本書由中國農業(yè)科學院鄭州果樹研究所周厚成等專家編著。主要介紹草莓標準化生產的意義、環(huán)境條件、優(yōu)良品種、種苗繁育、選址建國和肥料使用，草莓露地、設施、冷藏抑制和無土標準化栽培，草莓病、蟲、草害標準人防治與自然災害防御，草莓標準化采收、處理與貯運，以及草莓的安全質量標準等知識與技術。全書內容豐富系統(tǒng)，標準具體明確，技術先進實用，可操作性強�？晒⿵V大草莓植者、營銷者、果業(yè)技術人員及農林院有關專業(yè)師生學習、參考和使用。
2003年國務院辦公廳《關于進一步做好農業(yè)標準化工作通過》指出：
農業(yè)標準是促進農業(yè)結構調整和產業(yè)化發(fā)展的重要技術基礎，是規(guī)范農業(yè)生產、保障消費安全、促進農業(yè)經濟發(fā)展的有效措施，是現(xiàn)代化農業(yè)的重要標志。
我國著名農業(yè)專家王連錚教授寄語：
實施農產品標準化生產，是農產品質量安全的技術保證，是農民增產增收的迫切要求，是農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。
我相信該套叢書的出版發(fā)行，必將對產品標準化生產技術的推廣和社會主義新農村建設的健康發(fā)展發(fā)揮積極的指導作用。
第一章 草莓標準化生產的概念和意義
一、草莓標準化生產的概念
二、草莓標準化生產的意義
（一）發(fā)展草莓標準化生產，是促進農業(yè)結構調整，發(fā)展優(yōu)質高效農業(yè)的迫切要求
�。ǘ⿲嵭胁葺畼藴驶a，是提高農民素質，增加農業(yè)效益，拓寬農民增收渠道的主要舉措
�。ㄈ⿲嵭胁葺疅o公害標準化生產的推行是改善生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑
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三、草莓標準化生產的現(xiàn)狀和對策
�。ㄒ唬┍M快建立健全草莓標準化生產的體系
�。ǘ┩晟仆茝V草莓標準化生產體系
�。ㄈ└愫貌葺a品質量監(jiān)測體系建設
�。ㄋ模┐罅ε嘀舶l(fā)展自己的草莓產品名牌
（五）逐步建立草莓產品市場準入制度
第二章 草莓生物學特性及其標準化栽培的環(huán)境條件
一、草莓的生物學特性
（一）根
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二、草莓的物候期
（一）營養(yǎng)旺盛生長期
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（三）休眠期
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三、草莓標準化栽培對環(huán)境條件的要求
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（二）土壤酸堿度（pH值）
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（四）溫度
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（六）氣體
第三章 草莓標準化栽培的優(yōu)良品種
一、草莓品種選擇的要求
（一）市場定位
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（三）適應性能
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二、草莓鮮食優(yōu)良品種
�。ㄒ唬W美鮮食優(yōu)良品種
1.甜查理
2.吐德拉
……
第四章 草莓標準化良種種苗繁育技術
第五章 草莓標準化建園技術
第六章 草莓標準化生產的肥料使用
第七章 草莓露地標準化栽培
第八章 草莓設施標準化栽培
第九章 草莓冷藏抑制標準化栽培
第十章 草莓標準化無土栽培
第十一章 草莓病蟲草標準化防治和自然災害的防御
第十二章 草莓的標準化采收、處理與貯運
第十三章 草莓的安全優(yōu)質標準
主要參考文獻
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