本教材在每個項目前說明了學生應達到的知識目標和技能目標，通過典型任務的技能操作及理論指導，達到實現(xiàn)能力目標，通過拓展知識學習實現(xiàn)知識目標及綜合能力培養(yǎng)，編排上結(jié)合學生循序漸進認知過程、從簡單工作任務到復雜工作任務的實踐操作能力發(fā)展過程和要求，有效對接食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特點和生產(chǎn)流程；理論知識以“夠用”為度，突出實踐性、實用

本書主要內(nèi)容有：(口語)Unit1InthestoreComponents（部件）中國(找不同)，(設(shè)計)Unit2AtthelaundryFabrics（面料）日本，(設(shè)計)Unit3InthemarketColorsandtones美國，(閱讀)Unit4Inthefair展銷會英國(趣味閱讀)，(閱讀)Unit5

本書以典型果蔬產(chǎn)品的貯藏與加工品為載體，按照項目化教材編寫的基本思路，共設(shè)計果蔬采后生理、果蔬貯藏技術(shù)、果蔬貯藏病害、果蔬加工技術(shù)四個項目，各項目以典型產(chǎn)品的貯藏技術(shù)和加工技術(shù)為主線，以工作過程為導向，設(shè)計了果蔬中主要化學成份測定、果蔬貯藏條件調(diào)控、果蔬商品化處理、北方水果貯藏技術(shù)、南方水果貯藏技術(shù)、主要蔬菜貯藏技術(shù)、

本書是一本關(guān)于咖啡生豆采購的指南。作者在書中講解了咖啡品種、產(chǎn)地、處理方法對風味的影響，并公開了自己經(jīng)由大量杯測實戰(zhàn)經(jīng)驗而得的評鑒技巧，也完整說明精品咖啡名店研發(fā)出的生豆評比與采購決策系統(tǒng)，幫助讀者迅速找到理想的好咖啡。書中還特別收錄來自美國、加拿大、挪威、英國、丹麥、澳大利亞與坦桑尼亞等7個國家、19位精品咖啡業(yè)界翹

這是一本關(guān)于咖啡文化和咖啡專業(yè)知識的圖書，作者用了14年時間總結(jié)和撰寫了該書，它詳細解釋了各種咖啡設(shè)備的優(yōu)缺點，已經(jīng)制作不同咖啡需要注意的事項，操作過程中的難點，等等。 這本書最大的特點是，不是告訴你該用何種方式去做咖啡，而是告訴你這種做咖啡的方式合理在什么地方。并且通過深入淺出的方法，給大家一個比較完善制作咖啡的系統(tǒng)

茶文化作為我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，其本身所體現(xiàn)的審美追求和德育價值，對學生樹立文化自信有著積極意義和創(chuàng)新價值。通過茶文化發(fā)展歷史、茶藝技能、茶事服務等環(huán)節(jié)，將課程思政悄無聲息的融入其中、滋潤到學生心田，幫助學生認識茶文化、規(guī)范茶藝技藝。本教材編寫對于理論知識遵循“適度、夠用”的原則，讓學生“聽了就能懂，看了就能會，

本書圍繞服裝材料，從服裝用纖維、服裝用紗線、服裝用織物、服裝用輔料四個方面對服裝材料的基本理論知識進行了深層次的分析與論述，幫助學生樹立環(huán)保意識并增強社會責任感。最后針對服裝材料在服裝品類方面的應用、服裝材料在服裝搭配方面的應用、服裝材料在服裝外觀方面的應用、服裝設(shè)計中具體服裝材料的應用，分析了服裝材料的應用，本書理論

本書涵蓋了醫(yī)學的皮膚學、內(nèi)分泌學、藥學、日用化工原料及工藝學、電器學等多學科的知識與技術(shù)的綜合。全書共分為八個章節(jié)，分別對美麗參數(shù)、皮膚結(jié)構(gòu)解構(gòu)、神秘的內(nèi)分泌、神奇的物質(zhì)、黃褐斑與青春痘解碼、瘦身有方、相關(guān)皮膚病、化妝品的制作等方面進行了詳細的解析，對美容前沿技術(shù)也有新的解讀，旨在提高人們對美容的認知，也對長期從事美容

本書內(nèi)容共分為八章，第一章主要介紹酒水的基礎(chǔ)知識，第二章和第三章分別介紹了釀造酒和蒸餾酒的基礎(chǔ)知識，包括黃酒、清酒、葡萄酒、啤酒、白酒等的歷史與發(fā)展、分類與特點，第四章介紹雞尾酒，包括雞尾酒的基礎(chǔ)知識，雞尾酒的設(shè)計與創(chuàng)新，第五章介紹茶、咖啡與其他的飲品，第六章介紹中國酒文化，特別是對酒文化內(nèi)涵的分析與探討是本章的特色與

本書是一本關(guān)于現(xiàn)代服裝設(shè)計及其方法研究的學術(shù)專著�，F(xiàn)代服裝設(shè)計及其方法研究，是對當代服裝設(shè)計領(lǐng)域進行深入研究的一次嘗試。它探討了如何創(chuàng)造出符合時代潮流和個體需求的時尚服裝，并通過研究和運用設(shè)計方法來實現(xiàn)創(chuàng)新和美學的目標。本書不僅包括當代社會服裝時尚趨勢，關(guān)注服裝設(shè)計的可持續(xù)性，研究環(huán)保材料的應用、數(shù)字化技術(shù)在服裝設(shè)計中