這是一本男裝實(shí)用技術(shù)書，通過(guò)大量案例，全面講解各種男裝樣板原型及在其基礎(chǔ)上進(jìn)行款式變化的具體方法。全書包括基本原則、“平面”裁剪、標(biāo)準(zhǔn)樣板裁剪流程、“立體”裁剪——經(jīng)典和休閑男裝、號(hào)型與定制、計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)（CAD）六大部分；分別闡述了樣板裁剪工具與設(shè)備，號(hào)型，“平面”裁剪原型及變化，“立體”裁剪原型及變化，袖、門襟和

本書作者經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)十多年調(diào)味技術(shù)研究，成功研制香辣菜、金針菇、香菇醬、酸菜絲、藕片、蘑菇干等休閑蔬菜食品，在不斷實(shí)現(xiàn)科學(xué)、合理、安全、健康、美味的調(diào)味過(guò)程中，不斷實(shí)現(xiàn)蔬菜制品休閑化，在市場(chǎng)上不斷取得進(jìn)展。本書即對(duì)此類休閑蔬菜食品的生產(chǎn)技術(shù)與配方進(jìn)行了詳細(xì)介紹，適合休閑食品生產(chǎn)廠家的技術(shù)人員以及家庭休閑食品制作愛好者閱讀。

本書共十章，系統(tǒng)闡述了完整的“食品質(zhì)量控制與管理”流程：基于準(zhǔn)確掌握產(chǎn)品及其形成過(guò)程關(guān)鍵質(zhì)量要素（第一章）、與戰(zhàn)略相匹配的質(zhì)量方針和目標(biāo)（第二章）；始于質(zhì)量策劃（第三章）；運(yùn)行于質(zhì)量控制（第四章）、質(zhì)量改進(jìn)（第五章）、質(zhì)量保證（第六章）和質(zhì)量管理（第七章）；集成于質(zhì)量管理體系（第八章）；發(fā)展于新應(yīng)用（第九章）和新趨勢(shì)（

刀工是廚師的重要技藝之一，是烹調(diào)藝術(shù)的呈現(xiàn)。名目繁多、精妙的刀工，是中國(guó)菜的一大特色，勺工技法是我國(guó)廚師的獨(dú)特創(chuàng)造，推、拉、送、揚(yáng)、晃、舉、顛、翻的八字心決是勺工的關(guān)鍵。本教材是一本以講授刀工基本功和勺工基本功為主的書籍，也是烹調(diào)相關(guān)專業(yè)的核心實(shí)訓(xùn)課程教材。全書內(nèi)容共分烹飪刀工準(zhǔn)備、基本刀法實(shí)訓(xùn)、刀法工藝實(shí)訓(xùn)、烹飪勺工

本書內(nèi)容豐富、齊全，重點(diǎn)介紹了糧油食品原料和加工制品的加工技術(shù)和原理，主要有：米制食品、面制食品、植物油脂、大豆食品、雜糧食品、功能性糧油制品和植物淀粉加工等，每個(gè)項(xiàng)目包括完整的、有代表性的典型工作任務(wù)，融合了現(xiàn)代企業(yè)、行業(yè)所采用的新技術(shù)跟新成果，此外為了方便學(xué)生學(xué)習(xí)和進(jìn)一步研究探討，每個(gè)項(xiàng)目都列出了學(xué)習(xí)目標(biāo)、同步練習(xí)

“住進(jìn)整潔的家”是人們對(duì)家居生活的基本追求，然而，事實(shí)上很大一部分人都沒有實(shí)現(xiàn)這個(gè)簡(jiǎn)單的愿望，其原因是他們對(duì)收納的整體規(guī)劃不到位，日常收納的便利性不夠。本書從居住觀念入手，細(xì)致講解了家居收納規(guī)劃、收納創(chuàng)意和收納方法，并結(jié)合不同家居空間的收納需求，對(duì)該空間的物品收納做了詳細(xì)的收納指導(dǎo)。除此以外，還結(jié)合常見的家居收納難題，

《中國(guó)食品安全現(xiàn)狀、問題及對(duì)策戰(zhàn)略研究(第二輯)》是中國(guó)工程院重大咨詢項(xiàng)目研究成果。該項(xiàng)目由中國(guó)工程院龐國(guó)芳院士擔(dān)任組長(zhǎng)，30多家單位數(shù)百位專家持續(xù)研究，形成了這部專著。本書內(nèi)容包括三部分。第一部分是項(xiàng)目綜合報(bào)告，包括：①新形勢(shì)下我國(guó)食品安全現(xiàn)狀；②現(xiàn)階段我國(guó)食品安全問題剖析；③發(fā)達(dá)國(guó)家食品安全監(jiān)管策略與措施；④我國(guó)食

新中國(guó)成立70周年前夕，中共中央宣傳部在全國(guó)36座省會(huì)以上城市，部署開展“倡導(dǎo)國(guó)慶新民俗、打造愛國(guó)活動(dòng)周”活動(dòng)，創(chuàng)新組織“國(guó)慶吃面?國(guó)泰民安”群眾新民俗活動(dòng)是其中一項(xiàng)重要安排。各地轟轟烈烈開展活動(dòng)，全民共慶新中國(guó)華誕。推出國(guó)慶面1000多種，開展集中活動(dòng)近2萬(wàn)場(chǎng)次，覆蓋人口3.74億，唱響祝福祖國(guó)的昂揚(yáng)旋律，國(guó)慶黃金周

《家具結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)》整體內(nèi)容分為9章：家具分類與常見結(jié)構(gòu)、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)技術(shù)基礎(chǔ)、基于結(jié)構(gòu)的受力分析、實(shí)木家具結(jié)構(gòu)、板式家具結(jié)構(gòu)、金屬與塑料家具結(jié)構(gòu)、竹和藤家具解耦股、玻璃與紙家具結(jié)構(gòu)、軟體家具結(jié)構(gòu)。理論與實(shí)際案例相結(jié)合，在掌握基本家具結(jié)構(gòu)力學(xué)基礎(chǔ)上，通過(guò)對(duì)不同材質(zhì)家具的認(rèn)識(shí)，從而進(jìn)行結(jié)構(gòu)合理、可實(shí)現(xiàn)的優(yōu)質(zhì)家具設(shè)計(jì)方案。

《生物標(biāo)志物與食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估》由中國(guó)科學(xué)院上海營(yíng)養(yǎng)與健康研究所、上海交通大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院、國(guó)家食品安全評(píng)估中心和北京市疾病預(yù)防控制中心的十幾位教授、研究員及其研究團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)撰寫。本書依次介紹了生物標(biāo)志物的基本概念，食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估概述，生物標(biāo)志物的基本檢測(cè)技術(shù)，食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中的暴露生物標(biāo)志物、效應(yīng)生物標(biāo)志物和易感性