本書詳細(xì)講解了玩具設(shè)計(jì)與制作的相關(guān)知識(shí)和實(shí)踐項(xiàng)目，內(nèi)容包括玩具設(shè)計(jì)準(zhǔn)備、提高新意的玩具設(shè)計(jì)法則、玩具設(shè)計(jì)的團(tuán)隊(duì)和實(shí)踐制作、項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)—小機(jī)構(gòu)玩具創(chuàng)意設(shè)計(jì)、綜合實(shí)戰(zhàn)—?jiǎng)?chuàng)意玩具設(shè)計(jì)與制作，以豐富的案例詳解玩具創(chuàng)意設(shè)計(jì)方法，以7個(gè)動(dòng)手制作的實(shí)踐項(xiàng)目幫助讀者理解和運(yùn)用玩具常用的小機(jī)構(gòu)，最后以6個(gè)綜合實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目帶領(lǐng)讀者設(shè)計(jì)、制作完整

本書全面、系統(tǒng)地介紹了InDesignCS6的基本操作技巧和核心功能，包括初識(shí)InDesignCS6、InDesign的基礎(chǔ)知識(shí)、常用工具與面板、基礎(chǔ)繪圖、高級(jí)繪圖、版式編排、頁(yè)面布局、制作書籍與目錄和商業(yè)案例實(shí)訓(xùn)等內(nèi)容。 本書內(nèi)容均以課堂案例為主線，每個(gè)案例都有詳細(xì)的操作步驟，學(xué)生通過實(shí)際操作可以快速熟悉軟件功能和藝

本書以企業(yè)需要的“成衣款式圖”和以主題文化植入的“設(shè)計(jì)企劃”為基點(diǎn),分為以下四部分:第一部分為服裝效果圖與款式圖，精確的款式表達(dá)和工藝說明，是學(xué)習(xí)服裝制板和工藝制作的前提，服裝效果圖對(duì)照能夠準(zhǔn)確而有美感地表達(dá)服裝穿著效果，是企業(yè)手稿的必備形式；第二部分為服裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)，此部分以靈感創(chuàng)意設(shè)計(jì)和設(shè)計(jì)師作品及款式圖對(duì)照為主，尋

《食品微生物學(xué)及實(shí)驗(yàn)技術(shù)》（第二版）內(nèi)容分為微生物學(xué)和微生物實(shí)驗(yàn)技術(shù)兩篇。微生物學(xué)部分內(nèi)容包括原核微生物、真核微生物、非細(xì)胞微生物、微生物的營(yíng)養(yǎng)與代謝、微生物的培養(yǎng)與生長(zhǎng)、微生物與環(huán)境、微生物菌種選育與保藏、微生物發(fā)酵產(chǎn)品、微生物菌體、食品腐敗變質(zhì)與食品保藏、微生物與食源性疾病等，具體介紹了細(xì)菌、放線菌、藍(lán)細(xì)菌、酵母菌

《基礎(chǔ)化妝》一書是一本介紹化妝基礎(chǔ)知識(shí)較為全面的圖書，從化妝基礎(chǔ)的理論方面運(yùn)用圖文并茂的形式進(jìn)行講解，結(jié)合相關(guān)實(shí)踐操作圖片進(jìn)行分析，用理論與實(shí)踐相結(jié)合的方式對(duì)化妝基礎(chǔ)進(jìn)行詮釋。從化妝的歷史、化妝的基礎(chǔ)知識(shí)講解、化妝色彩分析、化妝技巧和程序闡述、形式美法則運(yùn)用、各種造型分析、造型鑒賞共七章的內(nèi)容對(duì)化妝基礎(chǔ)進(jìn)行全面的講解和

《食品保藏技術(shù)》（第二版）在介紹食品腐敗本質(zhì)的基礎(chǔ)上，對(duì)現(xiàn)行的各種食品保藏技術(shù)進(jìn)行了闡述。各章結(jié)合食品保藏工業(yè)實(shí)際簡(jiǎn)要闡述了各種保藏技術(shù)的基本原理，重點(diǎn)闡述相關(guān)技術(shù)，并介紹了該保藏方法對(duì)食品品質(zhì)的影響。主要技術(shù)包括：新鮮食物的貯存技術(shù)、食品氣調(diào)貯藏技術(shù)、食品冷凍保藏技術(shù)、食品干燥保藏技術(shù)、食品腌漬和煙熏保藏技術(shù)、食品化

本書主要包括饅頭的主要原料、基本生產(chǎn)工藝與設(shè)備、不同發(fā)酵方法、常見質(zhì)量問題及其解決辦法、質(zhì)量鑒定與分析以及花色品種加工方法等內(nèi)容。本次再版更加強(qiáng)調(diào)結(jié)合實(shí)際的生產(chǎn)技術(shù)，增加了小麥自發(fā)粉、饅頭復(fù)蒸及品質(zhì)保證、儀器分析方法等內(nèi)容，且更詳細(xì)探討了生產(chǎn)過程易出現(xiàn)的問題及其解決方法。本書作為一本專門涉及饅頭的書籍，可為饅頭廠或饅頭

食品化學(xué)是食品科學(xué)與工程學(xué)科的專業(yè)基礎(chǔ)課。本書系統(tǒng)地闡述了食品化學(xué)的基礎(chǔ)理論，主要內(nèi)容包括水分、碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、酶、色素和著色劑、風(fēng)味成分、食品添加劑及食品中有害成分。本書的編寫力求系統(tǒng)性和科學(xué)性的統(tǒng)一，并緊密聯(lián)系實(shí)際應(yīng)用和食品化學(xué)最新的研究成果與前沿技術(shù)，精簡(jiǎn)了與基礎(chǔ)生物化學(xué)重復(fù)的部分，相應(yīng)

本書介紹了60款給孩子的趣味營(yíng)養(yǎng)餐，分為簡(jiǎn)單造型營(yíng)養(yǎng)餐、春季趣味營(yíng)養(yǎng)餐、夏季趣味營(yíng)養(yǎng)餐、秋季趣味營(yíng)養(yǎng)餐、冬季趣味營(yíng)養(yǎng)餐、兒歌和故事趣味營(yíng)養(yǎng)餐六大主題，顏值高，營(yíng)養(yǎng)搭配合理全面，可用于兒童一日三餐、郊游、聚會(huì)等場(chǎng)合，也可供營(yíng)養(yǎng)師、親子餐廳從業(yè)者參考使用。

《食品質(zhì)量管理》(第二版)采用案例引導(dǎo)的形式，設(shè)計(jì)了食品質(zhì)量管理概述、質(zhì)量管理的基礎(chǔ)工作、食品質(zhì)量檢驗(yàn)、食品質(zhì)量保持、質(zhì)量管理七種工具、食品現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量管理、危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)、ISO9000標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量體系、食品安全質(zhì)量管理和食品質(zhì)量管理的發(fā)展趨勢(shì)10個(gè)項(xiàng)目，所選內(nèi)容突出專業(yè)性、職業(yè)性、實(shí)用性和針對(duì)性。編寫過程中還配套建設(shè)