本書闡述了食品前沿檢測技術和檢測方法，包括食品樣品的采集與處理、食品質量的感官檢驗、物理檢驗、一般成分檢驗、有毒有害物質的檢驗等。

本書首先對建設工程質量管理理論、設計及施工質量管理、質量持續(xù)改進進行了全面分析；其次對建設安全管理前沿、危險源管理、安全管理體系構建以及新技術的應用進行了分析；最后，從工程倫理、行業(yè)監(jiān)督、管理組織、工程保險四個視角對質量安全綜合管理進行了系統(tǒng)論述。本書注重理論聯(lián)系實際，同時也體現了質量安全發(fā)展前沿，具有較強的理論意義和

本書對規(guī)范的條文逐條詳細解釋，加深規(guī)范使用者對規(guī)范條文的理解，幫助讀者在實際工程中將規(guī)范內容熟練應用。編者從大量來自工程實踐的問題中篩選出一些具有代表性的問題，進行回答和解釋本書內容新穎，編制人員權威。

本書共包括三十多篇優(yōu)秀科技創(chuàng)新成果，每篇成果均以論文形式展現，具體包括工程地質與水文地質、地基基礎處理及物探，鉆探、試驗、監(jiān)測、測量、工程管理等。論文作者結合工程實踐，運用先進的技術理論和創(chuàng)新的思考方式對巖土工程的技術創(chuàng)新進行了深入的探討和研究。

本書通過對德國特大型會展建筑的實地調研，選取德國當代五個最大的典型性建筑實例進行有針對性的專題研究，以德國特大型會展建筑的公共服務空間為研究對象，從觀展者角度，基于人文關懷和特大型會展建筑自身特點，剖析其公共服務空間的功能單元模式、空間組合模式，并以各案例為依托分析公共服務空間總體布局關系、系統(tǒng)組織以及品質營造，從而歸

本書共23章，內容包括：識別構件前的準備工作、識別及繪制構件、識別柱大樣與生成柱構件、識別剪力墻、識別梁、識別砌體墻、繪制樓板、繪制樓梯用于計算混凝土定額工程量、識別與繪制基礎等。

本書理論聯(lián)系實際系統(tǒng)梳理和介紹了榕江關埠引水工程作為三江連通工程的關鍵控制性項目，輸水線路總長35.26公里，其中盾構隧洞長3.78公里，TBM輸水隧洞長27.71公里，分別采用中鐵裝備研制的1臺雙模盾構和3臺雙護盾TBM分區(qū)段掘進施工。榕江關埠引水工程建成后將實現榕江、練江水系連通，促進韓江、榕江、練江流域水資源可調

本書采用多種統(tǒng)計學方法綜合分析了近50年黃土高原水沙變化特征和水沙變化影響因素，在此基礎上，研究氣候和下墊面變化協(xié)同作用下黃土高原流域產水產沙的響應機制及變化規(guī)律，改進河海大學包為民教授提出的水沙耦合物理概念模型，開發(fā)出適用于變化環(huán)境下的黃土高原通用的水沙耦合物理概念模型。并將改進后的模型應用于黃土高原不同尺度不同特征

該書主要內容包括：安全管理：涵蓋安全生產責任制、目標管理、施工組織設計、分部(分項)工程安全技術交底、安全檢查、班前安全活動、特種作業(yè)持證上崗、工傷事故處理和安全標志等；文明施工：強調施工現場的整潔和安全；各類腳手架：如落地式外腳手架、懸挑式腳手架、門型腳手架、掛腳手架、吊籃腳手架和附著式升降腳手架等；模板工程“三寶”

本書內容是在研究明長城遺址基礎上對長城文化公園景觀設計問題的思考，旨在通過敘事設計理論和實證分析，探討從“標本式長城文化”走向“敘事性長城文化”的公園文化景觀設計，使其具有寓教于樂的科普性、旅游體驗的多樣性，激活更多散落在民間荒廢的當代長城功能。本書將坊口村段的長城及其聚落改造、景觀環(huán)境作為研究對象，重點關注長城文化公