本書反映了當(dāng)今國(guó)內(nèi)外婦產(chǎn)科疾病的發(fā)病機(jī)制,診斷方法及診斷標(biāo)準(zhǔn);集中、準(zhǔn)確地介紹了婦產(chǎn)科疾病學(xué)的基礎(chǔ)理論和臨床技能,內(nèi)容包括:月經(jīng)病;女性生殖器官損傷性疾病等。

本書講解了版式設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)知識(shí)和實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目。全書共9章，內(nèi)容包括版式設(shè)計(jì)概述、版式設(shè)計(jì)的要素、版式的視覺流向與基本類型、版式設(shè)計(jì)中文字的處理和表現(xiàn)、版式設(shè)計(jì)中圖片圖形的處理和表現(xiàn)、版式設(shè)計(jì)中色彩的處理和表現(xiàn)、版式設(shè)計(jì)的基本版型、版式細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)與印刷尺寸及版式設(shè)計(jì)綜合運(yùn)用。本書每章都采用基礎(chǔ)知識(shí)與綜合項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合的編寫方式，

本書分六章，內(nèi)容包括：皮革及革制品品質(zhì)檢驗(yàn)簡(jiǎn)介，原料皮、藍(lán)濕革及成品革的品質(zhì)檢驗(yàn)，皮革的化學(xué)分析檢驗(yàn)，皮革物理機(jī)械性能的分析檢驗(yàn)，皮鞋的品質(zhì)檢驗(yàn)和其它皮革制品的品質(zhì)檢驗(yàn)。

本書特邀日本冷凍生活顧問兼營(yíng)養(yǎng)師西川剛史為我們介紹了食材的冷凍技巧和制作方法，不僅可以讓冰箱變得干凈整潔，而且做菜省時(shí)又省力，還美味！本書由日本著名美食作家川上文代編著，書中介紹了90多道美味可口家常菜。書中根據(jù)不同的食材特點(diǎn)，分別介紹了能讓食物更美味的冰箱保存方法。首先介紹的是*近很受歡迎的調(diào)味冷凍食譜。將肉、魚和調(diào)

書中分為烘焙課堂、面包、蛋糕、餅干、下午茶五章，收錄了近百款烘焙配方，每一道食譜都列有詳細(xì)的材料說明及制作步驟，并配有精美的成品圖，可以讓讀者嘗試不一樣的點(diǎn)心。此外，書中還介紹了基礎(chǔ)的烘焙知識(shí)，如烘焙工具、烘焙食材、烘焙方式等。不論你是躍躍欲試的烘焙新手，還是技法純熟的烘焙達(dá)人，都能從本書中收獲新知，分享愉悅。

《奶酪原來是這么回事兒》是一本關(guān)于奶酪的百科圖書，超人氣畫師親筆呈現(xiàn)近千幅插圖，為讀者呈現(xiàn)一場(chǎng)盛大的視覺盛宴，也帶來一場(chǎng)不容錯(cuò)過的奶酪王國(guó)之旅：從奶酪數(shù)千年的歷史說起，細(xì)致解釋了奶酪制作步驟，從奶牛品種的區(qū)別、奶牛的喂養(yǎng)到如何閱讀奶酪產(chǎn)品的標(biāo)簽，讓讀者對(duì)奶酪有整體全面的認(rèn)識(shí)。作者將奶酪分為鮮奶酪、乳清奶酪等11大種類，

本書按季節(jié)介紹適合的湯水配方，以平民養(yǎng)生藥材為主，針對(duì)都市人常見的身體小毛病，推介湯水食療，舒緩不適，并附有食材圖，方便讀者識(shí)別主要湯料。

湖湘飲食文化概論是國(guó)內(nèi)首次命名，并出版的飲食文化教材，可以作為湘菜職業(yè)教育中*重要的飲食文化教材，本書內(nèi)容共計(jì)十章，主要包括湖湘肴饌文化、湖湘節(jié)日禮儀食俗、湖湘飲食禮儀、湖湘酒文化、湖湘茶文化、湘菜與其他地方菜、湖湘藥膳食療、湘菜非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，等等，內(nèi)容豐富翔實(shí)。

豬肉很長(zhǎng)一段時(shí)間以來都是人們餐桌上重要的肉品之一，其食用量遠(yuǎn)超其他畜禽類。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)可知，從2010年開始我國(guó)豬肉產(chǎn)量一直在5000萬噸以上，2017年達(dá)到5340萬噸。目前，我國(guó)豬肉產(chǎn)量約占全球產(chǎn)量的一半，人均占有量超過世界平均水平。豬肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和多種人體所需的氨基酸，是人們動(dòng)物脂肪和蛋白

《烹飪?cè)�料學(xué)》根據(jù)五年制高職烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)，采用理論與實(shí)際相結(jié)合的方式，全面介紹了糧食、蔬菜、家禽、家畜、水產(chǎn)品、果品、調(diào)味品、干貨以及輔助原料的分類，品種、品質(zhì)鑒別、烹飪應(yīng)用及貯存保藏等�！杜腼�?cè)�料學(xué)》的編寫以知識(shí)性、應(yīng)用性、發(fā)展性為原則，吸收了國(guó)內(nèi)先進(jìn)的知識(shí)和理論，行文力求簡(jiǎn)潔明快，注重知識(shí)的準(zhǔn)確性和