茶藝是茶文化最具活力的部分，同時，也形成了茶藝師這一職業(yè)。本教材全面系統(tǒng)地總結了茶藝學的理論知識，包括茶藝發(fā)展簡史、茶藝組成、古代茶藝、茶藝用具、泡茶技藝、品飲技藝、茶藝禮儀、茶藝配飾、茶席設計、茶藝環(huán)境、茶藝表演、茶藝編創(chuàng)、茶藝鑒賞、茶藝訓練、茶藝實踐、茶會舉辦等內容。全書突出理論，更強化技能，配套制作豐富的多媒體教

本教材主要包括茶葉標準、茶葉法規(guī)兩個方面，重點介紹了茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)行有效的標準與法律法規(guī)，包括標準的基礎知識、茶葉標準體系、茶葉通用標準、茶葉產(chǎn)品標準、茶葉種植與加工技術規(guī)程、茶葉團體標準與企業(yè)標準、茶葉認證與質量管理、茶葉國際標準等。教材對重要的國家標準特別是茶葉產(chǎn)品標準進行了解析，為行業(yè)為社會提供系統(tǒng)、規(guī)范、全面的茶葉標

食品原料是食物和食品工業(yè)的基礎。本書從直接食用和食品工業(yè)用原料角度，系統(tǒng)介紹食品原料的品種、特征、成分組成和加工利用方法等；另外，簡要介紹食品原料在醫(yī)藥、飼料等行業(yè)的用途。主要內容包括：谷物食品原料、豆類和薯類食品原料、油脂食品原料、果蔬食品原料、食用菌食品原料、畜產(chǎn)食品原料、水產(chǎn)食品原料、功能性食品原料、水與食品原料

本書為職業(yè)教育教材，針對食品類相關專業(yè)編寫，按照“校企合作、工學結合”教學理念的指導，采用案例教學、項目教學等方法進行教學做一體化教學，按照營養(yǎng)學角度的五類食物：谷類及薯類、動物性食物、豆類及其制品、蔬菜水果類、純熱能食物為五大項目，每個項目下設若干任務，以典型食品的加工生產(chǎn)為載體，介紹食品典型加工技術。同時，在“大眾

本文創(chuàng)造性地將切雕食材與料理結合，使得切雕藝術品不僅作為料理的裝飾，同時也是可食用的精致美味。全書展示了58道創(chuàng)意運用食材切雕作品的藝術菜品，包括作為器皿的、用于烘托節(jié)日氣氛的以及重要儀式活動時的食材切雕，并詳細說明菜品的所有制作步驟。同時，書中專門介紹了常用食材切雕的技法和應用，一步一圖，按照從易到難的順序進行了技術

礦物填料在改善成紙性能、降低生產(chǎn)成本與能耗方面的優(yōu)勢使其廣泛應用于造紙工業(yè)中。近年來，以固體廢棄物為主要原料制備環(huán)境友好型低成本造紙?zhí)盍弦呀?jīng)成為制漿造紙領域的研究熱點之一。本書主要介紹了以高鋁粉煤灰為原料制備的新型硅酸鈣造紙?zhí)盍系睦砘�特性，從填料濕部化學特性、紙張性能和印刷適性等方面分析了粉煤灰基硅酸鈣造紙?zhí)盍系奶攸c與

本教材著眼于學生職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)技能的全面發(fā)展和可持續(xù)性發(fā)展，以強化職業(yè)能力、創(chuàng)新能力、鑒賞能力、團隊協(xié)作能力為目標，具有基礎性、通識性、素質性、實踐性的特征。本教材以學生為主體，以教師為主導，帶領學生"在做中學，在學中做”。本教材分為盤飾基礎、拉線技法、抹繪技法、分染技法、混搭盤飾用五大教學模塊，教學結構由淺入深，循序

本書遵循理論加實用編寫原則和圖文并茂編寫形式，較全面地講解了服飾搭配的內涵、要素與美學法則以及服飾搭配中的服飾色彩、服飾造型、服飾材質、配飾幾個方面的基本內容，重點圍繞服飾搭配中幾個關鍵因素與個人身貌條件的關系展開具體分析，結合實際案例講解服飾搭配的個性化選擇與技巧，突出個人身材亮點，掩飾身體缺陷，更好地展現(xiàn)個人魅力，

本書是《縫紉基礎的基礎》《口袋制作基礎的基礎》《紙樣與裁剪基礎的基礎》的姐妹篇，講解了關于服裝上各種“襟”的方方面面的基礎知識和技巧，從各種衣襟的特點、結構，到衣襟的裁剪技巧、制作步驟等都有系統(tǒng)、詳細的圖文解說，很適合當做工具書來查閱。學會制作各種衣襟，直接成為服裝制作的高手。本書是裁縫愛好者常備的案頭手冊，適合縫紉愛

本書為日本版權引進，教你用uv滴膠制作精美時尚飾品的書。采用了初學者易于理解和學習的教學方式，從工具到材料，都有詳細的說明，制作步驟也有詳細的圖解和文字解說。本書作品多達100例，吊飾、戒指、項鏈、耳環(huán)、發(fā)飾、胸針應有盡有，還加入了近些年熱門的熱縮片、石粉黏土、印章、紙膠帶等手工玩法，多種材質的混搭讓手工創(chuàng)作更有創(chuàng)意。