本書為職業(yè)教育教材，，內(nèi)容涉及：目前國內(nèi)外主要雞、鴨、鵝品種的特征介紹以及我國當(dāng)前養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀、未來發(fā)展趨勢。家禽養(yǎng)殖的設(shè)施介紹、生產(chǎn)管理要點疾病防控措施、品種選育繁殖、孵化管理以及排泄物的處理等。家禽養(yǎng)殖、疾病檢測、孵化管理等。