本書針對每款高級服裝的款式設計；工藝結構設計及工藝要求；面料特點及輔料需求；測量部位及號型放碼比例；樣片細節(jié)；排板圖的順序進行詳細講解，其中服裝成品效果展示與過程中的設計及工藝程序是一致的。本書主要內容共8篇：大衣篇（9款）、風衣篇（4款）、西服套裝（5款）、單西裝篇（9款）、馬甲篇（7款）、休閑服裝篇（16款）、時尚

食源性病原微生物是導致食源性疾病的主要因素，主要包括致病菌、病毒、真菌、寄生蟲等。做好食源性病原微生物的檢測、控制和處理工作，是人民群眾身體健康和生命安全的重要保障，也是國民經濟健康運行的重要基礎。本書在概述食源性病原微生物及其危害的基礎上，對食源性致病菌PCR檢測方法、食源性病毒檢測方法、食源性真菌檢測方法、食源性寄

本書主要介紹中式面點制作崗位的基本職責和中式面點師職業(yè)要求、中式面點的分類和原料及操作基本知識、中式面點餡心制作、中式面點水調面坯制作、中式面點膨松面坯制作、中式面點層酥面坯制作、米粉面坯制作、雜糧面坯制作，該書適合作為職業(yè)培訓教材，也適合作為餐飲企業(yè)基層人員和管理人員的參考資料。

本書主要介紹中式烹調的基礎知識和常用設備、中式烹調加工技術與原材料初加工技術與操作、中式烹調常用的上漿和掛糊及勾芡操作、調味與制湯操作方法、熱菜的烹調與裝盤、冷菜制作與裝盤，該書可以作為職業(yè)培訓教材，也可作為餐飲企業(yè)基層人員和管理人員的參考資料。

該書主要介紹家政服務員的職業(yè)道德、家政服務員的基本禮儀、家政服務員與家庭之間的親子溝通、家庭嬰幼兒護理和老人護理、家庭主食和菜肴的制作、家庭居室保潔和家居美化、服裝的洗滌與熨燙、家庭安全與防范，該書可作為職業(yè)培訓教材，也可作為農村勞動力轉移培訓教材，也可作為家政從業(yè)人員和管理人員的參考書。

本書講述了從農場到餐桌的全程管控。內容包括生豬屠宰生產中的標準化操作流程，生豬品種、屠宰工廠的選址、生豬采購管理、生豬屠宰管理、屠宰加工工藝、品質管理、產品檢驗管理、產品儲藏管理、生物安全管理等內容，本書內容著重于標準性、規(guī)范性及可操作性，通過多年的研究、實踐管理中總結編寫。本書可供行業(yè)內的管理實踐人員參考使用，也為想

本書一共分為三章，第--章主要介紹AdobePhotoshopCS5、AdobeIllustratorCS5軟件及其基本操作；第二章依托全國職業(yè)院校技能大賽服裝設計與工藝賽項2015~2018年近四年的款式拓展設計賽題，系統(tǒng)地融入軟件的應用和操作技法，對大賽試題進行針對性的解析；第三章精選2015～2018年全國職業(yè)院

本書以使用Photoshop軟件繪制鞋類設計效果圖為主要內容，通過基礎夯實篇、技巧提升篇、案例實戰(zhàn)篇三個部分，從易到難、由淺入深地進行講解，注重學習者基礎知識與實踐操作技能的雙向提高。本書通過圖文對應、分步講解的形式，將操作方法和使用技巧簡潔直觀地表達出來，在內容上提煉重點難點、在方法上補充技能技巧，以便學習者迅速掌

《茶經》宋刻本，是世界上*部茶學專著，全書三卷，十章，分別敘述了茶的起源、形態(tài)、種類以及栽培方法；茶葉的采摘和用具；茶葉的煎煮和飲用；茶葉的掌故和功效；茶的產地和優(yōu)劣等，此本從鈐印和題跋上看，歷經五家后入四川省圖書館�！毒平洝匪慰瘫�，全書三卷，分別敘述了酒的起源、掌故，釀酒工藝的發(fā)展流變；酒曲的分類及制法；釀酒的工藝流

《蘑菇園》這本書集安東尼奧的對菌子的豐富知識和烹飪技術于一體。本書由兩個大部分組成。*部分是現場指導。在這部分里作者介紹了一百多種野生菌，有助讀者鑒別菌類。*部分結尾還介紹了東方和西方的培植菌。第二部分是菜譜，在一百多種菌類菜譜中，有經典的，也有創(chuàng)新的。本書由殘疾人譯者姚武斌翻譯。