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當(dāng)前分類數(shù)量:17907  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置:首頁 > 中圖法 【TS 輕工業(yè)、手工業(yè)】 分類索引
  • 豫菜技藝(長垣烹飪技藝)(高等職業(yè)學(xué)校烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)教材)
    • 豫菜技藝(長垣烹飪技藝)(高等職業(yè)學(xué)校烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)教材)
    • 徐書振/2021-6-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價:¥39
    • 本書首先從豫菜的歷史與特性開始闡述,通過講述豫菜特性的構(gòu)成,認(rèn)識豫菜博大精深的知識內(nèi)涵。在編寫內(nèi)容上,詳細(xì)介紹了近五十種的烹調(diào)方法。烹調(diào)方法是指導(dǎo)菜品如何做好的基礎(chǔ),是做好菜品的核心技術(shù),由于食材自身的性質(zhì)不同、形態(tài)不同、口味要求不同、菜品制作特點(diǎn)不同,對每一種烹調(diào)方法又細(xì)分為數(shù)種子方法,每一種子方法中均彰顯出各自的特

    • ISBN:9787518433766
  • 印花圖案設(shè)計(jì)(中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃教材)
    • 印花圖案設(shè)計(jì)(中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃教材)
    • 余蘭/2021-6-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價:¥49.8
    • 本教程適用于家用紡織品設(shè)計(jì)、服裝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等多個設(shè)計(jì)類專業(yè)方向,從印花圖案實(shí)際生產(chǎn)的角度,追隨工藝時間的軌跡,跨越設(shè)計(jì)空間的領(lǐng)域,聚焦設(shè)計(jì)與工藝,講解印花圖案設(shè)計(jì)的方法及流程。反映了行業(yè)新知識、新技術(shù)、新成果,是內(nèi)容創(chuàng)新、富有特色的交叉學(xué)科的綜合性教材。通過印花圖案設(shè)計(jì)概述、印花圖案設(shè)計(jì)方法、印花圖案設(shè)計(jì)實(shí)踐、印花

    • ISBN:9787518430192
  • 食品加工機(jī)械與設(shè)備(高等職業(yè)教育食品智能加工技術(shù)專業(yè)教材)
    • 食品加工機(jī)械與設(shè)備(高等職業(yè)教育食品智能加工技術(shù)專業(yè)教材)
    • 張海臣 陳亮/2021-6-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價:¥46
    • 本書以機(jī)械單元操作分類為主線,將食品加工行業(yè)分成六個項(xiàng)目,涵蓋了大部分食品行業(yè)的加工機(jī)械,著重介紹重要食品加工機(jī)械設(shè)備的工作原理、主要結(jié)構(gòu)、技術(shù)特征和操作維護(hù)。包括通用機(jī)械、清理與清洗機(jī)械、尺寸減小與混合機(jī)械、熱加工機(jī)械、冷加工機(jī)械、成型機(jī)械等內(nèi)容。在編寫過程中,注重利用圖表、實(shí)物照片輔助講解知識點(diǎn)和技能點(diǎn),激發(fā)學(xué)生的

    • ISBN:9787518422708
  • 施普林格氣味手冊(下)
    • 施普林格氣味手冊(下)
    • (德)安德莉亞·比特納主編;王凱等譯/2021-6-1/ 科學(xué)出版社/定價:¥198
    • 本套書(上、中、下三冊)根據(jù)原著2017版翻譯,分別從氣味分子特征及其合成路徑、食品和風(fēng)味、氣味分析及感官評價、氣味感知和生理效應(yīng)、氣味感知的心理-生理特征、人體氣味及其對溝通和行為的影響、語言與文化中的氣味等方面對氣味和氣味物質(zhì)進(jìn)行了較全面的介紹。本冊共計(jì)11章,主要從語言學(xué)、創(chuàng)作、應(yīng)用的角度對氣味研究進(jìn)行了闡釋,并

    • ISBN:9787030688590
  • 實(shí)用圖解時尚男童裝裁剪90例
    • 實(shí)用圖解時尚男童裝裁剪90例
    • 袁惠芬、王竹君、顧春華 著/2021-6-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥38
    • 本書精心挑選了90例經(jīng)典、時尚男童裝款式,每個款式均提供了款式說明、正背面款式圖、面輔料介紹、規(guī)格尺寸表、裁剪圖及部分工藝示意圖等。全書結(jié)構(gòu)圖清晰、規(guī)范,涵蓋男童裝的T恤、襯衫、背心及馬甲、夾克、衛(wèi)衣、西裝及外套、棉服及羽絨服和各類褲裝、連身裝及套裝等類別,加入大量男童裝成品裁剪實(shí)例,方便讀者閱讀和參考。本書是一本易學(xué)

    • ISBN:9787122355577
  • 實(shí)用圖解時尚女童裝裁剪90例
    • 實(shí)用圖解時尚女童裝裁剪90例
    • 袁惠芬、顧春華、王竹君 著/2021-6-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥38
    • 本書精心挑選了90例經(jīng)典、時尚女童裝款式,每個款式均提供了款式說明、正背面款式圖、面輔料介紹、規(guī)格尺寸表、裁剪圖及部分工藝示意圖等。全書結(jié)構(gòu)圖清晰、規(guī)范,涵蓋女童裝的裙裝(連衣裙、吊帶裙、背帶裙、短裙)、褲裝、T恤、襯衫、外套、夾克、羽絨服、大衣、馬甲、旗袍、肚兜等類別,加入大量女童裝成品裁剪實(shí)例,方便讀者閱讀和參考。

    • ISBN:9787122377371
  • 裝幀創(chuàng)意與設(shè)計(jì)
    • 裝幀創(chuàng)意與設(shè)計(jì)
    • 袁媛、崔建成/2021-6-1/ 清華大學(xué)出版社/定價:¥69.8
    • 《裝幀創(chuàng)意與設(shè)計(jì)》主要內(nèi)容包括書之概述、書之分類與構(gòu)成、書之立意與編輯、書之內(nèi)容編排、書之裝幀與推廣和書之綜合實(shí)訓(xùn)。通過列舉大量實(shí)例闡述版面設(shè)計(jì)、文字的表情以及中外版式設(shè)計(jì)的對比等知識;通過中外書籍裝幀的歷史演進(jìn),闡述現(xiàn)代書籍裝幀形式的創(chuàng)新、裝幀材料、印刷與特種工藝;并從封面設(shè)計(jì)、二次設(shè)計(jì)、自主設(shè)計(jì)等案例著手,闡述裝幀

    • ISBN:9787302583066
  • 食品冷鏈加工與包裝
    • 食品冷鏈加工與包裝
    • 雙全、夏亞男、楊楊/2021-6-1/ 清華大學(xué)出版社/定價:¥49
    • 本書是在廣泛吸收與借鑒國內(nèi)外冷鏈?zhǔn)称芳庸ぁ⑽锪骼碚撆c實(shí)踐的基礎(chǔ)上,立足于當(dāng)代冷鏈?zhǔn)称肺锪靼l(fā)展理念與“物聯(lián)網(wǎng)+”的大背景,撰寫的一部應(yīng)用型專業(yè)教科書。全書分為8章,包括冷鏈?zhǔn)称芳捌涮匦、冷鏈(zhǔn)称芳庸づc技術(shù)原理、冷鏈?zhǔn)称芳庸ぜ夹g(shù)的應(yīng)用、冷鏈?zhǔn)称返陌b與技術(shù)原理、冷鏈?zhǔn)称钒b技術(shù)的應(yīng)用、冷鏈?zhǔn)称芳庸ぜ鞍b的安全性、冷鏈?zhǔn)称芳?/p>

    • ISBN:9787302573456
  • 33天時裝畫零基礎(chǔ)入門手繪教程
    • 33天時裝畫零基礎(chǔ)入門手繪教程
    • 佘穎(she-shirley) 著/2021-6-1/ 人民郵電出版社/定價:¥129
    • 這是一本手繪時裝畫專業(yè)教程。全書將時裝畫的相關(guān)知識和表現(xiàn)技法分為33天的課程,每天所需的學(xué)習(xí)時間為2~3小時。本書主要講解了時裝畫的演變過程,所需的手繪工具和使用方法,人體結(jié)構(gòu)相關(guān)的知識及各個部分的表現(xiàn)技法,時裝畫線稿、平面款式圖的表現(xiàn)技法,服裝配飾的表現(xiàn)技法,以及不同面料時裝的表現(xiàn)技法。為了便于讀者學(xué)習(xí),本書還附贈了

    • ISBN:9787115558770
  • 糖王周毅翻糖蛋糕之卡通集
    • 糖王周毅翻糖蛋糕之卡通集
    • 周毅 著/2021-6-1/ 機(jī)械工業(yè)出版社/定價:¥98
    • 在世界權(quán)威性翻糖蛋糕大賽中屢屢獲獎的周毅傾力打造出11款各具特色的卡通人偶1400多張步驟圖或可愛,或神秘,或二次元,或颯爽值得一提的是翻糖工具,原材料都做了詳細(xì)介紹從臉型、頭像、身體、手腳,到服飾全方位展示制作全過程

    • ISBN:9787111679349