該教材被評(píng)為“十四五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材。本書(shū)為食品發(fā)酵企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際教學(xué)案例庫(kù)的配套教材，系統(tǒng)的對(duì)發(fā)酵調(diào)味品（醬油、食醋）、乳制品、味精、釀造酒等典型發(fā)酵食品的生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行闡述。并根據(jù)實(shí)際食品發(fā)酵企業(yè)真實(shí)生產(chǎn)案例提煉出以培養(yǎng)職業(yè)能力為主線，以提高人才培養(yǎng)質(zhì)量為核心，融入職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)崗位要求，力求做到理論知識(shí)和生產(chǎn)實(shí)

本書(shū)分為三個(gè)模塊，涉及12個(gè)項(xiàng)目�；�礎(chǔ)模塊，涵蓋了家具造型設(shè)計(jì)所需要的的基礎(chǔ)知識(shí)，包括家具類型、家具風(fēng)格、家具物質(zhì)技術(shù)、家具功能尺寸等內(nèi)容；設(shè)計(jì)模塊，涵蓋了家具造型設(shè)計(jì)所需要的的基礎(chǔ)設(shè)計(jì)元素和設(shè)計(jì)法則，包括家具形態(tài)設(shè)計(jì)、家具質(zhì)感與色彩、家具形式美法則、家具細(xì)部設(shè)計(jì)等內(nèi)容；實(shí)戰(zhàn)模塊，將以前期“家具造型設(shè)計(jì)”項(xiàng)目為載體，利

此書(shū)稿為定制家具技術(shù)類書(shū)籍，針對(duì)鉆孔和銑型工序展開(kāi)對(duì)應(yīng)技術(shù)講解，由于設(shè)備、技術(shù)不斷更新，此工序也在不斷更新變化，此書(shū)中主要講解了一些基礎(chǔ)內(nèi)容。全書(shū)共7章內(nèi)容，分別為定制家具制造技術(shù)概述，定制家具鉆孔與銑型技術(shù)的條件與準(zhǔn)備，定制家具鉆孔與銑型工序的質(zhì)量控制，定制家具鉆孔與銑型工序的設(shè)備及其選型，定制家具鉆孔與銑型工序的生

本報(bào)告介紹了WHO煙草制品管制研究小組第十次會(huì)議的結(jié)論和建議。該次會(huì)議討論了新型煙草制品，如電子煙堿傳輸系統(tǒng)（ENDS）、電子非煙堿傳輸系統(tǒng)（ENNDS）和加熱型煙草制品（HTP）管制科學(xué)基礎(chǔ)方面的優(yōu)先事項(xiàng)。研究小組審查了專門為會(huì)議編寫的九份背景文件和兩份補(bǔ)充文件，涉及以下專題：①HTP中的有害物質(zhì)及其暴露、健康影響和

本書(shū)分為緒論和正文的4部分18章。其主要內(nèi)容涵蓋了以下各方面：能量、營(yíng)養(yǎng)素和非營(yíng)養(yǎng)素保健成分相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)，谷薯類、豆類、堅(jiān)果、蔬菜、水果、肉類、動(dòng)物性水產(chǎn)品、乳類、蛋類和調(diào)味品等各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及健康作用，食物營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，膳食結(jié)構(gòu)和膳食指南，以及孕婦、乳母、嬰幼兒、老年人和各類慢性疾病人群的營(yíng)養(yǎng)膳食。通過(guò)創(chuàng)新編排體系

"本書(shū)是國(guó)家級(jí)一流課程“服裝設(shè)計(jì)效果圖”的配套教材。課程教材的改進(jìn)與出版，是為了進(jìn)一步提高學(xué)生的思維能力和設(shè)計(jì)表達(dá)水平。本書(shū)由三章組成，包括服裝設(shè)計(jì)效果圖概述、服裝設(shè)計(jì)效果圖的表現(xiàn)方法和服裝設(shè)計(jì)效果圖的表達(dá)，通過(guò)理論闡述和課程訓(xùn)練，讓學(xué)生掌握服裝設(shè)計(jì)效果圖的基本內(nèi)容、表現(xiàn)形式和常用技法，為今后服裝與服飾設(shè)計(jì)專業(yè)的學(xué)習(xí)奠

本教材由基本概念與理論、分析方法與訓(xùn)練、案例分析與鑒賞組成。第一章介紹時(shí)尚與流行的相關(guān)理論與價(jià)值，順脈時(shí)尚的過(guò)去、現(xiàn)在、未來(lái)；第二章逐一解讀流行趨勢(shì)分析要素，結(jié)合實(shí)踐訓(xùn)練，將七個(gè)知識(shí)點(diǎn)融于教學(xué)實(shí)踐中；第三章通過(guò)實(shí)踐案例，探討各個(gè)歷史時(shí)期的經(jīng)典時(shí)尚設(shè)計(jì)與流行樣式及其當(dāng)代設(shè)計(jì)再現(xiàn)，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生對(duì)于時(shí)尚現(xiàn)象的本質(zhì)性解讀能力

"本書(shū)是計(jì)算機(jī)領(lǐng)域本科教育教學(xué)改革試點(diǎn)工作（“101”計(jì)劃）核心課程配套實(shí)踐教材，針對(duì)軟件工程課程實(shí)踐教學(xué)的特點(diǎn)、難點(diǎn)和重點(diǎn)，以能力和素質(zhì)培養(yǎng)為目標(biāo)，圍繞實(shí)踐任務(wù)的設(shè)計(jì)、實(shí)施和考評(píng)三個(gè)方面，闡述了如何基于群智和開(kāi)源的方法，依托相關(guān)的軟件工具和平臺(tái)，開(kāi)展軟件工程課程教學(xué)實(shí)踐。本書(shū)設(shè)計(jì)了兩個(gè)相對(duì)獨(dú)立的實(shí)踐任務(wù)：一個(gè)是閱讀、

本書(shū)主要介紹了防腐劑、抗氧化劑、食用色素、發(fā)色劑與漂白劑、乳化劑、增稠劑與穩(wěn)定劑、調(diào)味類添加劑等食品添加劑的功能特點(diǎn)、作用原理與應(yīng)用進(jìn)展。本書(shū)從教學(xué)和生產(chǎn)的角度綜合考慮，科學(xué)合理地設(shè)計(jì)了教材結(jié)構(gòu)，將理論知識(shí)同企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)相結(jié)合，注重實(shí)踐，以培養(yǎng)學(xué)生的綜合應(yīng)用能力，實(shí)際參考性和操作性較強(qiáng)，提升學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)以

本書(shū)將營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論和應(yīng)用相結(jié)合，介紹了糖類、蛋白質(zhì)、脂類、維生素、礦物質(zhì)、水、植物活性物質(zhì)及能量的營(yíng)養(yǎng)性質(zhì)、結(jié)構(gòu)和功能；結(jié)合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)理論，系統(tǒng)闡述了營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系、特定人群的營(yíng)養(yǎng)；綜合營(yíng)養(yǎng)學(xué)最新研究成果，論述了食品新資源開(kāi)發(fā)與利用。本書(shū)知識(shí)全面，內(nèi)容邏輯性強(qiáng)，結(jié)構(gòu)合理，反映了現(xiàn)代食品營(yíng)養(yǎng)的最新研究成果。本書(shū)可作為本科院