本書(shū)敘述了潮汕工夫茶的概念與文化內(nèi)涵，潮菜與工夫茶的內(nèi)在聯(lián)系，工夫茶在潮汕飲食尤其是潮菜中的地位與作用，以及如何更好地把工夫茶文化傳播到五湖四海，讓工夫茶成為鏈接海內(nèi)外僑胞的橋梁。

本書(shū)是一本有趣有生活的美食圖書(shū)，該書(shū)選取的15位亞洲女性主廚，幾乎都是在米其林餐廳或者亞洲50佳餐廳里面工作的行政主廚和甜品主廚。書(shū)中不僅講述了她們從事美食工作的經(jīng)歷和故事，還著重講述她們?cè)诓煌�方向和維度的美食創(chuàng)作，包括對(duì)蔬食料理、現(xiàn)代中式料理、現(xiàn)代印度料理、以及泰中料理等方面的理解和創(chuàng)新。每篇文章最后，主廚們還貼心地

本書(shū)分為：“前言潮菜文化”“上篇文學(xué)篇”“下篇藝術(shù)篇”，內(nèi)容包括：詩(shī)詞、小說(shuō)散文、故事謎語(yǔ)、歌謠歌冊(cè)、書(shū)畫(huà)、木雕、食雕、剪紙、潮樂(lè)、歌曲、舞蹈。具體內(nèi)容包括：韓愈的詩(shī)：潮菜的源；楊萬(wàn)里的詩(shī)：潮菜飲食“本味”；張夔的詩(shī)：飲茶習(xí)慣早在北宋時(shí)期就已經(jīng)形成等。

本書(shū)是烹飪類(lèi)專(zhuān)業(yè)“十三五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材，1998年出第一版，是在2010年第三版基礎(chǔ)上修訂的。全書(shū)包括“緒論什么是烹飪”，以及“中國(guó)烹飪簡(jiǎn)史”“中國(guó)烹飪?cè)�理和技術(shù)規(guī)范”“中國(guó)菜點(diǎn)”“中國(guó)筵宴”“中國(guó)烹飪風(fēng)味流派”“中國(guó)飲食民俗”“中國(guó)飲食文化”和“中國(guó)當(dāng)代餐飲市場(chǎng)”八章內(nèi)容，讀來(lái)生動(dòng)有趣。作者以其豐富的歷史、民

本書(shū)是烹飪類(lèi)專(zhuān)業(yè)職業(yè)教育通用教材。本書(shū)主要內(nèi)容包括：走進(jìn)《中國(guó)飲食文化》課程、中國(guó)飲食文化的發(fā)展與現(xiàn)狀、中國(guó)烹飪?cè)�料與技術(shù)文化、中國(guó)飲食風(fēng)味流派、中國(guó)飲食中的酒茶文化、中國(guó)飲食文化制度和習(xí)俗、中國(guó)飲食審美、中國(guó)飲食與文學(xué)和養(yǎng)生。本書(shū)內(nèi)容豐富，層次清晰，適用面廣，理論聯(lián)系實(shí)際，可操作性強(qiáng)�？紤]到烹飪類(lèi)專(zhuān)業(yè)職業(yè)教育及課程本

《服裝款式設(shè)計(jì)》課程4學(xué)期共計(jì)144課時(shí)，通過(guò)項(xiàng)目設(shè)置和任務(wù)引領(lǐng)，形成3大模塊、7大典型職業(yè)活動(dòng)、內(nèi)含若干學(xué)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生理清服裝設(shè)計(jì)相關(guān)的概念，同時(shí)對(duì)本專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能以及各教學(xué)項(xiàng)目的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練，使學(xué)生具有解決造型能力，掌握基礎(chǔ)色彩與與色彩搭配的能力，掌握服裝設(shè)計(jì)圖稿表達(dá)的能力，掌握服裝設(shè)計(jì)內(nèi)在構(gòu)成美學(xué)法則應(yīng)

本書(shū)是服裝設(shè)計(jì)與工藝專(zhuān)業(yè)中高職一體化課程改革教材，依據(jù)《浙江省中高職一體化30個(gè)課改專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)》的相關(guān)精神編寫(xiě)而成。本書(shū)分下裝、上裝兩個(gè)模塊，下裝模塊有裙裝紙樣設(shè)計(jì)與制作、褲裝紙樣設(shè)計(jì)與制版兩個(gè)項(xiàng)目，上裝模塊有襯衫紙樣設(shè)計(jì)與制版、女外套紙樣設(shè)計(jì)與制版兩個(gè)項(xiàng)目，每個(gè)項(xiàng)目分為若干個(gè)任務(wù)。教材根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際工作過(guò)程編寫(xiě)，

手工編結(jié)技術(shù)在沒(méi)有文字的年代，就已經(jīng)在人類(lèi)的生活、勞動(dòng)中廣泛應(yīng)用。隨著社會(huì)的發(fā)展，手工編結(jié)這一古老的手工技藝，正煥發(fā)出新的活力，裝點(diǎn)著現(xiàn)代人的生活。本書(shū)以手工編結(jié)為主線(xiàn)，系統(tǒng)介紹工具、材料、手工編結(jié)基本技法及應(yīng)用，全書(shū)共十章，內(nèi)容包括：概述、工具與材料、古老的打結(jié)方法、實(shí)用手工編結(jié)藝技法、裝飾手工編結(jié)技法、傳統(tǒng)手工編結(jié)

本書(shū)是祖國(guó)傳統(tǒng)美食與營(yíng)養(yǎng)建議的融合之作。書(shū)中介紹了全國(guó)各省的經(jīng)典美食，希望可以為所有喜歡制作美食的讀者提供一份能操作可呈現(xiàn)的菜譜，同時(shí)從營(yíng)養(yǎng)師的角度提出一些改良菜品的建議，致力于保持菜肴應(yīng)有口味的前提下，將菜肴變得更健康更營(yíng)養(yǎng)。書(shū)中包含每個(gè)省的兩道經(jīng)典菜肴，每道菜都是我與廚師一刀一勺實(shí)踐出來(lái)的成果，所以食譜中還添加了每

本書(shū)從巖茶品種與山場(chǎng)講起，系統(tǒng)介紹了巖茶的品種與山場(chǎng)、工藝與品質(zhì)、審評(píng)與品鑒、尋茶與感悟、茶人與茶事，教您如何找茶、如何品茶、如何說(shuō)茶，一書(shū)就可以讀懂武夷巖茶。這是一本不一樣的巖茶科普書(shū)。創(chuàng)作者以茶葉點(diǎn)評(píng)網(wǎng)團(tuán)隊(duì)為主，各自的專(zhuān)業(yè)背景給予了茶這片葉子更豐富的解讀，但共通的是每一位成員對(duì)茶的癡迷與熱愛(ài)。