3至6歲是飲食習(xí)慣形成的關(guān)鍵期，在這個階段內(nèi)進(jìn)行科學(xué)的食育能影響人的一生。食育既是真切的生活教育，也是深沉的生命教育，更是真實的社會教育。在幼兒園一日生活中，處處蘊含著教育契機，食育主題課程的生成更多源于幼兒興趣。本書從食育主題課程架構(gòu)的源起、食育課程理念的理論基礎(chǔ)、食育主題課程的重要價值、食育主題課程的構(gòu)成內(nèi)容、實踐探究的經(jīng)驗和實踐效果，分析了食育主題課程的形式，探究幼兒園食育的研究路徑，并且提供了豐富的課例。