《烹飪的認知》從一個全新的視角，分析了烹飪的本質(zhì)，為研究烹飪明確了一個主線。全書共分為六章，分別為烹飪的本質(zhì)、烹飪的藝術(shù)屬性、烹飪的文化屬性、烹飪的科學屬性、烹飪的傳承與創(chuàng)新和未來烹飪。全書內(nèi)容詳實，全面地闡述了烹飪的本質(zhì)、烹飪技術(shù)的核心、烹飪藝術(shù)的內(nèi)涵、飲食的禮儀文化、美食與健康之間的關(guān)系、烹飪傳承與創(chuàng)新、烹飪的可持

《飲料酒風味及其分析技術(shù)》由江南大學范文來、徐巖教授主編，是在2014年出版的《酒類風味化學》基礎(chǔ)上，將多年來飲料酒風味研究*新技術(shù)與成果所進行的全面回顧。自現(xiàn)代風味分析技術(shù)應(yīng)用于我國白酒研究后，已經(jīng)在諸多酒種以及發(fā)酵食品的研究中得到廣泛應(yīng)用，由此形成的風味導向技術(shù)也已經(jīng)應(yīng)用到酒類生產(chǎn)原料的風味研究中。書稿內(nèi)容翔實，頗

《煙草無機陰離子成分分析標準物質(zhì)》詳細介紹了煙草無機陰離子成分分析標準物質(zhì)的研制過程，包括樣品的選取，均勻性，穩(wěn)定性設(shè)計方案的選擇及樣品的考察，標準物質(zhì)的定值過程及標準物質(zhì)研制中溯源性的建立。針對標準物質(zhì)相關(guān)*新版標準的研制要求，對標準物質(zhì)的研制和申報過程進行了一定的解讀，并將作者的一些感受和經(jīng)驗呈現(xiàn)其中。 《煙草無機

本冊主要講述舌尖上的古代中國、古人在食物中所表現(xiàn)的智慧、求生存的力量。介紹了中國古代的飲食文化，在滿足人們基本生活需求的基礎(chǔ)上，特別強調(diào)飲食情調(diào)、飲食氛圍燈。本書內(nèi)容拒絕說教，去其糟粕，取其精華，更具人文關(guān)懷和歷史眼光，結(jié)構(gòu)豐富立體、系統(tǒng)性強，語言符合兒童理解能力，淺顯易懂。其中出現(xiàn)的趣味問答，更是給小讀者提供了

心理學創(chuàng)富系統(tǒng)創(chuàng)始人佘榮榮在心理學和營銷學研究的基礎(chǔ)上，通過對創(chuàng)富的剖析和思考，逐一解讀了我們和自己的關(guān)系、我們和世界的關(guān)系、我們和財富的關(guān)系。作者獨創(chuàng)性地提出了內(nèi)修思維、外修營銷的概念，以及如何做的方法，對一個人成事有顯著的影響和幫助。本書旨在幫助讀者洞悉財富的底層邏輯和本質(zhì)，實現(xiàn)認知覺醒與突破，促進個人不斷成長。作

本書講述了財富能量的正向效應(yīng)，通過不同人生場景，如畢業(yè)生、培訓機構(gòu)老板、保險銷售、打工族、寶媽、股民基民等，展示了財富能量的作用，幫助讀者將其應(yīng)用于工作和投資中，形成正確的財富觀和健康的心態(tài)，不斷積累正能量和正向情緒，收獲物質(zhì)財富、健康和愛，實現(xiàn)個人財富多元化增長，從而經(jīng)營好自己的人生。本書提供情緒安撫和精神動力及實操

中國是茶的故鄉(xiāng)，中國云南是世界茶樹發(fā)源地，無論是柴米油鹽醬醋茶，還是琴棋書畫詩酒茶，茶融入了中國人的生活，也塑造了獨到的東方性格。在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟迅速發(fā)展的時代，在年輕一代成為主力消費群體的時尚城市里，茶文化的存在意義將給人們帶來新的沖擊。《走進云南茶樹王國》從茶樹的起源、茶樹種類、中國茶文化、飲茶健康、茶藝茶道等多方面，

本書對中國飲食文化形成、發(fā)展的歷史脈絡(luò)做了梳理，對中國飲食文化的基本內(nèi)涵和基本特征進行了闡述，在此基礎(chǔ)上，分專項介紹了中國飲食文化的獨有元素——炒菜和筷子。

本書共分10章，內(nèi)容包括女裝設(shè)計導論、女裝設(shè)計概論、女裝風格設(shè)計、女裝廓型設(shè)計、女裝色彩設(shè)計、女裝材料設(shè)計、女裝圖案設(shè)計、女裝細部設(shè)計、女裝單品設(shè)計、女裝分類設(shè)計，每個章節(jié)解決不同的專項問題。本教材融合了東華大學多年來服裝設(shè)計教學的經(jīng)驗，同時結(jié)合了編者在與多家企業(yè)合作過程中得到的有關(guān)服裝流行、服裝設(shè)計的實際經(jīng)驗。以系統(tǒng)

本書內(nèi)容包括蛋白質(zhì)和蛋白質(zhì)纖維、毛纖維制品的染整、蠶絲纖維制品的染整、人發(fā)制品及其加工、印染制品的質(zhì)量檢驗共五個項目。其中，“毛纖維制品的染整”和“蠶絲纖維制品的染整”是本教材最核心、最重要的內(nèi)容，以蛋白質(zhì)纖維中最典型的品種——羊毛織物、桑蠶絲織物為主，分別介紹其前處理、染色和整理工藝�！暗鞍踪|(zhì)和蛋白質(zhì)纖維”屬于纖維基