn)證，形成了一套系統(tǒng)性強(qiáng)的理論、方法、觀點(diǎn)等。本書所載的內(nèi)容就是其育嬰理論中的部分內(nèi)容。本書正文后有三個(gè)速查表，包括運(yùn)動(dòng)和動(dòng)作成長(zhǎng)歷程節(jié)點(diǎn)速查表、嬰兒聲音演變和教嬰兒學(xué)說(shuō)話階段節(jié)點(diǎn)速查表、運(yùn)動(dòng)和動(dòng)作→發(fā)出聲音和說(shuō)話→建立邏

本書是黑茶金花湖南省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、安化黑茶湖南省科普教育基地主任、安化黑茶非遺傳承湖南省社會(huì)科學(xué)普及基地主任、湖南城市學(xué)院材料與化學(xué)工程院院長(zhǎng)劉石泉編著的，擬從安化黑茶概況、安化黑茶成分及功效、黑茶品鑒方法、安化黑茶技藝與特色、黑毛茶加工、黑毛茶標(biāo)準(zhǔn)與品鑒、茯磚茶加工、茯磚茶中金花菌、茯磚茶標(biāo)準(zhǔn)與品鑒、黑磚、花磚加工