《魷魚內源性甲醛產生機理及其控制技術》首先對海產品內源性甲醛進行了概述，然后系統(tǒng)介紹了魷魚加工貯藏過程中內源性甲醛及相關物質的變化規(guī)律、魷魚及其制品中內源性甲醛的產生機理、控制技術及其在魷魚貯藏加工中的應用。

繪制時裝效果圖是時裝設計過程中的一個重要環(huán)節(jié)，掌握它是從事時裝設計應具備的專業(yè)素質。本書系統(tǒng)地講解了如何使用不同的繪畫工具和手繪技法來表現(xiàn)時裝效果圖。 本書共分為5章。第1章講解了繪制時裝效果圖所需的畫材。第2章講解了人體結構、四肢和五官的繪畫技法，只有精準地把握人體結構，才能繪制出令人滿意的時裝效果圖。第3章介紹了配

《藏族服飾文化研究》是一部全面、綜合研究藏族服飾文化的論著。作者在借鑒前人研究成果和實地田野調查的基礎上，運用民族學、歷史學、民俗學、文化地理學等學科的相關理論和方法，從整體研究的視野系統(tǒng)闡釋和論述了藏族服飾及其文化的一系列特點，包括藏族服飾的物態(tài)形式、民俗活動以及深層的精神心態(tài)等多個層面，研究范圍觸及藏族社會的宗教、

相信很多人都想學習用黏土做出喜歡的人物手辦吧？隨著古風人物越來越受歡迎，大家對古風手辦也充滿了熱情。那么，黏土古風手辦制作到底有哪些特別的要點？哪些基礎技法是一定要學會的？有沒有一些可以體現(xiàn)古風特色的小技巧？這本書就將為你一一介紹，制作黏土古風手辦基礎且重要的內容。 本書最先介紹了制作黏土手辦的材料和工具，幫助讀者做

在這本書結合了作者近年服裝畫繪制與教學的心得，將全書劃分成入門、初階與進階三個部分，并通過服裝畫的概論與體系結構、繪制工具推薦、人物造型與比例、材質表現(xiàn)步驟幾個板塊詮釋上述三個難度層面，“如何逐步構建出扎實的服裝畫繪制技法與造型能力”是連接各個章節(jié)的主線。水彩技法一直是服裝效果圖繪制中的難點，很多初學者困惑于水份的控制

本書以表格的形式，圖文結合，說明常見服裝的裁剪與縫紉工藝。內容全面，品類齊全，包括半身裙、連衣裙、襯衫、褲裝、夾克衫、西服、西服馬甲、旗袍、漢服，共9類14款服裝，每一款實例都配有款式圖、結構圖、紙樣、排料圖、縫制流程圖、工藝要點分解圖，易學實用，適合服裝企業(yè)技術人員、廣大服裝愛好者閱讀學習，也可供服裝專業(yè)學生學習參考

《功能食品論文集》匯集了作者及其團隊自1990年以來在功能食品領域內教學、科研和學科建設，以及有關功能食品法律法規(guī)方面的學術論文�！豆δ苁称氛撐募�》共分為6章，分別是工作回顧與評述、保健食品功能因子及作用機制研究、保健食品功能基礎材料研究、食品保健功能檢測方法與實例研究、保�。üδ埽┦称返墓芾砑爱a業(yè)評述，以及教學和學科

《圖解服裝裁剪與縫紉工藝：基礎篇》采用圖解的形式，全面細致地介紹了裁剪與縫紉工藝基礎、常見服裝部件與部位工藝兩大部分，包括制圖、裁剪、手縫、機縫、熨燙、服裝材料等相關基礎知識與基本操作，以及門襟、口袋、開衩、領子、腰頭、襻帶、省道和下擺等的裁剪及縫紉工藝。本書從工藝的角度解讀服裝，以圖為主表達工藝，直觀易懂。結合簡要的

全書分為七章,分別是西裝、外套大衣、夾克、襯衫和針織衫、羽絨服、背心以及褲裝,以1200幅款式圖的形式展示了男裝的主要風格特點和款式特征。書中每幅款式圖都展示了不同風格男裝的廓型和細節(jié)特點,許多款式已經是無法超越的經典。從這些款式中我們可以體會到男裝的沉穩(wěn)、精湛的處理工藝和包容、內斂的風格。

《食品生物化學》分理論知識與實訓內容兩大部分。理論知識共分12個模塊，介紹了水分、礦物質、糖類化學、脂類化學、蛋白質化學、核酸化學、酶化學、維生素、物質代謝、食品的色香味、食品中嫌忌成分及其危害等內容，并闡述了現(xiàn)代生化技術在食品中的應用。理論知識部分特別注重論述了生物化學知識與食品加工、檢測以及貯運的聯(lián)系及應用，以求理