在快節(jié)奏的生活中，出現(xiàn)了越來越多的“懶人”（其實(shí)也不能叫懶，只是事務(wù)繁忙而時(shí)間緊張），但他們追求生活品質(zhì)，對(duì)美食與健康從不懈怠。《懶人快手菜/薩巴廚房》從各種“懶人”的生活需求出發(fā)，總結(jié)多年烹飪經(jīng)驗(yàn)，選擇家常、健康、易采買的食材，注重營(yíng)養(yǎng)搭配，很大程度簡(jiǎn)化烹飪過程，結(jié)合各種實(shí)用的快手妙招，精心制作系列菜譜，即便初次下廚

你真的需要減肥嗎？ 贅肉是怎樣偷偷侵入身體的？ 為什么你控制不了自己的食欲？ 選擇什么減肥方法？ 減肥時(shí)應(yīng)當(dāng)吃什么？ 減肥中可能會(huì)遇到的哪些問題？ 減肥后，該怎樣長(zhǎng)期保持？ …… 范志紅老師20多年扎根于食品營(yíng)養(yǎng)研究領(lǐng)域，將徹底改變了3,200,000人的飲食法，在本書中與讀者分享，搭配《范

中國(guó)民族服飾代表一種文化，這種文化是幾千年來的中國(guó)勞動(dòng)人民在勞動(dòng)實(shí)踐和生產(chǎn)活動(dòng)中的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)和智慧結(jié)晶，體現(xiàn)了本民族的審美情趣。中國(guó)民族服飾的歷史凝聚著自古以來的集體記憶，并寄托著本民族的精神情懷。因此，在保證中國(guó)民族傳統(tǒng)服飾文化繼續(xù)得以保存的前提下，按照中國(guó)民族服飾自身發(fā)展規(guī)律傳承和發(fā)展中國(guó)民族服飾，在全球經(jīng)濟(jì)一體化的

想喝廣式老火湯，卻受地域的限制，擔(dān)心食材買不到、方法不正宗。 別擔(dān)心，你們的需求就是我們的追求。在傳統(tǒng)廣式老火湯的基礎(chǔ)上，我們簡(jiǎn)化了復(fù)雜的煲湯方式，兼顧各地食材及口味，讓這本湯譜適合更多地區(qū)的人群食用。 我們教你如何選擇*合適的食材，賦予時(shí)間與耐心，煲出一碗滋補(bǔ)全家的老火靚湯。食材的營(yíng)養(yǎng)及鮮美的口感得到*限度的保留，從

餡料可謂是中式烹飪方法中脾氣較好的百搭小伙伴了。入口柔軟多汁、口味豐富、靈活百搭。 我們?nèi)诤隙喾N豐富的餡料制作方式，化繁為簡(jiǎn)，采用易采買及省事的家常食材，葷素合理搭配，權(quán)衡多方面營(yíng)養(yǎng)，口味咸甜各異，制作出了近百道餡料菜譜。 每一道主食與餡料都交叉出不同的口感，還有多種豐富的制餡、包餡實(shí)用技巧，掃描二維碼視頻直觀教學(xué)，能

本教材為適應(yīng)當(dāng)今經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和科技發(fā)展，由從事食品包裝學(xué)一線教學(xué)的多位中青年教師，在總結(jié)多年教學(xué)、科研實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和參考大量的文獻(xiàn)資料基礎(chǔ)上編寫，力求突出食品質(zhì)量與安全專業(yè)特色，滿足新時(shí)代教學(xué)改革需求。全書包括緒論、食品包裝材料及容器、輔助包裝材料、食品包裝原理及品質(zhì)控制、食品包裝技術(shù)和工藝、食品包裝安全、食品包裝中的物質(zhì)遷

本教材不僅包括系統(tǒng)的研究方法和分析，還有詳細(xì)的操作實(shí)踐。主要內(nèi)容包括：焙烤食品原料的主要成分和特性及在焙烤食品中的功能和應(yīng)用；典型焙烤食品如面包、餅干、糕點(diǎn)的加工工藝以及各加工單元的科學(xué)原理；焙烤食品在加工和儲(chǔ)運(yùn)過程中的品質(zhì)變化，以及這些變化對(duì)食品色、香、味、質(zhì)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)和儲(chǔ)藏性的影響。同時(shí)本書為相關(guān)技術(shù)人員從事焙烤食品

本書以GB27602014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》為依據(jù)，并參考了國(guó)內(nèi)外食品添加劑相關(guān)法律法規(guī)，以及*的食品添加劑研究進(jìn)展，系統(tǒng)介紹了食品添加劑的定義、分類、安全及科學(xué)管理等基礎(chǔ)知識(shí)。 全書按照功能性從食品保存劑、食品色澤調(diào)節(jié)劑、食品風(fēng)味添加劑、食品質(zhì)構(gòu)改良劑、其他食品添加劑進(jìn)行分章編寫，重點(diǎn)介紹各種食

品嘗過5000種便當(dāng)?shù)娜毡拒囌颈惝?dāng)女王小林忍遴選全日本*精華的車站和機(jī)場(chǎng)便當(dāng)，帶領(lǐng)讀者與旅客進(jìn)行一場(chǎng)美食休閑之旅。在方寸之間感受食器之美，食材之美，味道之美，文化之美，體會(huì)濃濃的和式風(fēng)土人情。 作者認(rèn)為車站便當(dāng)是日本引以為豪的飲食文化，在巴掌大的小小容器里，充盈著風(fēng)花雪月和故事傳說。日本的便當(dāng)有魚、有肉、有蔬菜，更有世

《我的*本橄欖油食譜書》*本以特級(jí)冷壓初榨橄欖油為料理用油的全烹調(diào)料理書。書中開篇就介紹了橄欖油油標(biāo)上所傳達(dá)的信息，讓讀者知道了何為酸價(jià)和單元不飽和脂肪酸，并解傳了如何選購(gòu)一瓶好的橄欖油。在一般的認(rèn)識(shí)中，橄欖油是只適合涼拌和煮湯用的油品，但是在該書中，作者讓大家知道了，找到適合的橄欖油，它也是可以用來做煎炒和油炸