本書主要介紹了珠寶手繪和珠寶創(chuàng)意設計，本著實用原則，結合作者多年的教學經驗，由淺入深帶領大家學習珠寶首飾設計的方法和技巧。本書分為珠寶手繪表現技法模塊和珠寶創(chuàng)意首飾設計兩個模塊。從基礎珠寶首飾生產流程入門，認識珠寶繪圖工具，介紹基礎寶石的畫法和常見寶石的鑲法、各類首飾的畫法等珠寶手繪的表現技法。后期以圖案設計為基礎，講

本教材以價值塑造為核心，以底層邏輯為方法，以現代生活為藍本，以工作過程為導向，結合茶藝師國家職業(yè)技能標準、茶藝職業(yè)技能競賽技術規(guī)程進行編寫，融合“雙元”育人、“崗課賽證”于一體。教材共設置七個項目，每個項目圍繞某一類茶(綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶、黃茶六類)的品茶、識茶、賞茶、事茶四個方面展開編寫，對每類茶的產生發(fā)展

非物質文化遺產是一個民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分，它涉及類型多樣，涵蓋面廣，其存續(xù)對振興民族文化和民族精神有著重要意義。非物質文化遺產與中國人的生活也息息相關，展現了中國人對“美”的態(tài)度。《“非遺與生活”雙語叢書第一輯》選取龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝、二十四節(jié)氣兩項人類非物質文化遺產和紹興黃酒釀制技藝、寧海十里紅妝婚俗、胡慶余

本書是清代一部系統(tǒng)論述中國烹飪技術和南北菜點的重要著作。全書分為須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族有鱗單、水族無鱗單、雜素菜單、小菜單、點心單、飯粥單和茶酒單十四個方面。在須知單中提出了既全且嚴的二十個操作要求,在戒單中提出了十四個注意事項。接著,用大量的篇幅詳細地記述了中國從十四世紀至十八世紀

本書以培養(yǎng)學生崗位技能為核心、以食品行業(yè)相關技術標準和規(guī)范為依據，系統(tǒng)地梳理了食品合規(guī)管理、食品質量管理及食品檢測人員應具備的專業(yè)知識和實踐技能。內容涵蓋食品安全相關法律法規(guī)及生產經營合規(guī)管理、食品標準及產品合規(guī)、食品檢驗檢測基礎知識、食品感官檢驗技術、微生物檢驗、食品理化檢驗、紫外-可見分光光度法在食品檢測中的應用、

本書內容涵蓋果蔬產品加工技術、飲料加工技術、乳制品加工技術、糧食制品加工技術、肉制品加工技術、水產品加工技術、酒類加工技術七大類食品加工技術，以及十二個實訓項目。具有突出職業(yè)性，理論知識與實際應用相結合的特點。

本書共分為9章，主要講授食品安全與衛(wèi)生基礎及背景知識、天然有毒動植物與食品安全、食品加工過程中的生物性污染及控制措施、食品加工過程中的化學性污染及控制措施、食品安全溯源及預警技術等內容。

本書分為三個模塊，模塊一主要介紹了西點原料、西點制作工具和西點制作注意事項；模塊二和模塊三主要介紹了蛋糕和餅干制作相關知識，并設置了制作目的、制作工具、制作原料、制作步驟、成品特點、知識拓展、考核要點及評價、思考討論等板塊。

本書內容包括：常用針法、直邊的縫合方法、斜邊的縫合方法、鉤花的連接方法、不規(guī)則花樣邊緣加針、挑針方法、時髦鉤織女裝、夏日清涼遮陽帽、溫暖大牌鉤織披肩、經典實用包、俏皮可愛兒童裝等。

本書通過創(chuàng)意設計、產品研發(fā)和技術創(chuàng)新等，深入分析了日常包袋、錢包、晚裝手拿包、箱子，以及手套和皮帶等的設計與制作。讀者將了解男女包款中的代表款式，無性別時尚設計，以及各種不同的材料與結構。書中不僅展示了傳統(tǒng)皮革與悠久的手工藝技法，也介紹了新興的可持續(xù)材料和現代數字制造。本書還包含職業(yè)生涯規(guī)劃等內容，總結了作品集的制作要