書(shū)單推薦
更多
新書(shū)推薦
更多
當(dāng)前分類(lèi)數(shù)量:17406  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置：首頁(yè) > 中圖法 【TS 輕工業(yè)、手工業(yè)】 分類(lèi)索引
  • 中國(guó)歷代流行飲食
    • 中國(guó)歷代流行飲食
    • 張卉/2024-9-1/ 江蘇人民出版社/定價(jià)：¥88

    • 中華飲食博大精深，想要逐一了解古代飲食全貌太過(guò)艱難。作者覽閱古籍，梳理出歷朝歷代的代表性主流飲食，用詼諧幽默的語(yǔ)言帶領(lǐng)廣大讀者快速了解到這一朝代主要吃什么、喝什么。全書(shū)從夏朝開(kāi)始直至清朝結(jié)束，共分為八章，每一章原則上分為民間飲食和宮廷飲食兩大類(lèi)，除了盡可能地介紹歷代流行飲食，還間或出現(xiàn)古代的飲食禮儀、飲食餐具、飲食逸事

    • ISBN：9787214295286
  • 隨園食單
    • 隨園食單
    • （清） 袁枚著；謝靜繪/2024-9-1/ 萬(wàn)卷出版公司/定價(jià)：¥49.8

    • 《隨園食單》是一部跨越時(shí)空的飲食寶典，詳細(xì)記述中國(guó)元代和明代時(shí)流行的三百余種菜肴、飯點(diǎn)、名酒，對(duì)傳統(tǒng)烹飪經(jīng)驗(yàn)作了詳細(xì)歸納，被視為烹調(diào)“圣本”。本書(shū)以乾隆年間小倉(cāng)山房藏版為底本，并參考了其他較為通行的版本，以點(diǎn)校。注釋、等形式進(jìn)行了整理，另配有90幅手繪插圖，完美再現(xiàn)書(shū)中美味。

    • ISBN：9787547065358
  • 中餐概論
    • 中餐概論
    • 劉廣偉編著/2024-9-1/ 高等教育出版社/定價(jià)：¥45.8

    • "本書(shū)為餐飲類(lèi)專(zhuān)業(yè)新形態(tài)一體化教材。全書(shū)系統(tǒng)地闡述了中餐發(fā)展的全貌、現(xiàn)狀及未來(lái)趨勢(shì)，共分為六章：第一章為中餐總論，第二章為中餐食材，第三章為中餐工藝，第四章為中餐產(chǎn)品，第五章為中餐體系，第六章為中餐吃事。本書(shū)全面貫徹黨的二十大精神，弘揚(yáng)中華飲食文化，傳承中華傳統(tǒng)烹飪技藝，以全面、創(chuàng)新為特色，構(gòu)建具有整體性、系統(tǒng)性和創(chuàng)新

    • ISBN：9787040620917
  • 中外飲食文化（第三版）
    • 中外飲食文化（第三版）
    • 何宏 編著/2024-9-1/ 北京大學(xué)出版社/定價(jià)：¥49

    • 本教材是一本特別適合于課堂教學(xué)的教材。全書(shū)分為16講，每講有3節(jié)。第1—3講是飲食歷史部分，主要講述飲食文化的概念和人類(lèi)對(duì)食物的選擇歷程。第4—12講是區(qū)域飲食部分，分別對(duì)世界各地和中國(guó)各省份的飲食文化做一個(gè)概括的介紹。第13—16講是文化表現(xiàn)部分，對(duì)節(jié)日食俗、烹食和進(jìn)食、飲食文化交流以及飲食方面的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目進(jìn)

    • ISBN：9787301353738
  • 服裝工藝制作
    • 服裝工藝制作
    • 劉勝早/2024-9-1/ 清華大學(xué)出版社/定價(jià)：¥42

    • "“服裝工藝制作”是服裝專(zhuān)業(yè)重要的課程。全書(shū)分3章,第1章為理論與基礎(chǔ),第2章為演練與實(shí)踐,第3章為拓展與提升。全書(shū)理論聯(lián)系實(shí)際,在內(nèi)容選材上充分考慮學(xué)生的實(shí)際情況和服裝企業(yè)的實(shí)際需要,由淺入深,強(qiáng)調(diào)專(zhuān)業(yè)技能訓(xùn)練和對(duì)學(xué)生實(shí)際操作技能的培養(yǎng)�！斗b工藝制作》既可作為中等職業(yè)學(xué)校服裝類(lèi)專(zhuān)業(yè)教材,也可作為服裝技術(shù)人員的技術(shù)培

    • ISBN：9787302672678
  • 讓孩子受益一生的親子整理術(shù)
    • 讓孩子受益一生的親子整理術(shù)
    • 卞櫟淳、陳俐嬪/2024-9-1/ 清華大學(xué)出版社/定價(jià)：¥59

    • "你是否還在為孩子隨處亂扔的玩具頭疼？你是否還在為越收越亂的學(xué)習(xí)桌感到煩躁？你是否還在為不知怎么教孩子整理收納而苦惱？你是否還在為孩子不懂自我管理而焦慮？本書(shū)通過(guò)實(shí)踐案例和實(shí)操經(jīng)驗(yàn)分享，結(jié)合作者多年整理師從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，幫助家長(zhǎng)認(rèn)識(shí)“孩子不會(huì)整理”“不愛(ài)整理”的真正原因，培養(yǎng)孩子選擇、取舍及專(zhuān)注的能力，讓孩子掌握整理的方法和

    • ISBN：9787302666431
  • 中國(guó)飲食文化（高等學(xué)校烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專(zhuān)業(yè)教材）
    • 中國(guó)飲食文化（高等學(xué)校烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專(zhuān)業(yè)教材）
    • 馮玉珠/2024-9-1/ 中國(guó)輕工業(yè)出版社/定價(jià)：¥49

    • 本教材信息量大，覆蓋面廣，主要內(nèi)容包括4篇共16章。其中，第一篇為“原理篇”，講授“源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的飲食文化”“汗牛充棟的飲食文獻(xiàn)”“厚重深邃的飲食思想”“特色鮮明的飲食傳統(tǒng)”；第二篇為“美食篇”，講授“百吃不厭的主食面點(diǎn)”“享譽(yù)中外的名菜佳肴”“各具特色的風(fēng)味小吃”“奇正互變的烹調(diào)技藝”；第三篇為“酒水篇”，講授“中國(guó)飲食

    • ISBN：9787518414819
  • 食品安全與衛(wèi)生（第二版）（中國(guó)輕工業(yè)“十四五”規(guī)劃教材/高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類(lèi)專(zhuān)業(yè)教材）
  • 木活字印刷術(shù)傳統(tǒng)技藝與文化（教育部課程思政示范課程配套教材、高等職業(yè)教育非遺類(lèi)通識(shí)課系列教材）
    • 木活字印刷術(shù)傳統(tǒng)技藝與文化（教育部課程思政示范課程配套教材、高等職業(yè)教育非遺類(lèi)通識(shí)課系列教材）
    • 王春紅/2024-9-1/ 中國(guó)輕工業(yè)出版社/定價(jià)：¥59

    • 本教材是關(guān)于木活字印刷術(shù)技藝與文化的傳統(tǒng)技藝傳承類(lèi)教材，是浙江工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院雙高建設(shè)項(xiàng)目支持教材、教育部課程思政示范課程配套教材。教材內(nèi)容不僅包括木活字印刷術(shù)傳統(tǒng)技藝部分，還加入了與技藝相關(guān)的文化知識(shí)。通過(guò)深入挖掘木活字印刷術(shù)這一古老技藝的歷史底蘊(yùn)、技術(shù)特點(diǎn)與文化價(jià)值，結(jié)合高清教學(xué)視頻，使學(xué)生掌握木活字印刷術(shù)的操作技

    • ISBN：9787518449033
  • 中國(guó)飲食文化（第三版）（中等職業(yè)教育中餐烹飪專(zhuān)業(yè)教材)
    • 中國(guó)飲食文化（第三版）（中等職業(yè)教育中餐烹飪專(zhuān)業(yè)教材)
    • 趙建民，金洪霞，邢君/2024-9-1/ 中國(guó)輕工業(yè)出版社/定價(jià)：¥38

    • 本教材在《中國(guó)飲食文化（第二版）》的基礎(chǔ)上進(jìn)行了修訂，堅(jiān)持以黨的“二十大”精神為指導(dǎo)，以弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化為目標(biāo)，以傳承優(yōu)秀烹飪技藝為前提，對(duì)原教材中的一些陳舊內(nèi)容進(jìn)行了修訂和調(diào)整，并在此基礎(chǔ)上適當(dāng)增加了一些弘揚(yáng)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的內(nèi)容，借以培養(yǎng)中等職業(yè)院校學(xué)生對(duì)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的了解與學(xué)習(xí)興趣。本教材既可以作為中等職

    • ISBN：9787518448883