本書為“十四五”首批職業(yè)教育河南省規(guī)劃教材，為高職院校機械制造專業(yè)用書。本書共七個模塊，前兩個模塊為基礎(chǔ)模塊，后四個模塊是在前兩個模塊的基礎(chǔ)上又獨立學(xué)習(xí)數(shù)控車床、數(shù)控銑床、加工中心、電火花線切割的編程與加工，最后一個模塊為知識拓展模塊。每個模塊都采用“40%的理論教學(xué)+40%的實訓(xùn)操作+20%的企業(yè)實習(xí)”的教學(xué)模式，即

《大學(xué)計算機實踐》是專為高等教育設(shè)計的實驗教材，作為《大學(xué)計算機》的配套用書，緊密貼合教育部高等學(xué)校大學(xué)計算機課程教學(xué)指導(dǎo)委員會于2023年發(fā)布的《新時代大學(xué)計算機基礎(chǔ)課程教學(xué)基本要求》。本教材創(chuàng)新性地整合了理論與實踐，內(nèi)容涵蓋計算機基礎(chǔ)、Python程序設(shè)計、計算機網(wǎng)絡(luò)與安全、數(shù)據(jù)分析及人工智能等多個前沿領(lǐng)域，旨在通

本書依據(jù)教育部高等學(xué)校大學(xué)計算機課程教學(xué)指導(dǎo)委員會編制的《新時代大學(xué)計算機基礎(chǔ)課程教學(xué)基本要求》編寫。從計算平臺、信息表示、算法與程序設(shè)計、數(shù)據(jù)與智能、網(wǎng)絡(luò)與信息安全五個方面來構(gòu)建教材內(nèi)容。以期能夠培養(yǎng)讀者對計算系統(tǒng)的基本理解能力、應(yīng)用計算機進行問題求解的基本能力、對新一代計算技術(shù)的融合應(yīng)用能力以及持續(xù)學(xué)習(xí)能力。全書分

《日本藏稀見黃河文獻匯編》(第一輯)收錄日本國會圖書館及東京大學(xué)東洋文化研究所收藏的稀見黃河文獻九種，如《南河成案》《治河匯覽》等，既有刻本，也有寫本、拓片，為系統(tǒng)闡釋黃河文化及其蘊含的時代新義提供了文獻支撐，具有版本學(xué)和史料學(xué)等多重價值。編排體例上先按體裁分類，同類下再按版本年月排序，成書60冊。本書出版時，除原書書

本書敘述了潮汕工夫茶的概念與文化內(nèi)涵，潮菜與工夫茶的內(nèi)在聯(lián)系，工夫茶在潮汕飲食尤其是潮菜中的地位與作用，以及如何更好地把工夫茶文化傳播到五湖四海，讓工夫茶成為鏈接海內(nèi)外僑胞的橋梁。

本書是一本有趣有生活的美食圖書，該書選取的15位亞洲女性主廚，幾乎都是在米其林餐廳或者亞洲50佳餐廳里面工作的行政主廚和甜品主廚。書中不僅講述了她們從事美食工作的經(jīng)歷和故事，還著重講述她們在不同方向和維度的美食創(chuàng)作，包括對蔬食料理、現(xiàn)代中式料理、現(xiàn)代印度料理、以及泰中料理等方面的理解和創(chuàng)新。每篇文章最后，主廚們還貼心地

本書分為：“前言潮菜文化”“上篇文學(xué)篇”“下篇藝術(shù)篇”，內(nèi)容包括：詩詞、小說散文、故事謎語、歌謠歌冊、書畫、木雕、食雕、剪紙、潮樂、歌曲、舞蹈。具體內(nèi)容包括：韓愈的詩：潮菜的源；楊萬里的詩：潮菜飲食“本味”；張夔的詩：飲茶習(xí)慣早在北宋時期就已經(jīng)形成等。

本書是“十四五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，依據(jù)教育部頒布的職業(yè)院校建筑類專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和22G101系列國家建筑標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計圖集，并參照施工員、助理造價工程師、監(jiān)理員等崗位技能要求編寫。本書主要內(nèi)容包括鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計說明的識讀、基礎(chǔ)平法施工圖的識讀、柱平法施工圖的識讀、梁平法施工圖的識讀、板平法施工圖的識讀、樓梯平法施工圖的

本書是烹飪類專業(yè)“十三五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，1998年出第一版，是在2010年第三版基礎(chǔ)上修訂的。全書包括“緒論什么是烹飪”，以及“中國烹飪簡史”“中國烹飪原理和技術(shù)規(guī)范”“中國菜點”“中國筵宴”“中國烹飪風(fēng)味流派”“中國飲食民俗”“中國飲食文化”和“中國當(dāng)代餐飲市場”八章內(nèi)容，讀來生動有趣。作者以其豐富的歷史、民

本書是烹飪類專業(yè)職業(yè)教育通用教材。本書主要內(nèi)容包括：走進《中國飲食文化》課程、中國飲食文化的發(fā)展與現(xiàn)狀、中國烹飪原料與技術(shù)文化、中國飲食風(fēng)味流派、中國飲食中的酒茶文化、中國飲食文化制度和習(xí)俗、中國飲食審美、中國飲食與文學(xué)和養(yǎng)生。本書內(nèi)容豐富，層次清晰，適用面廣，理論聯(lián)系實際，可操作性強。考慮到烹飪類專業(yè)職業(yè)教育及課程本