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云南作為旅游大省，豐富的特色美食是吸引游客的重要資源，享受和體驗云南美食是旅游者感受云南的重要內(nèi)容。本選題按照一定的標準與要求，組織專業(yè)團隊，在云南餐飲美食協(xié)會的指導下，通過挖掘味道獨特、群眾呼聲較高、具備一定年限的美食餐廳，尋找云南的好食材，為廣大讀者推薦真正好吃的云南風味餐廳，包括小吃、火鍋、燒烤等特色美食，從云南

《服飾傳統(tǒng)手工藝》為“十三五”普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材。由于傳統(tǒng)服飾手工藝的逐漸衰落，保護和弘揚傳統(tǒng)服飾手工藝是服裝與服飾教育的職責和使命，而且傳統(tǒng)服飾手工藝應該成為服裝與服飾設計專業(yè)的必修課程。本書以刺繡工藝、手工印染工藝、編織工藝和拼布工藝這幾種常用的傳統(tǒng)服飾手工藝為代表，通過分析不同種類傳統(tǒng)手工藝作品的特點

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食品化學(第3版高職高專食品類專業(yè)規(guī)劃教材)

本書從版式設計的概念入手，講解了排版流程、組版原則，文字編排、圖片處理、色彩搭配等基礎內(nèi)容，搭配精致美圖與多樣的版面風格，旨在讓讀者對版式設計有初步的了解，從而掌握版面設計的常用方法，版式設計格外注重實踐性。全書圍繞圖書、雜志、樣宣、網(wǎng)頁、APP、名片、海報、PPT等方面，進行案例式講解，通過版面的對比以及指引文字的解

本教材在第一版的基礎上，選取白酒生產(chǎn)過程中的制曲和釀酒兩個環(huán)節(jié)，按項目-任務化體例進行編寫。對照國家《白酒釀造工》職業(yè)標準應知應會的要求，選取了8個項目共24個工作任務，每個工作任務體現(xiàn)了典型性、可操作性、可遷移性、可檢測性原則。每個項目均有明確的知識和技能學習目標，每個任務按操作+相關知識編寫，便于理實一體化教學；每

本書緊緊圍繞白酒生產(chǎn)的幾個關鍵環(huán)節(jié)：釀酒微生物實訓、白酒分析檢測實訓、培菌制曲實訓、白酒釀造實訓、白酒品評與勾調實訓、白酒貯存與包裝實訓進行編寫。本書按照培菌制曲工、貯存勾調工、白酒釀造工、食品檢驗工以及品酒師職業(yè)標準要求，結合職業(yè)崗位能力需要和技能鑒定應知應會的要求，選擇實訓內(nèi)容，突出技能訓練，具有很強的實用性。本書