《服裝表演策劃與編導(dǎo)教程》將服裝表演策劃與編導(dǎo)作為主體內(nèi)容，分別從服裝表演策劃與編導(dǎo)的基本概念、模特的化妝造型、表演的飾品與道具運(yùn)用、舞臺(tái)美術(shù)設(shè)計(jì)、表演編排等方面，并融入大量的教學(xué)實(shí)踐案例，綜合多維地激發(fā)和開(kāi)拓表演專業(yè)學(xué)生的審美意識(shí)、思維眼界和實(shí)操能力。 《服裝表演策劃與編導(dǎo)教程》可作為高等院校、職業(yè)院校服裝表演相關(guān)

《紡織品檢測(cè)》從紡織品檢測(cè)基礎(chǔ)知識(shí)入手，以檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，按照紡織品及服裝生產(chǎn)流程的順序依次對(duì)纖維、紗線、織物、成衣的質(zhì)量檢測(cè)進(jìn)行了詳細(xì)的分析和討論。 本書(shū)既可以作為高等院校紡織、服裝相關(guān)專業(yè)師生的教學(xué)用書(shū)，也可供從事紡織品檢驗(yàn)與檢測(cè)工作的人員學(xué)習(xí)參考。

《校企合作專項(xiàng)服裝設(shè)計(jì)》將服裝設(shè)計(jì)所涵蓋的多學(xué)科知識(shí)融為一體，詳細(xì)講解服裝專項(xiàng)設(shè)計(jì)的基本原理、設(shè)計(jì)方法和校企合作案例分析。全書(shū)按企業(yè)不同方向分為四章，內(nèi)容包括戶外運(yùn)動(dòng)裝設(shè)計(jì)、職業(yè)裝設(shè)計(jì)、舞臺(tái)服裝設(shè)計(jì)、新中式服裝設(shè)計(jì)。本書(shū)內(nèi)容系統(tǒng)翔實(shí)、圖文并茂，對(duì)優(yōu)秀創(chuàng)意作品有詳細(xì)的分析講解，能夠啟發(fā)初學(xué)者的創(chuàng)造性思維，可以幫助初學(xué)者快

《服裝立體裁剪——從基礎(chǔ)到應(yīng)用》為西安美術(shù)學(xué)院特殊教學(xué)成果圖書(shū)之一，為服裝主干課程服裝立體裁剪專用教材，全書(shū)分為基礎(chǔ)篇、款式應(yīng)用、中國(guó)風(fēng)創(chuàng)意立體裁剪三大部分，各部分下面有技術(shù)講解、案例分析。全書(shū)圖文并茂，為當(dāng)下服飾技術(shù)的創(chuàng)新與發(fā)展，提供了學(xué)習(xí)、參考與借鑒。

教材《菜品設(shè)計(jì)》的內(nèi)容真實(shí)地反映了現(xiàn)代餐飲業(yè)對(duì)于一個(gè)高層次廚師的要求，能夠勝任“菜品設(shè)計(jì)”工作的一定是一位復(fù)合型人才，需要熟練掌握烹飪的基本技術(shù)、需要對(duì)各種食材的特點(diǎn)了如指掌、需要對(duì)菜品相關(guān)的歷史文化有所了解、需要熟悉現(xiàn)代社會(huì)的流行文化、需要有一定的美學(xué)與心理學(xué)常識(shí)。設(shè)計(jì)能力是一個(gè)行業(yè)可以持續(xù)發(fā)展的核心能力，我們需要通

《中國(guó)名點(diǎn)》是烹飪營(yíng)養(yǎng)與教育類院校的專業(yè)課和必修課程，是烹飪專業(yè)的主干課程。本教材共介紹進(jìn)300款地方名點(diǎn)，在內(nèi)容安排上，以面團(tuán)劃分章節(jié)，突出知識(shí)的系統(tǒng)性、規(guī)律性，便于學(xué)習(xí)者總結(jié)制作規(guī)律，系統(tǒng)掌握名點(diǎn)制作技術(shù)；在體例安排上，力求較全面地反映中國(guó)名點(diǎn)的風(fēng)貌，從品種介紹、制作原理、熟制方法、原料配方、工藝流程、制作方法（質(zhì)

地方飲食文化類讀物。常熟的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，精湛的本幫烹飪技藝和精彩的吳地飲食文化，不僅使常熟美食具有了多姿多彩的藝術(shù)造型和多滋多味的天然口感，更使其具有非物質(zhì)文化意義上的思辨與回味。本書(shū)分為“那菜那肴”“那飯那面”兩部分，所選篇目包括《時(shí)令食譜常熟味》《富貴最是叫花雞》《細(xì)品江湖魚(yú)鮮味》《大話大閘蟹》《誰(shuí)是吃蟹第一人

本書(shū)從和田玉的歷史與由來(lái)說(shuō)起，通過(guò)簡(jiǎn)練通俗的文字和典型的實(shí)樣圖片闡述了和田玉的形成過(guò)程、古今的開(kāi)采方式，并基于地質(zhì)學(xué)、寶石學(xué)及材料科學(xué)知識(shí)，介紹了和田玉的主要品種、分布范圍、產(chǎn)狀、特征及分類，系統(tǒng)詮釋其科學(xué)鑒定方法及品質(zhì)評(píng)價(jià)依據(jù)。最后一部分和田玉雕刻藝術(shù)鑒賞，則通過(guò)十余位中國(guó)頂尖玉雕大師的代表之作，講述中國(guó)當(dāng)代玉

無(wú)論是春天的生機(jī)勃勃，夏天的熱情奔放，還是秋天的豐收滿足，冬天的沉靜安寧，每個(gè)季節(jié)都有著不同的韻味，就像人生，每個(gè)階段都有自己的美好和閃光點(diǎn)，20歲時(shí)我們熱情懵懂，30歲時(shí)我們拼搏奮斗，40歲時(shí)我們沉穩(wěn)擔(dān)當(dāng)，50歲時(shí)我們睿智從容……細(xì)細(xì)品嘗著四季的味道，仿佛也在品嘗著人生的滋味。而正是通過(guò)“知味”，我們才能在日常的瑣碎

本書(shū)系統(tǒng)地講述了食品感官科學(xué)的基本原理并應(yīng)用這些原理評(píng)價(jià)各種外部刺激物，如白酒、蜂蜜、乳制品、飲料等。通過(guò)對(duì)感官評(píng)價(jià)的基本理論、評(píng)價(jià)準(zhǔn)備工作、基本條件、感官評(píng)價(jià)的檢測(cè)及感官評(píng)價(jià)中的差別檢驗(yàn)、描述性分析檢驗(yàn)和情感/消費(fèi)者檢驗(yàn)所涉及的內(nèi)容的詳細(xì)講解，介紹了感官評(píng)價(jià)在食品開(kāi)發(fā)中的應(yīng)用。