◎收羅廣博，內(nèi)容詳細，蔬菜文化一本通

本書由從事蔬菜、副食工作數(shù)十年的資深蔬菜研究學者張平真先生撰寫，將276種中國蔬菜分作18大類目進行系統(tǒng)闡釋，提及各種蔬菜稱謂逾5000個，基本包括了我國現(xiàn)有主要蔬菜的實體及稱謂。全書對中國蔬菜的所屬類別、起源地域、栽培歷史、名稱由來、構(gòu)詞手段及其食用指南和保健常識等進行了全面而詳細的科普及文化解讀，書后附有《中國蔬菜正名、別稱通覽》《蔬菜拉丁文學名總匯》等，堪稱蔬菜文化一本通。

◎旁征博引，詳實考據(jù)，蔬菜趣事在其中

本書是一部讀來饒有興味的蔬菜典故趣事集。作者廣覽史料，旁征博引，詳實考據(jù)，挖掘蔬菜小故事。菠菜的家鄉(xiāng)在哪里？竹筍的別名玉板從何而來？蘇武牧羊饑餓時吞掉的氈實際上是哪種蔬菜？愛吃白菜還為它寫詩的清朝皇帝是哪一位？明清時蒙古草原上的蘑菇圈是如何形成的？河豚欲上時長出的蔞蒿怎么做好吃？你不知道的蔬菜小故事盡在其中。

◎深入淺出，通俗易懂，蔬菜知識講解透

作者行文平實質(zhì)樸、敘述條理清晰，講解深入淺出，用語簡明扼要，內(nèi)容淺顯有趣，兼具知識性和實用性。既適合普通讀者休閑閱讀豐富見聞，也適合作為家庭藏書便利生活，更適合蔬菜、園藝、植物學研究學習者作為相關(guān)學科的入門讀物。消遣性與學術(shù)性并重是本書的一大特點，能充分滿足讀者多元化的閱讀需求。

◎原創(chuàng)手繪，圖文并茂，蔬菜大觀眼底收

全書特請資深插畫師精心手繪原創(chuàng)蔬菜線描科普圖。精準刻畫，細節(jié)清晰，易于辨識，圖文并茂，激發(fā)讀者閱讀興趣，使讀者直觀感受蔬菜形態(tài)的美感和趣味，開拓蔬菜和園藝知識的新領(lǐng)域。全書平裝鎖線，便利平翻，讀者可以輕松閱讀。特別制作蔬菜主題精美全彩襯頁附于全書首尾，三種版本隨機發(fā)送，驚喜滿滿。