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  • 新一代食品生物技術
    • 新一代食品生物技術
    • 劉龍/2024-6-1/ 科學出版社/定價:¥328
    • 本書共分為8章,第1章介紹了食品生物技術的概念、特點、主要內(nèi)容、發(fā)展史及其在食品工業(yè)中的應用。第2章從食品微生物的特點與分類、種質資源高效挖掘技術、優(yōu)良菌株高通量選育技術三個方面闡釋了食品微生物資源挖掘與高通量選育。第3章重點介紹了食品組學的工具、關鍵技術,以及基于食品組學的功能食品研究。第4章詳述了新酶挖掘與設計改造技術、酶高效表達系統(tǒng)的設計與構建,以及酶固定化等技術在食品工業(yè)中的應用。第5章從食品發(fā)酵微生物的改造與性能優(yōu)化以及發(fā)酵過程精準調(diào)控與優(yōu)化兩大方面闡述了發(fā)酵工程在食品生產(chǎn)中的應用。第

    • ISBN:9787030778314
  • 世界衛(wèi)生組織煙草實驗室網(wǎng)絡標準操作規(guī)程Ⅱ
    • 世界衛(wèi)生組織煙草實驗室網(wǎng)絡標準操作規(guī)程Ⅱ
    • 胡清源/2024-6-1/ 科學出版社/定價:¥120
    • 本書為世界衛(wèi)生組織(WHO)煙草實驗室網(wǎng)絡(TobLabNet)成員編寫的標準操作規(guī)程(SOP)。包括電子煙煙液中煙堿、甘油和丙二醇含量的測定,無煙煙草制品中煙堿含量的測定,無煙煙草制品中水分含量的測定,無煙煙草制品pH的測定,加熱型煙草制品中煙堿、甘油和丙二醇含量的測定5個標準操作規(guī)程。本書為世界衛(wèi)生組織(WHO)煙草實驗室網(wǎng)絡(TobLabNet)成員編寫的標準操作規(guī)程(SOP)。包括電子煙煙液中煙堿、甘油和丙二醇含量的測定,無煙煙草制品中煙堿含量的測定,無煙煙草制品中水分含量的測定,無煙煙

    • ISBN:9787030789938
  • 科技人文融合創(chuàng)新教育論
    • 科技人文融合創(chuàng)新教育論
    • 何善亮/2024-6-1/ 科學出版社/定價:¥99
    • 創(chuàng)新對于民族復興、國家興旺與個體發(fā)展都具有重要的意義。面對復雜的、快速變化的現(xiàn)實世界,基于跨學科的創(chuàng)新教育,特別是基于科技人文融合的創(chuàng)新教育,更加凸顯其教育實踐生命力。 科技人文融合創(chuàng)新教育之所以能發(fā)揮培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力的作用,一方面源于學生的創(chuàng)新能力必須生長于相應的科技融合創(chuàng)新活動并接受其檢驗,另一方面則源于科技人文融合過程中不同學科之間的觀念互啟、方法移植、思維碰撞,以及默會認識中不同"覺知"的融合?萍既宋娜诤蟿(chuàng)新教育要真正發(fā)揮培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力的作用,當然需要轉化為相應的、不同形態(tài)的課程、教

    • ISBN:9787030789730
  • 多模多頻GNSS精密單點定位理論與方法
    • 多模多頻GNSS精密單點定位理論與方法
    • 潘樹國/2024-6-1/ 科學出版社/定價:¥118
    • 隨著GPS的現(xiàn)代化、Galileo的不斷完善以及我國BDS-3的全球組網(wǎng),新一代導航衛(wèi)星均能夠在三個乃至更多頻點播發(fā)導航信號,全球導航衛(wèi)星系統(tǒng)(GNSS)正式進入多模多頻兼容互操作的時代,多模多頻也為現(xiàn)有GNSS高精度定位性能的提升提供了新的技術條件;谏鲜霰尘,本書圍繞多模多頻精密單點定位(PrecisePointPositioning,PPP)中的關鍵技術展開研究,在對GNSS時空基準、PPP基本模型與誤差處理進行介紹的基礎上,重點圍繞PPP鐘差估計、相位偏差估計、模糊度解算策略,以及區(qū)域

    • ISBN:9787030778840
  • 經(jīng)濟預期與宏觀調(diào)控
    • 經(jīng)濟預期與宏觀調(diào)控
    • 安子棟/2024-6-1/ 科學出版社/定價:¥158
    • 長期以來,預期及其經(jīng)濟影響一直是經(jīng)濟學研究的重要議題。經(jīng)濟主體依據(jù)動態(tài)調(diào)整的前瞻性預期做出經(jīng)濟決策,這些決策加總為宏觀經(jīng)濟運行;而宏觀調(diào)控的傳導在根源上就是使經(jīng)濟主體形成新的預期并調(diào)整其經(jīng)濟決策,進一步帶來宏觀經(jīng)濟的改變。因此,經(jīng)濟主體的經(jīng)濟預期直接決定了宏觀經(jīng)濟的未來走向和宏觀調(diào)控的成效。面向預期及其對宏觀調(diào)控影響的理論前沿發(fā)展和重要現(xiàn)實意義,本書在借鑒國內(nèi)外研究的基礎上,依托自身的研究基礎和數(shù)據(jù)基礎,從理論和實證兩方面圍繞經(jīng)濟預期理論、中國經(jīng)濟預期、預期的經(jīng)濟影響和預期管理理論進行詳細闡述。

    • ISBN:9787030790095
  • 圖像分割原理與技術實現(xiàn)
    • 圖像分割原理與技術實現(xiàn)
    • 彭凌西/2024-6-1/ 科學出版社/定價:¥158
    • 本書主要內(nèi)容包括語義圖像分割相關理論和具體事項,在介紹語義圖像分割目的和相關技術及傳統(tǒng)分割算法的基礎上,講述了從神經(jīng)網(wǎng)絡到深度學習的發(fā)展過程,重點介紹了全卷積網(wǎng)絡,通過采用卷積神經(jīng)網(wǎng)絡實現(xiàn)了從圖像像素到像素類別的變換;從而進一步介紹了基于全卷積網(wǎng)絡改進的Unet網(wǎng)絡,以及兩種基于全卷積網(wǎng)絡的SegNet網(wǎng)絡:正常版與貝葉斯版。另外,本書還介紹了圖像分割算法DeepLabv1、v2、v3和v3+以及圖卷積神經(jīng)網(wǎng)絡,以及為實現(xiàn)性能與實時雙提高的輕量實時語義分割Enet網(wǎng)絡、殘差編碼器-解碼器網(wǎng)絡RE

    • ISBN:9787030788849
  • 淺埋煤層群覆巖運動與減損開采研究
    • 淺埋煤層群覆巖運動與減損開采研究
    • 黃慶享/2024-6-1/ 科學出版社/定價:¥165
    • 本書以陜北榆神府礦區(qū)典型淺埋煤層群地質條件為背景,緊扣陜北侏羅紀煤田開采熱點問題,以安全高效生產(chǎn)和環(huán)境治理為目標,揭示了淺埋煤層群高強度開采覆巖垮落規(guī)律和裂隙發(fā)育規(guī)律,建立了近距離煤層群的采場頂板結構與支護理論,提出了應力場-裂隙場耦合控制的減損開采理論,確定了合理的工作面布置參數(shù)和接續(xù)方法,提出以安全、高效、均衡、環(huán)保為理念的科學開采模式,為淺埋煤層群巖層控制和科學開采提供了理論依據(jù)?晒┎傻V工程、地質工程等學科研究生和專業(yè)技術人員閱讀參考。

    • ISBN:9787030785817
  • GNSS多維大氣水汽探測理論與方法
    • GNSS多維大氣水汽探測理論與方法
    • 趙慶志/2024-6-1/ 科學出版社/定價:¥168
    • 隨著全球導航衛(wèi)星系統(tǒng)(GlobalNavigationSatelliteSystem,GNSS)的不斷成熟與發(fā)展,GNSS水汽探測技術逐步成為現(xiàn)有水汽獲取的最有效途徑之一,在環(huán)境保護、降雨預警、氣候監(jiān)測等方面發(fā)揮著重要作用。本書主要針對GNSS多維大氣水汽探測理論與方法進行詳細介紹。首先,從"點"到"面"再到"時"最后到"時空"的思路介紹高精度、高時空分辨率、長時序二維大氣水汽探測原理與方法;其次,介紹了GNSS大氣水汽與變分同化技術、遙感水汽反演技術協(xié)同的高質量水汽探測方法。最后,以水汽層析模

    • ISBN:9787030778635
  • 功能梯度結構的熱力變形:彎曲、屈曲與振動
    • 功能梯度結構的熱力變形:彎曲、屈曲與振動
    • 王鐵軍/2024-6-1/ 科學出版社/定價:¥228
    • 該書以功能梯度材料結構(梁、板和殼)為對象,研究其彎曲、屈曲和振動特性,包括以下三方面: (一)功能梯度梁、板線性分析。包括:功能梯度梁和板的彎曲問題、特征值問題閉合形式精確解。 (二)功能梯度梁、圓板非線性分析。包括:機械、熱載荷作用下的大撓度彎曲問題、過屈曲問題,熱場作用下的大振幅振動問題,熱過屈曲梁、板的振動問題,前屈曲耦合變形對板屈曲的影響。 (三)功能梯度殼非線性分析。包括:功能梯度圓柱殼的熱沖擊響應;功能梯度截頂圓錐殼的熱彈性彎曲解析解;缺陷功能梯度截頂圓錐殼的非線性分析;功能梯度截

    • ISBN:9787030773852
  • 新型煙草制品:產(chǎn)品概述及系統(tǒng)監(jiān)管
    • 新型煙草制品:產(chǎn)品概述及系統(tǒng)監(jiān)管
    • 胡清源/2024-6-1/ 科學出版社/定價:¥120
    • 電子煙堿和非煙堿傳輸系統(tǒng)(EN&NNDS)是異質類產(chǎn)品,它們使用電加熱線圈將電子煙液轉化為氣溶膠,然后由用戶吸入。在全球范圍內(nèi),政府使用不同的方法來監(jiān)管其市場中的EN&NNDS。本簡報介紹了三種典型的監(jiān)管方法,包括禁止EN&NNDS的銷售,對這些產(chǎn)品應用煙草控制法規(guī)以及建立詳細的有關在工作場所和公共場所銷售、營銷、包裝、產(chǎn)品法規(guī)、報告/通知、稅收和使用的法規(guī)或建議。該書是一本為煙草產(chǎn)品管制提供了技術支持性資源。其引進翻譯出版可以為那些正涉足煙草科學研究的科學工作者和煙草管制研究的決策者提供技術參

    • ISBN:9787030789945