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本書以分子美食學(xué)的視角，呈現(xiàn)在紀錄片《風(fēng)味人間》中出現(xiàn)的豆腐、火腿、海鮮、香腸等美食的制作技藝以及其中蘊含的科學(xué)原理；在一段風(fēng)物之旅中介紹廣西、江蘇、貴州、云南等地美食的原料和做法，以及這些美食同當(dāng)?shù)匚幕�、物產(chǎn)和自然生態(tài)之間的關(guān)系；探索生活中常見美食的起源和演變，洞察美食對我們的深遠影響。

我國人口老齡化程度不斷加深，居家養(yǎng)老問題日益凸顯，既有社區(qū)和住宅適老化改造已經(jīng)提上日程。住宅適老化改造為老年人居家養(yǎng)老提供了一個有理論、有實踐的解決方案。本書從老年人居家生活現(xiàn)狀及需求出發(fā)，結(jié)合老年人的生活特征和適老化改造理論，詳細講述適老化改造的相關(guān)內(nèi)容、流程和解決方案，并輔以介紹無障礙處理、防跌倒、緊急求救、輔助器

《透過器物看歷史1古代》涉及古代（公元前1000年至公元500年）的器物。作者從不同的角度對器物可能如何塑造文化，以及人們對物質(zhì)世界的期望如何影響到他們制造的器物等問題進行了研究。作者也探究了器物是如何被思考的，即人類對物質(zhì)世界的理解，以及器物在人類構(gòu)建世界的過去、現(xiàn)在和未來時所扮演的角色。 《透過器物看歷史2中世紀》

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在建筑工程中，設(shè)計和施工是相互依存、互為補充的兩個重要環(huán)節(jié)。本書創(chuàng)造性地將兩者結(jié)合講解，既兼顧了設(shè)計與施工兩大方面的要點，如建筑平面設(shè)計、建筑剖面設(shè)計、建筑體形和立面設(shè)計、地基與基礎(chǔ)工程施工、砌筑工程施工、混凝土結(jié)構(gòu)工程施工、防水工程施工、建筑電氣工程施工等，反映出工程實踐中設(shè)計與施工環(huán)節(jié)各自的特性，又在編寫過程中注意

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